¸Þ´ºÆÇ´åÄĿ丮

  • ¿ä¸®ÆÇ
  • ³ª¸¸ÀǺñ¹ý
  • ¿ä¸®Q&A
±â¹Ì»ó±Ã
¸ÅÀϸÅÀϸÀÀÖ°Ô ¸Þ´ºÆÇ´åÄÄ
Æ÷µµÀÇ ´çºÐÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀÌ 12 ~18%, »êÀº 0.3~1.2%·Î ÁÖ¼®»êÀÌ ¸¹Àº °ÍÀÌ Æ¯ ¡ÀÌ´Ù. ±×¸®°í Æ÷µµ°ú½Ç¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ÁÖ¿äÇÑ À¯±â¹°Àº ´ç·ù, À¯±â¼º Áú¼ÒÁú, ź´Ñ, °¢Á¾ À¯±â»ê µîÀε¥ ÀÌÁß ´ç·ù´Â Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀÇ ÇüÅ·ΠÁ¸ÀçÇÏ¹Ç ·Î ½±°Ô Èí¼öµÇ¾î ÇÇ·Îȸº¹¿¡ Å« µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. À¯±â¼º Áú¼Ò´Â ¸öÀÇ ¿©·¯ ±â°üÀÇ ¿µ¾ç¿¡ ÇÊ¿ä ÇÑ Áú¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÏ¿© ÀÎü¿¡³ÊÁö¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ°°í, À¯±â»êÀº Æ÷µµ°ú½Ç¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ÁÖ¼®»ê, È£¹Ú»ê, »ç°ú»ê, ±¸¿¬»êÀÇ ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¶Ç ź´ÑÀº À½ÁÖ ½Ã ¾ËÄÝ¿¡ ÀÇÇÑ ½Å°æÁ¶Á÷ÀÇ ÀÚ±ØÀ» ¿ÏÈ­½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. Æ÷µµ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹ÎµéÀº ÀÎü¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ¿µ¾çÀÇ ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß¾îÁØ´Ù. Æ÷µµ ¼ÓÀÇ À¯½Ã°£Àº ¾çÀº ÀûÁö¸¸ ÀÎüÀÇ »ê¼º È­¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ±×¸®°í È¿¼ÒÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ¼Òȸ±â´ÉÀ» À¯Áö½ÃÅ° °í,ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¢º ³ÃÀ庸°ü: ½ÃÀå¿¡¼­ ±¸ÀÔÇÑ Æ÷µµ´Â ¾ÄÁö ¹Ð°í ¹°±â°¡ ¾ø´Â »óÅ·Π³ÃÀå°í¿¡ ÀúÀå
¢º °ÇÁ¶ÇÏ°í ¼­´ÃÇÑ »óÅ·Πº¸°üÇÑ´Ù.
¢º ¸Ô±â Àü±îÁö´Â Æ÷µµ¸¦ ¾ÄÁö ¾Ê´Â´Ù.
¢º ¸Ô±â Á÷Àü¿¡ È帣´Â Âù¹°¿¡ Áٱ⸦ Áã°í Èçµé¸é¼­ ¾Ä´Â´Ù.
¢º Æ÷µµ¸¦ ³¾ ¶§´Â È帣´Â ¹°¿¡ ¼¼½ÉÇÏ°Ô ¾ÄÀº ÈÄ ±×³É ´ã¾Æ³»±â º¸´Ù´Â °¡À§·Î ¼ÛÀ̸¦ ¶¼¾î ³½´Ù.
    Å« ¼ÛÀÌÀÏ °æ¿ì 4~5°³ÀÇ ÀÛÀº ¼ÛÀÌ·Î ³ª´©¸é ¾Ë¸Â´Ù.
