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어묵볶음

영달이 | 2007.03.31 | 과일상자 :0box | 답변:7 | 조회:2856

주재료	어묵1봉지, 당근1/3개, 양파1/2개, 깻잎5장
부재료	간장2큰술,고춧가루1큰술,물엿2큰술,올리브유,후추,통깨

1. 어묵을 한입크기로 썬다.

2. 당근과 양파도 같은 모양으로 썰고 꺳잎도 썰어 준비한다.

3. 냄비에 어묵과 야채를 넣고 양념을 넣은뒤 볶아준다.

4. 양념이 다 벨 무렵 깻잎을 넣고 한번 더 살짝 볶는다.

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7개의 답변이 등록 되었습니다.

re:어묵볶음

얼음맛 | 2009.06.22

손쉽게 만들수있는 간장어묵조림을 알려드리지요.

재료;어묵(1줌),기타야채(양파,당근,감자..넣으셔도좋고 안넣으셔도 됨)

양념;간장(3T),물엿(2T),다진마늘(1/2T),물(100ml),통깨,참기름

1.야채와 어묵을 살포시 볶아 준비하시고,

2.냄비에 간장,물엿,물을 넣고 끓이다,

3.야채와 어묵,다진마늘을 넣고조리다,

4.간이 충분히 배면 참기름,통깨를 넣어 마무리!

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re:어묵볶음

반야이 | 2009.06.22

어묵을 볶을때 저는 사각어묵과 여러가지 모양어묵을 구입해서 볶아요

그리고 살짝 끓는물에 어묵을 데쳐내 기름기를 제거해서 사용하구요,

한가지 어묵모양으로 하는것보다 여러가지 어묵을 넣어서 볶으니 더 좋구요,

당근과 양파, 그리고 청양고추를 썰어두도

냄비에 어묵을 넣고 볶다가 간장과 후추, 다진마늘 올리고당을 넣어서 만든 양념장을 넣고

볶아줘요, 마지막에 참기름과 파 쏭쏭 썰어서 넣어 볶아주면 되요,

가끔 고추가루를 넣어서 볶은 어묵볶음도 맛있더라구요

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re:어묵볶음

안경12 | 2009.06.22

매콤한 오뎅볶음을 하기 위해,,,마트에서 납작한 오뎅 한봉지를 구입하여,,,

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 둡니다...

간장,포도씨유,통깨,노란설탕,고추가루,후추가루등,,,부재료를 준비해 두고,,,

간장,노란설탕,다시다,고추가루,맛술,후추가루,통깨,

육수(다시마,건멸치,건새우,표고버섯 넣고 끊인 물)을 넣고,,,

골고루 섞어 양념장을 만듭니다...

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고,,,

썰어 놓은 오뎅을 넣고 볶다가,,,만들어 놓은 양념장을 넣고,,,

볶으면서 매콤한 청양고추를 넣어줍니다...

그리고 다진 파와 양파도 넣고,,,

중간불로 해서 나무주걱으로 달달 볶아주다가,,,

양념이 골고루 베였다 싶으면,,,

접시에 담아내면,,,

매콤하고 짭쪼름한 오뎅볶음이 완성됩니다...

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re:어묵볶음

화이이팅 | 2009.06.22

요즘 마늘쫑이 달큰하고 맛이 있어요. 제철이 아님 국산 마늘쫑 먹기 어렵죠. . . . 감자를 넣어 구수하고 어묵을 넣어 씹는 맛이 있네요. 자극적인 맛이 아니라 아이들도 잘 먹을것 같아요 ~
준비물 감자 140g, 마늘쫑 100g, 어묵 100g(생조기표 부산어묵), 다홍고추 1개(15g), 마늘4알(20g), 쌀엿 1T(청정원), 진간장 1Ts, 구운소금 1ts(산내들), 후춧가루, 참깨가루 밑준비 ㉠ 감자는 반으로 잘라 3~4mm로썰어 넓이는1.5~2cm로 썰어 물에 헹구어 전분기를 빼두어야 볶을때 팬에 들러붙지 않아 깔금해요. ㉡ 마늘쫑은 5cm로 잘라요.