소고기는 잡채용으로 준비를 해주시고 간장 후추로 간이 골고루 들수있게 양념을 해주세요.

떡볶이용 떡과 어묵 다진마늘 대파 양파 간장 물엿을 준비를 해주시면 됩니다. 큰 냄비에

준비된 재료와 물을 부어 팔팔 끓여준다음에 케찹을 조금만 넣어주면 맛나게 만들어 집니다.

저도 좋아하는 간장 떡볶이..

전 생색내려고 궁중떡볶이라고 이름 붙였네요  ㅎㅎ

불고기 양념하듯 하면 되구요.. 소고기 넣으면 아이들 식사대용으로도 좋아요

국물을 넉넉히해서 당면사리 넣어도 정말 좋죠~

매운걸 별로 안좋아하거나 어린이들에게 정말 좋은 메뉴죠~ 간장떡볶이

주재료 : 가래떡1줄기, 쇠고기50g, 표고버섯2장, 당근50g, 오이1/4개, 양파1/4개, 식용유2큰술.
양념장 : 간장4큰술, 설탕1큰술, 다진파2큰술, 다진 마늘1큰술, 깨소금1작은술, 맛술2큰술, 참기름1큰술, 후춧가루1/2작은술.

<조리법>
1. 가래떡은 4cm 길이로 썰어 길이로 4등분 하여 끓는 물에 소금 넣고 데친다.
2. 데친 떡은 찬물로 씻고 참기름을 발라놓는다.
3. 쇠고기는 채 썰고, 오이, 양파도 채 썬다.
4. 표고버섯은 불린 후 밑둥을 제거하고 채 썬다.
5. 쇠고기와 버섯은 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금으로 간한다.
6. 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 맛술, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
7. 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 쇠고기, 표고, 떡, 당근, 오이를 순서 대로 볶는다.
8. 볶던 재료에 양념장을 넣고 모든 재료가 익도록 볶는다.
9. 재료에 간이 들지 않으면 소금으로 간을 마무리 한다.

간장 떡볶기~만들기~

준비물@

떡볶기 떡400그램, 다진 쇠고기 200그램, 당근 1/3, 표고버섯 2개, 양파1/3, 대파 1뿌리, 쇠고기 양념 용으로 간장, 설탕, 통깨, 참기름, 마늘, 후추 약간, 물 1컵, 식용유~끝!!

 

 

1. 쇠고기를 갖은 양념에 재워두세요~

2. 당근, 버섯, 양파, 대파는 얇게 채 썰어요~ 

3. 떡은 찬물에 한번 행귀두구요~
4. 냄비에는 기름을 두르고 2에서 채 썰은 걸 볶따가 나중에 양념한 쇠고기를 넣고 같이 볶으세요~

5. 3에 떡과 갖은 양념들을 넣고 물을 부어 볶은 듯이 끓이세요

간장떡볶이

 

떡, 당근, 소고기, 양파, 피망, 쪽파, 라면, 간장, 소금, 설탕, 후춧가루
1. 떡은 살짝 삶아서 말랑말랑하게 준비한다.
2. 당근, 양파, 피망을 채썰어서 고기랑 프라이팬에 복아준다.
3. 야채를 볶는 동안 라면은 살짝 삶아서 물기를 빼둔다.
4. 야채가 살짝 익을 때쯤 떡과 라면, 물을 넣어준다.
5. 설탕넣고 간장으로 빛깔을 내주고 소금간하고 후추가루를 뿌려준다.
6. 불끄기전 파를 넣고 참기름을 몇방울 떨어뜨려주면 된다.

와..절편을 사용해도 되는군요. 절편 먹다가 혹시 남으면 꼭 이용해봐야겠어요. 고추장 대신 간장으로 간하면 맛도 담백하고 맵지 않아서 좋을 듯해요. 대추, 밤, 은행도 넣고 조금 고급스럽게 만들어도 될 듯해요. 특별한 날..꼭 만들어봐야겠어요..^^

간장떡볶이는 정말 간편해서 좋은것 같아요~

고추장 떡볶이는 잘못하면 정말

사먹는것 같지 않고 그래서 그냥

만족못하고 먹는경우가 많은데

 궁중떡볶이는 정말 굴소스나 간장소스로도

충분히 달달하게 먹으면서 비슷비슷해지는것

같아요 ㅎ 아이들 간식으로도 넘좋고 최고에요^^

간장 떡볶이
재료--떡, 당근, 소고기, 양파, 피망, 쪽파, 라면, 간장,
    소금, 설탕, 후춧가루

조리--야채를 채썰어서 고기랑 프라이펜에 복아준다음 익으면
    물 반컵을 넣고 2분정도 끓인다음
    떡을 넣어주면 됩니다.
    그후 설탕넣고 간장으로 빛깔을 내주고
    소금간하고 후추가루를 뿌려주고
    불끄기전 파를 넣고 참기름을 몇방울 떨어뜨려주면 끝~!

