나만의비법
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- 최고의 이태리 주방장!
- 1999/04/14
- 이태리 식당 비체의 서상호 주방장 하얀 접시 위를 캔버스로, 다양한 컬러의 소스를 물감으로, 잘 구워 낸 고기와 생선을 캔버스 위의 부조물로 또 하나의 ‘예술품’ 만들기에 고심하고 있는 이탈리아 레스토랑 비체의...
- 추천 : 0 | 작성자 : 리츠쿡
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- [빵 찍어먹는 소스] 빵 찍어먹는 소스 만들 때
- 2009/12/02
- 요즘 이태리 식당 같은 데를 가면 빵에 찍어먹는 소스를 줍니다.이 소스는 주로 올리브오일과 발사믹 소스를 섞어서 주는데, 여기에꿀을 약간 섞어 주면 훨씬 맛있는 소스가 됩니다.이렇게 하면 빵의 소화 흡수도 도와줘서...
- 추천 : 2 | 작성자 : 밥심은국력
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- 이탈이아 요리에는 올리브유가 필수
- 1998/06/22
- ...바르기 전에 도후위에 올리브유 한스푼을 살짝 펴 발라주시구요 스파게티 소스 만들때에도 첨에 야채랑 기타 재료 볶잖아요. 그때 올리브유를 사용하세요.이태리 식당에서 파는 음식이랑 맛이 비슷해지는것을 느낄수 있어요.
- 추천 : 2 | 작성자 : 현
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- [고추장아찌 - 딸에게# / 고추장아찌만드는법,] 고추장아찌 통으로만 담나요? 반 잘라서 담아요~남은 장아찌간장 활용~
- 2015/11/19
- ...조금 자르기도 한다지요~어느 식당에서 채썰어나오는 고추장아찌 보고채썰라했는데~손이 엄청 매울 것같아 반만 자르는걸로~ㅎ통에 자를 청양고추 담고~장아찌간장 팔팔 끓여서고추에 부어줘요~식은후 고추 떠오르지않게...
- 추천 : 12 | 작성자 : 행복한노란장미
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- 이태리식당의 메뉴판을좀...
- 2003/03/26
- 이태리식당의 메뉴판을 올려주세요...이태리식당을 운영하시는 분이나...혹은 알고계시는 분은 좀 올려주시면 감사하겠습니다...그리고,코스별 메뉴부터 시작해서 가격까지도 가르쳐 주시면 감사하겠습니다...꼬~~~옥...
- 추천 : 0 | 작성자 : 연상오
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