나만의비법
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- [화이트크림 소스] 화이트크림 소스
- 2009/03/03
- ...냄비로는 스테인리스 스틸, 파이렉스, 범랑이나 코팅이 잘된 팬 등이다. 밑면이 얇은 냄비를 사용하면 열의 전도가 고르지 못해 소스가 눋거나 타게 되므로 반드시 이중으로 된 냄비를 사용하도록 한다.밀가루를 볶는...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- 친구, 가족, 연인을 위한 즐거운 파티 요리
- 2007/12/07
- ...보이지 않을 때까지 섞어 파이 반죽을 만든 다음 냉장고에 10시간 정도 넣어둔다.4 파이 반죽을 꺼내 0.5cm 두께로 밀어서 펴준 다음 4겹으로 접는다.5 파이 반죽을 다시 냉장고에 넣어 반죽의 온도를...
- 추천 : 1 | 작성자 : rkqrkq
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- [삶은 나물 VS 말린 나물] 삶은 나물 VS 말린 나물
- 2010/01/03
- ...바삭바삭 결이 살아 있는 수제 파이 갈레트란 밀가루 반죽에 버터, 아몬드크림, 설탕, 달걀 등을 넣어 구운 것으로 바삭바삭한 얇은 겹이 있는 둥그런 파이를 뜻한다 쇼트 페이스 위에 고기, 치즈, 과일 등 어떤...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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