  떡볶기를 실패하지 않는 비결 떡복기 양념을 소개합니다.
    고추장 2큰술, 토마토케첩1큰술, 고추가루 1작은술,
    다진마늘 1큰술,다진양파1큰술, 다진파1큰술, 간장1큰술,
    식용류1큰술, 설탕1큰술, 정종1큰술, 깨소금약간,
    후추, 참기름, 육수 3큰술
 

간장떡볶이...

 

재료: 떡볶이떡,파프리카,당근,양파,마늘,간장,매실엑기스,통깨,참기름,후추가루,

      카놀라유,구운소금,등심,말린표고버섯,올리고당

 

 

 

여름철 불앞에 있기가 겁이나죠...

 

아이들 간식거리로,,,

떡볶이떡을 이용하여,,,

뚝딱 간장떡볶이를 만�Y어 봅니다...

 

먼저 냉장고에 있는 재료를 이용하여,,,

파프리카,당근,양파를 채썰어 준비하고,,,

 

 

떡볶이 양념장만들기~~~

 

양파를 적당한 크기로 다져서,,,

접시에 담고,,,

 

다진마늘도 넣어주고,,,

 

간장도 넣고~~~

 

 

설탕대신에 건강과 향이 좋은 매실엑기스에 넣어주고,,,

통깨도 같이~~~

 

 

마지막으로 고소함을 주기 위해,,,

참기름 1방울과 후추가루 솔솔 뿌려~~~

 

골고루 섞어 주면,,,

떡볶이 양념장 완성~~~

 

 

냉장고 있던 딱딱한 떡끊이기~~~

 

적당히 끊은 물에,,,,굳은 떡을 넣고,,,

삶아주시고,,,말랑말랑해지면,,,

 

체에 받쳐 물기를 빼 준 다음,,,

참기름과 간장을 섞은 유장을 만들어,,,

버물러 놓으면,,,간도 잘 베고,,나중에 달라붙지 않아 좋습니다...

 

 

야채볶기~~~

 

 

먼저 달군 프라이팬에,,,

카놀라유를 두르고~~~

 

중요한 것은,,,

야채를 따로따로 볶은다는 것~~~

 

 

양파를 넣고 살짝 볶은 다음,,,

구운소금을 솔솔~~~

 

 

노란파프리카를 넣고 역시 살살 볶다가,,,

구운소금 솔솔~~~

 

나머지 당근과 빨간 파프리카도 이런 식으로,,,

볶아 준비해 둡니다...

 

불고기감을 사용해야 하는데,,,

어제 먹다 남은 등심을 잘게 잘라,,,

만든 양념장을 조금 얹고,,,

 

프라이팬에 살짝 볶아줍니다...

 

말린 표고버섯을 물에 불려주고,,,

 

손으로 물기를 꼭 짠 다음,,,

양념장을 조금 얹고,,,조물조물하여 준비~~~

 

볶아 놓은 모든 재료를,,,

그릇에 넣은 다음,,,

 

유장을 발라 놓은 떡볶이떡과,,,

만들어 놓은 양념장을 넣어,,,

골고루 섞어 줍니다...

 

조금 달달함을 주기 위해,,,

요리당도 넣어주고,,,

다시 한번 조물조물 버무려주면서,,,

 

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려 마무리해주면,,,

달달한 간장떡뽁이 완성~~~

 

떡볶이하면 매콤함이 연상되는데,,,

자극적이지 않고,,,

남은 자뚜리 재료를 사용하여,,,

간장떡볶이를 뚝딱 만들어보세요...

 

아이들간식으로도,,,

아님 술안주로도 좋습니다...

 

 

맛있게 만들어 드세요...

