마늘을 넣으면 좋다고 들었는데.....
확실한 보관법 좀 알려주세요
01 개봉한 채로 보관하지 않는다.
쌀은 온도가 낮은 장소에 수납하는 것이 가장 좋습니다.
그러니까 봉투 채로 싱크대 밑에 보관한다는 것은 좋지 않습니다!
봉투는 온도나 냄새를 통하게 하므로, 쌀통이나 밀폐용기 등에 보관합시다.
02 남은 쌀위에 새 쌀을 부어 보관하면 NG!
쌀통에 쌀이 적어졌다고 해서, 그 위에 바로 쌀을 부어 담는 것은 ＮＧ!
오래된 쌀을 쌀겨가 새로운 쌀의 빨리 상하게 해 버립니다.
쌀통에 담겨 있는 쌀을 다 사용한 후, 새로운 쌀을 담읍시다.
03 페트병에 보존
쌀의 보관 방법으로 가장 이상적인 것은, 바로 페트병에 넣어 냉장고(야채실)에 보관하는 것입니다.
뚜껑을 꽉 닫으면, 습기를 차단해 산화를 방지할 수 있습니다.
또 저온에 보관하는 것으로 쌀이 휴면상태에 접어들어, 쌀이 나빠지는 스피드가 늦어져 맛을 유지할 수 있습니다.
04 고추와 함께 보존
쌀에 벌레가 생기지 않도록 하기 위해서는, 고추를 2∼3개 함께 넣어두면 예방할 수 있습니다.
하지만 고추가 충분히 건조되었는지 확인해주세요!
05 오래된 쌀이 있다면?
쌀이 오래 된 경우에는, 밥을 지을 때 샐러드유나 꿀을 함께 넣으면 광택이 도는 맛있는 밥을 지을수 있습니다.
샐러드유 … 쌀 3홉에 1 큰 술
꿀 … 쌀 3홉에 1 작은 술
http://kr.ks.yahoo.com/service/ques_reply/ques_view.html?dnum=GAM&qnum=6036122
저희 집도 쌀벌레가 너무 많이 생겨서 고생한 적이 많았는데요.
정말 그 기어다니는 애벌레만 보면...끔찍했죠.
마늘도 넣어보고.. 쌀벌레 없애주는 약품을 넣어 보기도 하고..
그랫지만 결국 안 없어지더라구요.
제일 좋은 방법은 적당한 쌀을 사서 바로바로 먹는 방법밖에 없어요.
만약 쌀이 어쩔 수 없이 보관을 해야 한다면...
냉장고에 넣어두면 진짜 안생기더라구요.
단지 밥할때 조금 문제가 생기지만요. ㅎㅎ
밥심은국력 | 2010.01.18여러 가지 방법이 있는데요.
1. 항아리에 보관하면 항아리가 숨을 쉬기 때문에 벌레가 안 생기고요.
2. 김치 냉장고에 넣어두면 일정한 온도를 유지해주어서 벌레가 안 생겨요.
그냥 냉장고에 넣어도 되는데, 문제는 넣을 공간이 있어야 한다는 것이죠.
3. 통마늘을 껍질 그대로 넣어두면 벌레가 안 생겨요.
4. 마트에 파는 쌀벌레 방지용을 사서 넣어주어도 되고요.
우선 쌀독을 좋은걸 쓰셔야 해요~~
숨쉬는 쌀독...장독 같은거 있죵?
그런게 젤 죠은것 같아요~~뚜껑만 잘 안깨뜨리신다면...^^;;
그 안에 숯이나 마늘을 함께 넣ㅇㅓ두시면 절대 벌레도 안생긴답니다!!
저는 벌레가 나방이 될정도로 쌀속의 벌레를 키워 봤는데..ㅋㅋ
글케 보관하니 한번도 안생기더라구여..
벌레 걱정 많으시다면 김치냉장고에 밀봉을 잘하셔서 보관하시는게 가장 죠은 방법이나..
쌀이 좀..맛이 떨어지는것 같더라구요,...
장단점이 있겠죵?
참고하세요!!
저희는 아침만 집에서 먹기때문에 작은 쌀을 구입하여 먹기때문에 쌀은 벌레 걱정을 하지 않아요.
다만 보리쌀 현미 검정쌀은 냉동실에 보관을 합니다. 특히 여름에 냉동실에 보관을 하면 좋아요.
여름에는 커피 설탕등을 보관을 꼭 하는 편입니다.
쌀은 온도가 낮은 장소에 수납하는 것이 가장 좋습니다.
그러니까 봉투 채로 싱크대 밑에 보관한다는 것은 좋지 않습니다!
봉투는 온도나 냄새를 통하게 하므로, 쌀통이나 밀폐용기 등에 보관합시다.
02 남은 쌀위에 새 쌀을 부어 보관하면 NG!
쌀통에 쌀이 적어졌다고 해서, 그 위에 바로 쌀을 부어 담는 것은 ＮＧ!
오래된 쌀을 쌀겨가 새로운 쌀의 빨리 상하게 해 버립니다.
쌀통에 담겨 있는 쌀을 다 사용한 후, 새로운 쌀을 담읍시다.
03 페트병에 보존
쌀의 보관 방법으로 가장 이상적인 것은, 바로 페트병에 넣어 냉장고(야채실)에 보관하는 것입니다.
