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22회

비교제품 : 청정원(대상) 청정원순창태양초찰고추장 VS 해찬들(CJ) 태양초골드고추장 VS
샘표 샘표태양초고추장 VS 참그루(진미식품) 태양초고향골드고추장

선정기준 : 주식회사 씨.엠.에스 day power 2007년 7월별 평균 판매액 기준

비교기간 : 2007년 9월 4일 ~ 10월 10일

결과발표 및 시상자발표 : 2007년 10월16일(화) , 메뉴판 공지사항 및 문자연락

1. 블라인드 테스트

* 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀 6명 & 메뉴판닷컴 패널 6명
*테스팅 방법: 블라인드 테스트 * 테스트 기간: 2007.8.22~8.30
*표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함)

농도가 찰진 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	첫번째	세번째	네번째	두번째

색이 붉고 선명한 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	두번째	첫번째	네번째	세번째

고추장을 맛보았을 때 맛있는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	네번째	첫번째	세번째	두번째

고추장을 맛보았을 때 매운맛이 나는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	네번째	첫번째	세번째	두번째

고추장을 맛보았을 때 짠맛이 나는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	두번째	네번째	첫번째	두번째

고추장을 맛보았을 때 단맛이 나는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	네번째	두번째	세번째	첫번째

고추장을 맛보았을 때 뒷맛이 깔끔한 고추장의 순위

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순위	네번째	첫번째	두번째	세번째

고추장 1큰술에 간장 1작은술을 넣었을 때 맛이 잘 어울리는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	첫번째	세번째	네번째	첫번째

찬물에 잘 풀리는 고추장의 순위(찬물 1/2컵, 고추장 1/2큰술)

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	세번째	첫번째	네번째	첫번째

끓는 물에 넣고 풀었을 때 거품이 많이 뜨는 고추장의 순위(물 2컵, 고추장 1큰술)

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순위	세번째	네번째	두번째	첫번째

흰 쌀밥에 동량의 고추장을 넣고 비벼 먹었을 때 맛있는 순위

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순위	첫번째	두번째	네번째	세번째

오이를 고추장에 찍어 먹었을 때 맛있는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	네번째	두번째	세번째	두번째

삶은 소면에 고추장을 넣고 비벼먹었을 때 맛있는 순위
(고추장양념: 고추장:설탕:물엿:식초=2:0.5:0.5:1.5, 참기름 약간)

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순위	두번째	첫번째	네번째	세번째

고추장을 넣어 오삼불고기를 만들었을 때 맛있는 오징어볶음의 순위
(재료: 오징어, 목삼겹, 양파, 양념: 고추장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 물엿 1작은술)

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순위	첫번째	두번째	네번째	두번째

고추장파스타를 만들었을 때 소스맛과 어울리는 고추장의 순위(파스타: 펜네,크림소스: 다진마늘과 양파 넣어 볶다 생크림 1팩을 넣어 1/3정도 졸인다. 소스를 동량으로 4개 나누어 각각의 고추장 1작은술씩 넣어 잘 풀어 섞어준 후 펜네와 버무린다.)

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	두번째	첫번째	네번째	세번째

굽지 않은 우유식빵을 고추장에 발라 먹었을 때 맛이 어울리는 고추장의 순위

제품	청정원(대상) 청정원순창태양초 찰고추장	해찬들(CJ) 태양초골드 고추장	샘표 샘표태양초 고추장	참그루(진미식품) 태양초고향골드 고추장
순위	첫번째	세번째	네번째	두번째

평소 즐겨먹는 나만의 고추장 활용법이나 맛있게 먹는 방법!

패널
앨리스맘님

아이들에게 떡볶이를 만들어 줄 때 고추장과 토마토페이스트를 함께 넣어 요리해주면 색도 맛깔나고 미묘한 맛의 차이로 감칠맛이 난답니다. 여기에 단맛을 내고 싶을땐 스위트칠리소스를 첨가 한답니다.

패널
머머께요님

바베큐소스를 만들 때 고추장과 핫소스를 같이 넣고 만들면 우리 입맛에 잘 맛으면서도 맛이 새롭고 매콤해 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요.

패널
빈틈씨님

초장을 만들어 먹을 때 냉장고에 있는 주스를 활용 하는데요. 식초와 설탕을 다 넣는 대신 오렌지 주스나 포도 주스를 넣고 초장을 만들면 단맛은 덜하고 과일맛이 나기 때문에 상큼하니 더 맛있더라구요.

패널
진이맘님

쇠고기와 마늘, 참기름을 이용해 약고추장을 만들어 입맛없을 때 밥에 슥슥 비벼먹거나 야채쌈을 싸서 먹으면 꿀맛이 따로 없더라구요.

패널이 만든 매콤한 고추장 요리~!

요리명	무한도전님의 매콤한 두부강정	언제나웃음님의 골뱅이소면	마리안님의 매콤하고 꿀맛나는 닭요리	줄리엣크림님의 낙지무침과 소면
요리판 레시피 바로가기

고추장을 이용한 화끈한 요리!

요리명	고추장송편구이	고추장스파게티	고추장닭강정	고추장떡
요리 레시피 바로가기

2. 종합적 의견

청정원(대상) 청정원순창태양초찰고추장

제품 포장 이미지와 '순창고추장'이라는 인지도로 인해 가장 정갈하고 믿음이 가는 제품인 것 같다. 첫맛이 맵고 집에서 만든 고추장과 같이 약간의 텁텁함이 있는 고추장 특유의 맛이나며 단맛이 적고 짭짤한 맛이 있어 찌개나 국 등의 요리와 잘 어울리는 것 같다. 테스트에서도 비빔국수나 오이와 곁들이기 보다는 파스타, 오삼불고기 등과 같이 불을 이용해 만드는 요리와 잘 어울렸다.

해찬들(CJ) 태양초골드고추장

'맛있게 맵다'는 광고문구로 고추장의 매운맛을 부각시킨 제품 이미지가 기억된다. 테스트에서 고추장의 색이 가장 맑고 묽었으며, 맛이 매우면서 단맛이 강해 가열하기 보다는 비빔국수, 야채무침 등 생으로 먹는 것이 더욱 맛있는 것 같다. 마늘등의 가미된 맛이 강해 놀러갈 때 들고가면 간편하게 먹을 수 있을 것 같다.

샘표 샘표태양초고추장

샘표..하면 간장이 떠오르고 장류를 오래 만들어온 제품이라는 믿음이 간다. 고추장의 맛이 깔끔하고 텁텁함이 적으며 매운맛은 타 제품에 비해 덜했다. 맵거나 달거나 짠 맛중 크게 튀는 맛이 없어 질리지 않고 오래 사용하기 좋으며 인공적인 맛이 가장 적었던 제품인 것 같다. 간장등과 섞어 만드는 한국요리에 가장 잘 어울리는 제품인 것 같다.

참그루(진미식품) 태양초고향골드고추장

샘표와 더불어 간장으로 유명한 회사라 그런지 고추장에서 간장향이 많이 났다. 입자가 타 제품과 비교했을 때 가장 고왔으며, 실제로도 요리할 때 물에 잘 풀려 조리하기 편했다. 고추장만 맛보았을 때에는 살짝 느끼한 맛도 있었지만, 요리를 하여 맛보았을 때에는 느끼한 맛이 많이 없어지는 것 같다.

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