요리판
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- 전복삼계탕 나른하고 기력딸릴때 ..
- 2015/03/16
- ...뱃속에 들은 기름덩어리 제거해주고전복은 손질해줍니다.전복손질법은 아래 링크 걸어둘께요~닭이 반쯤 잠기게 압력솥에 넣고 강불에 끓이다 추가 돌면 불을 낮추고불을 끄고 김이 빠지면 뚜껑열고 닭을 뒤집어...
- 추천수 : 1 | 작성자 : 하루나의마마스컴
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- 얼핏보면 안동찜닭
- 2008/04/13
- ...눈에 보이는 기름기를 다 제거 해서 만들었는데요..간간히 국물맛을 보았는데요..10여분정도 조렸을때 아직도 청주맛인지 술맛같은것이 남아있었구요..20여분정도 졸이니까 닭기름이 어느정도 베어들어서 맛이 나기...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 하이버미
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- 담백하게 즐기자~
- 2007/09/21
- ...거의 데쳐내는 느낌으로~닭기름도 제거할겸..# 칼집낸곳의 살이 하얗게 익으면 건져내어 ,찬물에 불순물을 씻어주고물기를 제거해서 볼에담아 올리브유,소금,다진마늘,후추가루,말린허브종류를 넣어30분~1시간정도...
- 추천수 : 1 | 작성자 : 실버부인
요리 Q&A
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- 닭백숙 기름걷어내기
- 2009/06/29
- 여름철에 집에서 닭백숙을 많이 해서 먹죠,그런데 한가지 흠이 있다면 닭백숙의 기름을 걷어내도 어느정도는 닭기름이 남아있다는,,전 갠적으로 닭기름을 싫어하는 편이라, 닭기름을 적게 나오게 하려고 한약재를 넣어 해도...
- 답변수 : 9개 | 조회수 : 25006 | 추천수 : 0
