양념장을 만들때 정종을 넣으라고 되어있는데
정종이 없을때 대신 넣을 수 있는 것을 알려주세요
아니면 반드시 정종을 넣어야 하나요?
정종이 없을때 대신 넣을 수 있는 것을 알려주세요
아니면 반드시 정종을 넣어야 하나요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re:정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
뚜뚜루 | 2009.12.02
생선조림이나 모든 고기에 양념으로 정종을 넣을때가 있어요. 이럴땐 집에있는 먹다남은
맥주나 소주 또는 청주를 이용하시면 됩니다. 대형할인마트에 보시면 간장과 같은 소스
종류가 진열되어있는 곳에 미림이라는 것을 구입하여 사용하시면 됩니다.
re:정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
남양컬렉션 | 2009.12.03
저는 청주나 소주를 이용해요.
맛술을 가지고 있으면 이걸이용하기도하지만..
맛술을 넣음 조미료 성분이 많아서 그런지..요리가 달아지더라구요.
그래서 정종이 없으면 청주나 소주를 이용해요.
특히 김빠진 소주가 제일인것같아요.
re:정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
좋은생각짱 | 2009.12.03
정종이 없을때에는 청하를 넣어주셔도 좋아요,,양념장에 정종을 넣으라고 하면 생선요리 양념장 같은데요,,
김빠진 소주등을 넣어주셔도 좋구요, 미림이나 맛술등을 정종대신 넣어주심 되요,
생강술을 만들어서 사용하셔도 좋구요,,
re:정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
진이맘 | 2009.12.02
소주나 맛술을 사용해도 됩니다. 제사나 차례 지내고 나서 남겨둔 소주를 사용해도 됩니다. 소주를 사용해도 불로 요리하면 가열되어 날라가기 때문에 괜찮습니다. 그리고 마트에서 파는 맛술이나 미림을 사용해도 됩니다. 같은 성분이기 때문에 보관했다가 사용하시면 좋을 듯합니다.
re:정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
이종순 | 2009.12.02
아니요.. 굳이 정종을
사용을 하실 필요는 없구에..
마트에 보시면 미림이라고 맛술이 있어여..
미림은 요리용으로 나온 맛술이에요....
알코올 성분이 들어있어서.괜찮을거에요...
저도 맛술을 사다가 사용하고 있는데 괜찮더라구요.
re:정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
chai | 2009.11.30
양념에 쓰는 맛술은 보통 마트에서 파는 미림을 넣는데요,,
그게 없으면 청주나 소주에 설탕 약간 타서 쓰면 됩니다.
불에 익히는 요리의 양념장의 경우 잡내를 없애는 용도로 넣는거라면 그냥 집에 먹다 남은 술(보통 소주) 넣어도 크게 상관은 없더라구요.
음식에 따라서 다르지만 매실액기스를 대신 넣어도 좋고,,, 없으면 굳이 넣지 않아도 맛이 크게 다른게 아니니까요..
re)정종이 없을때 대신할수 있는것을 알려주세요
이윤정 | 2006.08.21
미림을 넣어보세요.
마트에 가면 파는데 일본음식엔 미림을 많이 넣는다고 하더군요.
깔금한 맛이 나올꺼예요. *^^*