 

 

후다닥..간장떡볶이

 

 

가래떡 200g, 당근 한 줌, 표고버섯 한 줌, 양파 한 줌, 간장(3), 설탕(1), 물엿(0.7), 맛술(3),
참기름(0.7), 깨소금 적당히, 식용유(1),

 

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/6240 

 

 

재료

 

버섯50g, 마늘10g, 양파60g, 당근15g, 대파15g, 파프리카

 

소스재료

 

떡양념: 가래떡330g, 참기름1큰술, (매콤한맛)굴소스1큰술, 설탕1/2큰술

양념장: (매콤한맛)굴소스3큰술, 요리당1큰술, 참기름1큰술, 다진마늘1작은술, 설탕1큰술

고기양념: 쇠고기90g, 맛술1큰술, 간장1큰술, 참기름1/2큰술, 소금, 후춧가루, 깨

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/7215

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간편해서 다량으로 만들수 있어서 좋습니다................................................................................................................................

굴소스를 이용하면 좋습니다.

굴소스와 간장을 섞어서 사용하면 감칠맛이 나서 좋아요.

야채는 파프리카와 버섯,당근 양파를 넣고 소고기를 넣어도 좋습니다.

양념은 마늘 다진것과 파를 송송 썰어 넣으면 좋습니다.

마지막에 참기름과 깨를 뿌리면 됩니다.

간장떡볶이에는 소고기 아니면 표고버섯..둘 중에 하나는 있어줘야 제맛이 나는 것 같아요.

 

버섯은 종류별로 듬뿍듬뿍 넣어줘도 좋구요.

 

..................................................................

궁중떡볶이 
 
준비할 재료

 

가래떡 250g, 기름장(간장 1작은술, 참기름 1작은술), 숙주 100g,
호박오가리 50g, 원추리 50g, 표고버섯 4개, 쇠고기 50g,
고기양념(간장 ⅔큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술,
참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후추 약간),
소금·다진 파·다진 마늘·참기름·깨소금·식용유· 간장 적당량,
채썬 황백지단 달걀 1개 분량

 

만드는 방법

 

① 가래떡은 5cm 길이로 잘라 6등분한 다음 끓는 물에 넣어
   말랑하게 삶아 기름장에 버무려둔다.
② 숙주는 머리와 꼬리를 뗀 뒤 끓는 물에 넣고 살짝 데친다.
③ 원추리는 불려서 물기를 꼭 짜고 호박오가리도 불려서 채썬 다음
   소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 각각 무친다.
④ 불린 표고버섯은 기둥을 떼어 곱게 채썰고 쇠고기는 다진 다음
   분량의 재료를 섞어 만든 고기양념으로 함께 무친다.
   양념한 고기와 버섯을 볶다가 떡을 넣어 함께 볶는다.
⑤ 달군 팬에 기름을 두르고 숙주, 원추리, 호박오가리 순으로
   넣어 볶다가 ④를 넣고 볶는다.
⑥ 간장으로 간을 맞춘 후 채썬 지단을 올려낸다.

저는 고추장 떡볶이보다 간장 떡볶이를 더 좋아하는 편인대요

간장떡볶이는 자극적이지 않고 맵지 않아서 매운거 싫어하는 사람에게도

딱일거 같아요

일반 떡볶이 재료에 야채를 더 추가하구요

윗분 말씀대로 불고기 양념을 해서 넣으면 맛있어요

대신 고기를 넣는게 정말 맛나답니다

아 그리고 카레 떡볶이도 좋아요

재료는 일반 떡볶이랑 동일하고요

고추장대신 카레가루를 넣으면 되요

 

떡볶이떡 300g, 쇠고기 100g, 당근 ⅓개, 양파 ½개, 굵은 파 ½대, 진간장 1큰술, 후춧가루ㆍ참기름 조금씩, 소금ㆍ통깨 조금씩, 식용유 조금, 물 1컵

 

소스재료

고기 양념장 진간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 맛술 1작은술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 ¼작은술,

깨소금ㆍ참기름ㆍ후춧가루 조금씩

 

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/5344 

절편으로 떡볶이를 해서 먹어도 좋죠,

어차피 모양만 다르지 똑같은 쌀떡이자나요,

네모진 절편, 삼각모양으로 아니면 일자로 썰어서

새송이버섯, 어묵등을 채썰어서, 팬에 기름두르고 야채와 어묵, 절편을 넣고

간장+다진마늘,+올리고당+후추약간+참기름+깨소금을 넣고 볶아도 맛있겟어요

쇠고기나 해산물을 넣어주면 간장 양념일 경우 궁중 떡볶이가 되어 버리죠 하하하 전 근데 궁중이 아니라 너무나 서민적으로 가끔 떡국떡을 이용하는데요 다른 재료는 아무것도 없고 떡국떡만 있을때 미지근한물에 떡을약간 담가놨다가 건져서 참기름 간장 설탕으로 양념을하고 후라이팬에 볶듯이... 익혀요 떡국떡은 얇고 이미 불려졌기 때문에 금새 됩니다. 이것도 맛나답니다. 만약 매운맛 좋아사히면요 요기다가 고추가루를 숑숑... 별미예요