¢º ³²Àº Æ÷µµ´Â ³Ãµ¿½Ç¿¡ »ì¦ ¾ó·Á¼­ ¸ÔÀ¸¸é ½Ã¿øÇÏ°í ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
Æ÷µµÀÇ ´çÀº ü³»¿¡¼­ ½±°Ô Èí¼öµÇ¾î ¿¡³ÊÁö·Î º¯Çϱ⠶§¹®¿¡ ÇǷΠȸº¹¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.   Æ÷µµ¿¡ µé¾îÀÖ´Â ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ(Resveratrol)Àº Á¤»ó ¼¼Æ÷°¡ ¾Ï¼¼Æ÷·Î ¹ßÀüÇÏ´Â °ÍÀ» Â÷´ÜÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ÀÌ¹Ì ¾Ç¼ºÈ­µÈ ¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½Ä ¾ïÁ¦.   Æ÷µµ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Çö󺸳ëÀ̵å´Â Ç÷Àü »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© µ¿¸Æ°æÈ­Áõ°ú ½ÉÀ庴À» ¿¹¹æ.   Ç÷¾Ð, Ç÷¾× ¼øȯÀ» ÁÁ°Ô ÇØ ³úÇ÷°üÀÇ µ¿¸Æ °æÈ­¸¦ ´ÊÃß¾î ÁÖ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
¾ÈÀü ³ó¾÷½Çõ : ¼öÃâ±¹°¡·Î¼­ Ä¥·¹´Â ¾ðÁ¦³ª »ý»êÇ°ÀÌ ±¹Á¦ ½ÃÀå¿¡¼­ ¹Þ¾Æµé¿©Áö±â À§ÇØ ¾ÈÀü ³ó¾÷ ½ÇõÀ» ÁؼöÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ·¯ÇÑ ¹æ¹ýµé¿¡´Â ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ ³ó¾à »ç¿ë, »ý»êÇ° À§»ý°ú ½ÄÇ° ¾ÈÀü µîÀÌ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. (ÀÚ¿¬ ģȭÀû ¿µ³ó)
Ä¥·¹ Æ÷µµ´Â ¾ÈÀü ³ó¾÷ ½ÇõÀ» ÁؼöÇÏ¿© Æ÷µµ¸¦ ²®Áú° ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Æ÷µµÀÇ ²®Áú¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¿µ¾çºÐ±îÁö ±×´ë·Î ¼·ÃëÇØ ¿µ¾çÀûÀÎ ¸é¿¡¼­µµ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù.
´ºÁú·£µå³ª È£ÁÖ µîÀÇ °æÀï±¹°¡µéÀ» ÀçÄ¡°í ³²¹Ý±¸¿¡¼­ ¼öÃâµÇ´Â Àüü °úÀÏ ¼öÃâÀÇ 45%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ³²¹Ý±¸ ÃÊ´ëÀÇ °úÀÏ »ý»ê±¹Z2001³â 16¾ï Åæ °úÀÏ ¼öÃâ ±â·Ï
³ó¾÷ºÎ(Agriculture Ministry) »êÇÏ, ³ó¾÷ ¹× °¡Ãà ¼­ºñ½º(Agriculture & Cattle Service, SAG) °¡ ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ° °Ë¿ª Á¶°ÇÀ» º¸È£/º¸ÁõÇϱâ À§ÇØ ¸ðµç ±¹°æ¼±¿¡¼­ÀÇ ¾ö°ÝÇÑ ¹ý ±ÔÁ¤ Áؼö¿Í ¿Ïº®ÇÑ Åë°ü ÀýÂ÷¸¦ µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ´Ù¾çÇÑ È°µ¿À» ¼öÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´õºÒ¾î °úÀÏ »ý»êÀÚ¿Í ¼öÃâ¾÷ÀÚµéÀÌ °ü·Ã ±ÔÁ¦ ¹× »çÇ×À» Á¤È®È÷ ¼öÇàÇÔÀ¸·Î ÀÎÇØ Ä¥·¹°¡ ¼öÀÔ ±¹°¡µé »çÀÌ¿¡¼­ "½ÄÇ° °Ë¿ª ¾ÈÀü" ±¹°¡·Î ¸í¼ºÀ» ¾ò°Ô µÇ¾ú´Ù.
Ä¥·¹ °úÀÏÀ» ¿î¼ÛÇϴµ¥ À־ °¡Àå Áß¿äÇÑ °í·Á»çÇ×Àº ¿Ïº®ÇÑ "Äݵå üÀÎ cold chain"À» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº Ä¥·¹ ¿©·¯ °÷¿¡ »êÀçÇØ ÀÖ´Â Äݵå ÀúÀå ½Ã¼³·ÎºÎÅÍ ¼±Àû Àå±îÁö Çö´ë½Ä ³ÃÀå Æ®·°À¸·Î ¿î¼ÛÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù.