야외바베큐요리를 주말에하는데...
고기나, 소세지를 찍어먹을 소스 만드는 법좀 알려주세요
야외에서 바베큐를 드실예정인가보네요. 소스로는 초고추장이나 쌈장 또는 된장에 다진마늘 참기름
통깨를 넣어 된장소스를 만들어 바베큐에 찍어 드셔두 아주 맛나게 드실수 있어요. 대형할인마트에
가시면 소스가 여러가지 있어 입맛에 맛는것으로 골라 드셔두 좋을것 같아요.
전 바베큐 요리엔 소스를 찍지 않고 그냥 쌈으로 즐깁니다.
아님 시중에 파는 땅콩호두 소스가 있는데..
고소하고 걸쭉해서 샐러드보단 고기요리에 잘 어울리더라구요
소고기 같은 경우는 그냥 굵은소금과 후춧가루 섞은걸 찍어먹으면 고기 본연의 맛을 즐길수 있구요
돼지고기 같은 경우는.. 쌈장이나 고추장에 쌈을 같이 드시면 좋답니다.
바비큐소스
(토마토케첩 1½컵, 레드와인식초 1컵, 우스터소스 ¼컵, 간장 ¼컵, 흑설탕 1컵,
드라이 머스터드 2큰술, 칠리파우더 4큰술, 다진 생강 1큰술(또는 생강가루 1작은술),
다진 마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 레몬 조각 3쪽)
굳이 만드실 필요 없이 허니머스터드소스랑 칠리소스 구입해서 쓰시면 될 것 같은데요..
바베큐랑 소시지에는 요 두 소스가 제일 잘 어울린답니다~~
.......................................................................
바베큐소스를 발라서 구워주시면좋아요.
바베큐소스를 구매하시고, 바베큐소스 + 간장 + 허브잎 약간 + 허브솔트약간+ 배즙갈은거넣고 섞어서
바베큐할 고기에 발라서 구워주시면, 담백하고 맛나는 바베큐구이가 완성되요^^
소세지는 케찹과 머스터드+꿀섞어서 만든소스에 찍어드셔도 좋을꺼같구요^^
답변 내용
