나만의비법
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- [김치수제비] 김치수제비
- 2009/09/30
- ...팩에 싸서 냉장보관을 해둬요멸치육수에 다진마늘과 쫑쫑 썰은 김치, 소금간을 해요, 그리고 숙성된 수제비 반죽을 톡톡 떼내어서떠오르면 다 익은것,,수제비반죽에도 김치가 들어가서 아삭아삭 씹히는 맛이 색다르더라구요,
- 추천 : 2 | 작성자 : 좋은생각짱
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- [수제비] 수제비 반죽는 강력분으로
- 2010/04/10
- 수제비 요리를 할때는 강력분을 사용해야 끈기가 생기고 쫄깃합니다...........그리고 많이 아시는 것으로 수제비 반죽에 레몬즙 한 술 넣고 사용하면 맛과 더욱 쫀득한 수제비 요리가 될수...
- 추천 : 7 | 작성자 : 성수짱
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- [수제비 반죽하는 법] 수제비 반죽하는 법
- 2011/07/07
- ...냉장고에서 30분숙성시킨다.수제비 반죽을 만들 때 레몬즙을 한술 넣고 하면 더욱 쫀득하고 맛있는 수제비를 만들 수 있다.주의사항 약 두컵 정도의 밀가루에 반컵정도의 물을 붓고 반죽을 하다가 반죽의 정도가...
- 추천 : 9 | 작성자 : suny_1
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- [제주도식 수제비] 제주도식 수제비
- 2009/02/28
- 수제비 하면 시원한 국물, 아니면 얼큰한 국물에 쫄깃쫄깃한 수제비를 연상하시는데 이와는 색다른 제주도식 수제비를 소개 하려 합니다. 개인적으로 수제비를 엄청 좋아 하는데 순에 반죽 묻히는게 귀찮기도 하고 부드러운...
- 추천 : 2 | 작성자 : 순댁이
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- [수제비] 수제비 반죽에 레몬즙을 넣으면 쫄깃합니다
- 2012/04/14
- 수제비 반죽에 레몬즙 활용하기수제비 반죽에 레몬즙을 한술 넣어서 반죽하면 아주 쫄깃한 식감의 수제비를 맛볼 수 있어요레몬을 즙내서 냉동실 얼음곽에 넣어서 냉동시켜두었다가사용할 때 한조각씩 빼서 실온에 두었다...
- 추천 : 25 | 작성자 : 마음자라기
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- [수제비] 수제비 반죽하는법
- 2011/11/20
- ...반죽을 해야 합니다. 그러면 수제비에서 단백한 맛을 느낄 수 있습니다. 2. 가세 지르며 반죽하는 방법. 수제비가 있으면 위로 쭉 올리면 수제비가 늘어납니다. 그럼 그걸 다시모아서 대각선으로 쭉 반죽을하고요...
- 추천 : 14 | 작성자 : 음식나침판
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- [수제비 손에 안묻히고 반죽 하는 법] 수제비 반죽 쉽고 부드럽게 만드는 법
- 2010/12/24
- 수제비는 보통 밀가루로 반죽할때 손에 밀가루 범벅이 되어서 찰지게 반죽 하는 것으로만 알고 있는데..쉽게 반죽하는 법이 있습니다.먼저 밀가루를 1로 치면 쌀가루를 1/3컵정도의 분량으로 반죽을 하면 반죽이...
- 추천 : 3 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [수제비 반죽 맛있게 하는 요령] 수제비 반죽 맛있게 하는 요령
- 2011/07/08
- ...반죽을 해야 합니다.그러면 수제비에서 단백한 맛을 느낄 수 있습니다.2. 가세 지르며 반죽하는 방법.수제비가 있으면 위로 쭉 올리면 수제비가 늘어납니다.그럼 그걸 다시모아서 대각선으로 쭉 반죽을하고요다시...
- 추천 : 5 | 작성자 : suny_1
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- [대구 수제비 매운탕] 대구 수제비 매운탕
- 2009/02/08
- ...대구 살을 넣고 계속 끓인다. 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣는다. 10. 9의 매운탕에 손질한 애와 알을 얹어 한소끔 더 끓인 후에 소금으로 모자라는 간을 맞추고 두부, 쑥갓, 고추, 대파를 듬뿍 올려서 한소끔...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [수제비] 수제비
- 2009/04/21
- ...대파 1뿌리, 모시조개 20개▣수제비 반죽중력분 200g, 강력분 200g, 물 1컵, 소금 1/2큰술, 식용유 2큰술▣국물물 10컵, 멸치 20마리, 국 간장 2큰술, 다시마 사방 10cm소금ㆍ후춧가루...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [들깨 수제비] 고소한 수제비
- 2009/04/12
- ...꼭 국물한방울 남지 않는게 이 수제비는 건더기보다 국물이 인기인듯 합니다.멸치에 다시마에 마른 새우 육수 팍팍 내어주시구요~들깨가루를 넣고 끓여요..이제 수제비를 뜹니다. 얇게 뜰수록 밀가루 냄새도 안나고...
- 추천 : 11 | 작성자 : 헤즐넛
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- [부추전 & 수제비] 부추전 & 수제비 만들기~♪♬
- 2014/08/22
- ...여름에 손수제비는 스트레스 풀어주는 음식이네요.션한것이 좋을것 같지만 따끈한 수제비 너무 맛있어요. 땀을 펄펄 흘리면서 먹었다능~~​ ​요즈음엔 왜 그렇게 밀가루 음식이...
- 추천 : 18 | 작성자 : 나드리햇번
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- [수제비 반죽 맛나게 하는 비법] 수제비 반죽 더욱 쫀득하게 하는 비법
- 2010/01/23
- 수제비 반죽을 여러가지 비법으로 많이들 하십니다.강력분을 이용해서 하시기도하고 계란을 넣어서 반죽하기도 합니다.하지만 보다 쉬운방법 쫀득하게 반죽을 하시려면...레몬즙을 한술 넣으면 좋습니다.그러면 더욱...
- 추천 : 7 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [수제비 반죽] 수제비 반죽시 콩가루를 섞어보세요...
- 2011/12/12
- 수제비 반죽을 할 때,,,밀가루에 콩가루를 섞어보세요...콩가루를 섞어 만든 칼국수는,,, 밀가루로만 만든 것에 비해 부드러운 맛은 떨어지지만,,, 고소한 맛이 배가되고 소화도 잘 됩니다... 밀가루에 콩가루,...
- 추천 : 15 | 작성자 : 안경12
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- [수제비 반죽~] 수제비 반죽 손쉽게 하는 방법~
- 2011/08/02
- 수제비는 보통 밀가루로 반죽할때 손에 밀가루 범벅이 되어서 찰지게 반죽 하는 것으로만 알고 있는데요~손쉽게 반죽하는 방법이 따로 있습니다~먼저 밀가루를 1로 치면 쌀가루를 1/3컵정도의 분량으로 반죽을 하면 반죽이...
- 추천 : 6 | 작성자 : 트위터
