나만의비법
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- [돼지고기 장조림] 부드러운 돼지 고기 장조림을 만드려면
- 2009/05/07
- 돼지고기 장조림도 잘만 만들면 쇠고기 장조림보다 더 부드럽고 맛있는데요.돼지 고기 장조림에 설탕 대신 콜라 2 컵을 넣어서 조리하면 고기의 맛과 향이 더 좋아지고 부드러워집니다.이 밖에도 고기를 재울 때 콜라를...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- [장조림] 장조림 딱딱하게 하지 않으려면
- 2013/07/17
- ...그릇에 담은 다음 조림간장을 한 번 더 뿌려주세요. 장조림용 쇠고기는 홍두께살을 주로 쓰지만 사태살도 좋습니다. 장조림은 밑반찬 도시락반찬용으로 좋지요. 남은 조림장은 다른 음식을 졸일 때 써도 좋습니다. ..
- 추천 : 19 | 작성자 : 음식나침판
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- [장조림 국물 활용법] 장조림 국물 활용법: 국, 무침요리에 맛간장 대신 넣으면 좋아요
- 2014/09/19
- ...해 먹는 깻잎반찬... <장조림 육수 깻잎반찬 만들기 : 장조림육수 한컵, 굵은고춧가루 , 간마늘 , 파, 청홍고추 , 깻잎 >장조림 육수 잘 식혀서 ~~장조림 육수에 고춧가루 간마늘 파만 첨가해서...
- 추천 : 35 | 작성자 : 푸키베베
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- [메추리알 장조림] 메추리알 장조림 기본
- 2009/12/30
- 장조림 고기는 우둔 살을 사용하고 청주이나 찬물으로 핏물을 제거하시고 양념장이 졸아들면 물을 조금씩 부어가며 졸이고 마지막에 물엿을 넣으면 물엿이 코딩 역할을 해서 장조림에 윤기가...
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- [장조림] 장조림~설탕대신 잼을 이용해 만든 메추리알 돼지고기 장조림
- 2015/03/18
- ...돼지고기 사태를 이용해 만든 장조림 이지요~!~ 돼지고기로 만들어 놓은 장조림이 아주 부드러워서 자꾸만 손이 가네요~!~ 메추리알을 좋아해서 넉넉히 넣어주었어요~!~ 재료돼지고기사태300g, 메추리알40개...
- 추천 : 34 | 작성자 : 스마일로즈
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- [장조림 김밥] 장조림 꼬마김밥
- 2009/04/06
- 전 햄 대신 돼지 안심을 장조림해서 김밥을 싸는데요.소고기 장조림보다 가격도 저렴하고 맛도 좋답니다.돼지안심 장조림은 (간장, 술, 통후추,다시마우린물,월계수잎,마늘 ,생강,양파,설탕,마른고추)등으로조림을 합니다....
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [장조림덮밥] 소고기 장조림 덮밥
- 2010/10/16
- ...정말로 딱인 것.바로 소고기 장조림을 이용한 덮밥이예요.장조림이 좀 차기 때문에 조금한 냄비에 장조림과 국물을 넣고 썰은 양파를 넣어 양파가 익을 정도로 끓여주세요.그리고 큰 사발에 밥 담고 끓여준 장조림 넣고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 레드칠리
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- [곤약장조림 - 딸에게# / 곤약요리,곤약장조림만드는법, 육수낸 고기로 만든 장조림] 육수낸 고기로 장조림 만들어요~
- 2014/11/17
- ...뭐에 넣어볼까나? 곤약장조림쫄깃하다~ 곤약장조림 다이어트에 좋은 곤약장조림곤약장조림만드는법사태삶은 고기 250g, 곤약 250g , 당근 조금, 청,홍고추 1개씩맛간장 4큰술, 양파청 2큰술~ 육수를...
- 추천 : 20 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [맛난 밑반찬 만들기~~메추리알 두부조림/두부조림/장조림] 간장 적게 사용하고 장조림 만드는 방법
- 2010/05/11
- ...든든한 밑반찬이더라구요.특히나 장조림으로 해 놓은 거라면 후에 국물로 아이들 밥 비벼 주면 딱이겠죠~~자아 색다른 장조림, 메추리알 두부조림 만들어 봅시다~~~ 요즘 마트에 갔더니 홍고추가 없어요~~없는 야채들이...
- 추천 : 20 | 작성자 : 토방마님
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- [원기회복에 좋은 마늘쫑 장조림 만드는법] 무더운 여름~ 원기회복에 좋은 마늘쫑 장조림 만드는법
- 2011/07/05
- ...찬물에 밥을 말아마늘쫑 장조림 얹어 먹으면~~ 완전 최고!! 랍니다.마늘쫑 장조림은 만든후에~..냉장고에 넣어두고 드시면~.. 더욱 쫀득해 지는것 같아요..저희집 꼬맹이 준혁이는 마늘쫑 장조림을...
- 추천 : 18 | 작성자 : 이윤미80
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- [돼지고기 장조림] 돼지고기 장조림할때
- 2010/02/21
- 장조림은 밥반찬으로도 좋고 도시락에도 좋잖아요.계란을 넣어서 같이 해도 좋지만, 개인적으론 장조림만 깔끔하게 하는게 더 좋더라구요.돼지고기를 삶을 때 월계수 1~2장 넣으면 맛을 더 깔금하게 해주거든요.여기에...
- 추천 : 1 | 작성자 : 집시공공
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- [장조림] 장조림할때
- 2009/05/04
- 소고기장조림할때요...고기가 다 익으면 간장을 넣어 졸여주세요..익기도 전에 간장을 넣으면 염분때문에 고기가 딱딱해져서 맛이 없어요.어느정도 고기가 익은 다음 간장을 넣어서 졸이면 고기가 부드러고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 욱이빈이맘
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- [장조림] 장조림 짜지 않게 만드는 법
- 2011/07/11
- **장조림 짜지 않게 만드는 법**1, 나만의 맛간장을 만들어 사용한다. (어간장도 짜지 않아요)2, 조림장에 다시마물을 넣어주면 맛도 좋고 짠맛도 중화된다.3, 꽈리고추나 버섯을 넣어주면 수분이 나와 전체적인...
- 추천 : 7 | 작성자 : 최강맥끼
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- [장조림] 장조림은 국물부터..
- 2011/04/05
- 장조림을 만들 때 처음부터 고기를 넣고 끓이면 단물이 고기 밖으로 빠져나가 맛이 떨어져요그러므로 처음부터 고기를 넣지 말고 국물이 끓고 난 다음에 고기를 넣어야 원래의 맛을 낼 수 있답니다그리고 조리할 때 처음부터...
- 추천 : 4 | 작성자 : 바보띵이
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- ★장조림 맛내기~!!!
- 2010/10/16
- ...간장맛이 베인 마늘이 좋아서 장조림 할때 마늘 넣는데요.마늘은 마늘의 성분인 알리신과 다알릴디설파이드는 휘발성 물질로 가열시간이 오래 될수록 장조림 맛을 떨어 뜨리므로 너무 오래넣고 끓이지 않는것이 좋다고 해요~
- 추천 : 10 | 작성자 : 탱글오렌지