뚜껑을 꽉 닫으면, 습기를 차단해 산화를 방지할 수 있습니다.
또 저온에 보관하는 것으로 쌀이 휴면상태에 접어들어, 쌀이 나빠지는 스피드가 늦어져 맛을 유지할 수 있습니다.
04 고추와 함께 보존
쌀에 벌레가 생기지 않도록 하기 위해서는, 고추를 2∼3개 함께 넣어두면 예방할 수 있습니다.
하지만 고추가 충분히 건조되었는지 확인해주세요!
05 오래된 쌀이 있다면?
쌀이 오래 된 경우에는, 밥을 지을 때 샐러드유나 꿀을 함께 넣으면 광택이 도는 맛있는 밥을 지을수 있습니다.
샐러드유 … 쌀 3홉에 1 큰 술
꿀 … 쌀 3홉에 1 작은 술
저희 집에서 하고 있는 쌀보관법을 알려드릴게요...
일단 보관용기가 중요한데 저희는 장독을 사용해요...
장독이 보관용기로는 최고이신건 아시죠.
여기에다가 무명천으로 만든 주머니에 숯을 넣어서 같이 넣어줘요...
이걸 햇빛이 안 들어오고 습하지 않은 곳에 보관하시면 돼요...
저희는 이렇게 하니까 오래가고 벌레도 안 생기더라구요...
쌀을 햅쌀처럼 신선하게 보관하기 위해서는 사과를 같이 넣어두면 좋습니다.
또 쌀벌레를 없애려면 마늘을 넣어두는 게 효과적입니다.
보관장소도 중요합니다.
흔히 부엌과 나란히 있는 다용도실에 보관하는 경우가 많은데 다용도실이 물을 자주 사용하는 곳이라면 문제가 있습니다.
쌀을 퍼낼 때 물이 묻은 그릇을 사용하는 것도 좋지 않습니다.
수분 함량이 수시로 변하면 쌀이 변질될 가능성이 그만큼 높아지기 때문입니다
쌀보관법을 알려달라고 그랬는데 예를 들어 말을 하자면 쌀에 벌레가 생긴 상태라면은
번거로울 수밖에는 없지만 일단 쌀을 신문지 따위 등에 쏟은다음에 쌀벌레를 선별 제거해
주세요.
쌀을 냉장보관을 하게 되면 쌀벌레가 생길 일도 없고 쌀벌레가 있다고 하더라도 더 이상
번식을 못하고 죽게 됩니다.
저희집에서는 그 락앤락 통에 담아서 김치냉장고에 보관을 한답니다.
그동안 김치독 안에 숯도 넣어보고 별짓을 다해봤는데 쌀벌레가 생기는 것은 어떻게 막을길이 없더라고요. ㅠㅠ
그나마 김치냉장고에 냉장보관을 그것도 밀폐용기에 담아 냉장보관을 하면서부터는
쌀벌레가 눈에 띄게 줄어들었습니다 ㅎㅎ
마늘을 못들어본듯 한데... 밀폐용기에 냉장보관도 효과적이기에 추천해드려요 ㅎㅎ
묵은쌀 사용법
쌀을 오래보관하면 냄새가 나고 밥맛이 없어집니다.
정미소에 가서 재도정을 하면 쌀이 부셔짐이 생기고 먹지못하니 절대 하지마시고
묵은 쌀은 밥을 하기 전에 식초를 탄 물에 잠시 담궈두었다가 손으로 강하게 문질러 줄것.
여유가 있다면 하루전에 미리 식초 한두방울을 떨어뜨린 물에쌀을 씻어 물기를 뺀 후
냉장고에 보관하였다가 밥짓기 전에 미지근한 물로 한번 씻고 밥솥에 숯 한덩이를 넣어
밥을 하시면 묵은 쌀 특유의 냄새가사라집니다.
쌀 보관법
일반적으로 쌀을 보관할때 쌀통을이용합니다. 그런데 쌀통을 이용하게되면 쌀벌레가
생기거나, 곰팡이가 발생하게 됩니다.이럴때는 겉껍질만 벗긴 마늘과 숯을 넣어두면
간단히 해결됩니다. 이 골치덩어리 쌀벌레는 쌀의 보관장소가 습하고 따뜻해지면
생겨납니다. 따라서 공기순환이 잘되고 서늘한 곳에 보관하는 것이
쌀의 올바른 보관법이라 하겠습니다
쌀 양이 안많다면 꺼내어서 소량씩 비닐포장하여 냉장실에 보관하시면 완벽합니다. 김치냉장고에서 보관하셔도 좋구요. 통마늘 등 별의별것 다 넣어봐도쌀 벌레는 없어지지 않는데 쌀을 냉장실에 보관해서 필요양만큼 꺼내어 드시는 방법이 가장 확실합니다. 요즘처럼 쌀쌀한 날씨 또는 온도가 떨어지는 늦가을 부터는 뒷베란다 같은 서늘한데 두시면 됩니다
쌀을 햅쌀처럼 신선하게 보관하기 위해서는 사과를 같이 넣어 두면 좋습니다.
그리고 벌레퇴치를 위해서는 마늘을 넣어두는 것도 좋고요~
숯을 넣어두어도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
그리고 보관장소도 중요하고, 쌀을 풀때 물이 묻은 그릇으로 푸지 않토록 주의하셔야 합니다.
