콩나물 무침은 어떻게 만들어야 하나요?
고추가루를 이용해서 만드는거요~♡
콩나물 100g, 물1/2컵, 소금 약간
양념 (고춧가루.어슷하게 썬파 1/2큰술씩, 소금(간을 버며 양을 조절하세요)
깨소금.다진마늘 1/2작은술씩, 참기름 약간)
1. 콩나물은 꼬리를 다듬어 냄비에 넣고 물과 소금을 넣어 뚜껑을 덮은 채로
익은 냄새가 날 때까지 삶는다. 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 삶은 콩나물을 볼에 담은 뒤 분량의 무침양념 재료를 넣어 고루 버무린다.
* 콩나물무침은 시간이 지나면 물기가 생기므로 한 끼 먹을 분량만 먹기 직전
버무려야 아삭한 맛이 나요.
콩나물 머리와 꼬리에 영양이 많으므로 떼내기 않고 그대로 먹는 것이 좋답니다.
콩나물 100g, 물1/2컵, 소금 약간
양념 (고춧가루.어슷하게 썬파 1/2큰술씩, 소금(간을 버며 양을 조절하세요)
깨소금.다진마늘 1/2작은술씩, 참기름 약간)
1. 콩나물은 꼬리를 다듬어 냄비에 넣고 물과 소금을 넣어 뚜껑을 덮은 채로
익은 냄새가 날 때까지 삶는다. 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 삶은 콩나물을 볼에 담은 뒤 분량의 무침양념 재료를 넣어 고루 버무린다.
* 콩나물무침은 시간이 지나면 물기가 생기므로 한 끼 먹을 분량만 먹기 직전
버무려야 아삭한 맛이 나요.
콩나물 머리와 꼬리에 영양이 많으므로 떼내기 않고 그대로 먹는 것이 좋답니다.
콩나물 200g, 소금 1작은술
양념 (다진실파.깨소금.통깨1큰술씩, 다진마늘.참기름1작은술씩,소금1/2작은술)
1. 콩나물은 꼬리를 떼어내고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하지 않고 그대로 둔다.
2. 소금을 넣은 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 삶는다.
3. 김이 나면서 콩나물 냄새가 나면 바로 불을 끄고 남은 열로 콩나물이 푹 익도록
뚜껑을 덮어 30초 정도 두었다가 체에 받쳐 물개를 뺀다.
4. 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 무침양념을 만든 후 콩나물에 넣고 살살 버무린다.