 

ㅎㅎ 말씀을 들어보니 소고기와 버섯 등이 들어가는 것이 어쩐지 궁중떡볶이 비스무레 하네용 ㅎㅎ

 

궁중떡볶이도 간장으로 간을 하지 않나용? ㅎㅎ

 

 

저도 어렸을때 엄마가 실험정신을 발휘해서 간장떡볶이, 짜장떡볶이, 케찹떡볶이 등을 많이 해주셨었는데

 

특히나 짜장떡볶이가 기억에 남네요 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

재료 : 간장2스푼정도, 쇠고기, 피망, 떡13개

 

만드는 법

 

1 먼저 쇠고기와 피망을 잘게 다져주세요.

 

2 간장에다 볶은 쇠고기와 피망을 넣어주세요.

 

3 그릇에 뜨거운 물을담아 얼은떡을 녹여주세요.

 

4 팬에 물 조금과 준비한 재료를 넣고 설탕 1스푼 정도를 넣어 은근하게 조립니다.

 

5 마지막에 참기름 2방울 정도와 깨소금을 뿌리시면 됩니다.

궁중떡볶이를 할때에도 간장양념으로 하자나요,.

매운거 싫어하는 아이들을 위해서 간장떡볶이를 해주곤 하는데요

약간 짭조름하고 달콤하게 하는게 맛있더라구요

표고버섯, 양파, 당근, 떡볶이 떡 넣고 간장+올리고당, 참기름을 넣어서 만든 간장떡볶이

간장떡볶이에 ,  소고기갈은걸 볶아서 넣어보세요.

 

글구 전분가루살짝넣어 걸쭉하게 만들어드셔도좋아요.

 

소고기와 간장떡이 엉겨붙어 먹기도좋고 맛있는 떡볶이가 완성된답니다!

 

조랭이떡으로하셔도 특이하고좋고, 치즈를넣어드셔도 맛나답니다^^

간단히 있는재료만 가지고 얘기하면...

간장에서 물을 붓고...설탕을 녹여서 간장설탕물을만드세요.

그담에 소고기 다져서 양파나 마늘등을 넣어 재어두면좋은데 재료가 아무것도 없네요.

--;;

그러니까 간장 설탕물의 농도를 잘 설정해서 감칠맛나는 간장설탕물을 만드시구요.

간장설탕물을 후라이팬에 끓인후...떡을넣으세요.

그담에 쇠고기 다시다를 약간넣으신후..

가장 맨 마지막에 참기름이나 들기름을 약간만넣어서..참기름혹은 들기름의 향을 느끼면서

떡볶에를 드셔보세요..

그럼..맛있답니다.

^^*

도움되셨으면좋겠어요.

떡볶이떡 150g,

 다진 쇠고기 100g,

다진 마늘/다진 파 각 1큰술씩,

간장/물엿 각 2큰술씩,

 물 1큰술,

식용유 조금


조리법은 다음과 같습니다

1. 떡은 말랑말랑한 것으로 준비해서 하나씩 떼어 놓는다.

2. 팬에 기름을 약간 두르고 다진 고기를 볶는다. 고기가 뭉치지 않도록 주의하며 볶는다.

3. 고기가 반 정도 익으면 다진 마늘과 파, 간장 1큰술을 넣어 볶는다.

4. 고기에 간이 베면 떡을 넣고 나머지 간장1큰술과 물1큰술을 넣어 약한 불에서 간이 베어들도록 졸인다.

5. 마지막으로 물엿을 넣어 잘 버무린 후 불을 끈다.

포인트는요

냉동실에 넣어두었던 떡이라면 미리 끓는물에 한번 데친 후에 사용해야 간이 빨리 베고

 

맛도 좋고 조리도 빨리 할 수가 있습니다.

 

 물엿을 마지막에 넣어야 윤기가 돌고 떡이 딱딱해지지 않습니다~^^

http://ask.nate.com/qna/view.html?n=6356520

답변 내용

절편을 이용해 떡볶기 해먹을수 있는걸 몰랐네요. 냉동고에 있는떡을 매번 구워 먹기만 했는데 아이들이 좋아하는 떡볶기 꼭 해먹어야 겠어요.