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양념치킨을 좋아하는 아이에게 두부를 먹이기 위해
양념소스를 활용한 두부강정을 만들었답니다.
큰아이 도시락에도 넣어주고요.
1. 두부는 1.5cm크기로 깍뚝썰기하고 키친타올위에 올려 물기를 빼줍니다.
소금, 후추 살짝 뿌려 주시고~
2. 녹말가루를 묻혀주세요.
3. 잣은 키친타올에 싸서 칼로 다져주세요.
4. 기름이 달궈지면 두부를 튀겨냅니다.
센불에 노릇한 색깔이 날때까지 튀겨줍니다.
5. 깻잎은 얇게 채썰어 찬물에 헹구어 줍니다.
6. 냄비에 소스재료를 넣어 끓이다가 튀긴두부를 넣어 버무려줍니다
깻잎을 접시에 깔고 두부를 얹은다음 다진잣을 뿌려냅니다.
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무한도전's
풀향기
