나만의비법
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- 야채튀김 폭신폭신하게 만들고 싶다면!!!
- 2009/10/27
- ...필요 합니다. 물대신 우유에 밀가루를 넣고 (튀김 가루도 좋아요 ) 베이팅파우도를 소량 넣습니다. 너무 많은 양은 쓴맛을 낼수도 있어요 베이킹파우더 + 우유+ 밀가루는 바삭한 야채 튀김을 할때 너무나 좋답니다.
- 추천 : 3 | 작성자 : 라임나라
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- 야채튀김
- 2009/08/11
- ...다음 달걀과 밀가루를 넣어서 튀김반죽을 만든다. 반죽 농도는 재료가 살짝 보이면서 서로 연결될 수있는 정도면 좋다. 5. 기름이 달구어지면 반죽을 조금 넣어봐서 중간까지 내려갔다가 올라오면 튀김 반죽을...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- 요조마의 바삭하고 맛있는 튀김요리 리얼 레시피~
- 2015/01/07
- ...가볍게 만들어 주세요, 튀김요리에서 가장 중요한 역할을 하는 튀김옷 만들기입니다. 튀김옷을 만들때는 밀가루 튀김가루 구분이 없습니다~ 반반씩 섞어도 좋고요~ 또는 박력분이나 튀김가루(20:80)를 사용하면...
- 추천 : 32 | 작성자 : 요조마
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- [가끔 몸이 원하는 튀김~고구마야채(채소)튀김 - 딸에게#] 튀김 바삭하게 하는 방법
- 2011/08/16
- ...즉석 떡복이랑 오징어튀김, 야채튀김(채소튀김)야채가 아니고 채소가 맞는 표현인데~야채 야채 써온 습관때문에 쉽게 바꿔지지않네요~ 맛있게 하는 집이 있었는데~포장하면 간장을 판피린병같은데...
- 추천 : 70 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [튀김 잘하는 작은 방법] 튀김 잘하는 작은 방법
- 2009/06/04
- 튀김 잘하는 작은 방법 1차 튀기기: 온도를 확인한 후 (끓인 기름에 반죽을 조금 넣어 바닥에 가라앉았다가 올라오는 정도가 되면) 반죽을 입힌 고기, 야채 덩어리를 넣고 노릇하게 튀긴다. 건져서 키친타올에서 기름을...
- 추천 : 3 | 작성자 : 축구소년
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- [튀김이 눅눅해졌을 때] 튀김이 눅눅해졌을 때
- 2010/08/23
- 휴가철에는 치킨이나 튀김을 아무래도 자주 접하게 되지요.첨 먹을 땐 바삭하니 좋았는데, 남은 후라이드 치킨이나 야채 튀김을 다시 먹으려고 보니...이 여름 날씨에 흐물흐물...이럴 땐 남은 치킨이나 튀김에 차가운...
- 추천 : 27 | 작성자 : 산산물물
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- [야채 드레싱 만드는 법] 야채 드레싱 만드는 법
- 2009/09/17
- ...향이 강하므로 역시 향이 강한 야채류나 고기에 알맞고 햄,소시지구이에 야채와 같이 뿌린다. 와사비 드레싱 (와사비가루1작은술,샐러드유3큰술,식초2큰술,소금)볼에 와사비가루와 소금을 넣고 샐러드유를 부어 저어가며...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [튀김] 튀김도 담백하게 만들기
- 2009/10/30
- 튀김도 담백하게 만들기 댤걀 흰자만으로 튀기면 담백한 튀김이 된다. 댤걀의 흰자만으로 튀김옷을 만드는 방법인데 노른자를 안넣으면 정말로 맛이 달라진다. 댤걀 전체를 사용했을때 보다 약간 허연 느낌이 들긴 하지만...
- 추천 : 1 | 작성자 : 빗속의영화
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- [튀김의 적정온도] 튀김의 적정온도
- 2013/10/15
- ...그리고 다른 하나는 야채 등 살짝만 익혀도 맛이 나는것들은 기름솥에 튀김옷 가루를 넣어봐서 바로솟구쳐 올라올 때가 적정 온도이다.그리고 물기나 간장이 묻어 있는 재료를 튀길 때는 기름이 위로 튀어 오를...
- 추천 : 20 | 작성자 : 배남매
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- 새우튀김
- 2009/07/05
- ...곱게 다진 피클, 삶은 달걀, 양파, 올리브, 파슬리를 넣어 잘 혼합하여 탈탈소스를 만든다.(양파는 다져 소금에 절였다가 물기를 짜서 넣는다.)5. 접시에 새우튀김과 소슬를 담고 곁들임 야채도 함께 담는다.
- 추천 : 3 | 작성자 : 맛집노래
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- [단호박 야채튀김] 바삭바삭 단호박 야채 튀김
- 2007/07/12
- 단호박야채튀김⊙준비할 재료단호박 ¼통, 감자 1개, 풋고추 2개, 양파 ½개, 당근 ¼개, 밀가루·소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량 튀김옷 달걀흰자 1개 분량, 밀가루·녹말가루·얼음물 5큰술씩, 소금 약간...
- 추천 : 2 | 작성자 : 한잔생각
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- [모듬야채튀김] 모듬야채튀김
- 2008/03/25
- ...하면 밀가루가 고루 묻어 튀김할 때 기름이 튀지 않습니다.6. 기름을 끓입니다-야채튀김은 고온에서 튀겨야 바삭합니다. 튀김옷을 떨어뜨렸을 때 곧바로 포르르 떠오를 때까지 기름을 끓입니다.7. 튀김옷을 입혀서...
- 추천 : 1 | 작성자 : 린제이로한
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- [단호박야채튀김] 단호박야채튀김
- 2007/06/29
- ...채썰어 얼음물에 담근다.2 야채의 물기를 빼고 밀가루를 넣어 버무린 뒤 분량의 튀김옷 재료를 넣고 섞는다.3 튀김기름에 반죽을 한 숟가락씩 넣어 바삭하게 튀긴다.4 분량의 재료를 섞어 만든 초간장을 함께...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이정주
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- [야채튀김] 야채튀김
- 2007/12/21
- ...이런 야채들을 밀가루와 함께 잘 반죽해서튀기면 오징어 튀김 못지않은 정말 맛있는 야채튀김이된답니다^^딱히 고기나 오징어 등이 아니더라도 집에 있는 자투리 야채들을 이용해서 맛있는 튀김 만들어 드세요^^
- 추천 : 0 | 작성자 : 분홍바나나
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- [옥수수야채튀김] 옥수수 야채튀김
- 1998/08/07
- <옥수수야채튀김>★재료 : 옥수수 2컵(통조림), 표고버섯 2장, 풋고추(또는피망) 2개, 빨강고추 2개, 양파 1개, 달걀 1개, 녹말가루 2큰술, 밀가루 2큰술, 후춧가루 1/4...
- 추천 : 1 | 작성자 : 박지숙
