나만의비법
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- 본토 파스타에 도전, 봉골레파스타
- 2009/05/28
- ...섞어주면 좋다.” 해보니 원래 봉골레는 조개라는 뜻. 김영빈 선생님에게 물어보니 맛으로는 바지락이 최고, 예쁜 건 모시조개, 홍합은 무 진해서 봉골레엔 적합하지 단다. 모시조개는 모양을 위해, 바지락은 맛을 위해...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [봉골레 파스타] 봉골레 파스타
- 2007/06/16
- ...때까지 졸인다. 4. 파스타는 파스타 봉지에 적힌 시간(보통 9~12분)대로 끓는 물에 소금을 넣고 삶는다. 5. 파스타를 건져 ③에 넣고 잘 섞는다. 6. 접시에 파스타를 담고 파스타용 굵은...
- 추천 : 1 | 작성자 : 내먹을건내가요리
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- 봉골레파스타
- 2008/02/08
- 봉골레 파스타 필요한 재료│파스타 300g, 모시조개 200g, 칵테일새우 100g, 통마늘 1통, 프릭키누(타이고추) 3개, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩, 다진 파슬리 1작은술, 올리브오일 3큰술, 화이트 와인...
- 추천 : 0 | 작성자 : 뒹구르르
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- [봉골레 스파게티] [봉골레파스타] 오징어먹물 스파게티로 봉골레스파게티 만들기
- 2012/12/30
- ...오랫만에 브런치 메뉴로 봉골레스파게티를 만들어 봤어요..오징어먹물스파게티를 넣어서 맛을 업시켰구요..모시조개 대신...저렴한 바지락을 이용했답니다...!!자..그럼 주말의 근사한 브런치메뉴..!!봉골레...
- 추천 : 14 | 작성자 : 델리카토
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- 봉골레파스타
- 2008/08/03
- ...완전히 흡수되어 맛있는 봉골레파스타가 돼요.그리고 화이트와인의 경우 조리용으로 하시는 건 비싼 것 구입하시지 마시고,저처럼 팩이 든 싼 제품을 구매하셔서 쓰시면 된답니다.한팩이 2~3천원정도면 사실 수...
- 추천 : 0 | 작성자 : 언제나웃음
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- [집에서 하는 외식, 미고랭 파스타] 집에서 하는 외식, 미고랭 파스타
- 2007/11/07
- ...모시조개가 들어간 덜 느끼한 봉골레 파스타를 많이 먹었드랬죠. 저희 조카는 무조건 피자치즈가 잔뜩 올라간 오븐스파게티를 좋아하구요. 오늘은 토마토 소스도 필요 없고, 크림 소스를 하기 위한 유크림도 필요없는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 김칫국물
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- [마늘크림해물파스타] 마늘크림해물파스타 ^^*엄청니끼하고 엄청맛있어요
- 2002/08/23
- ...걸쭈우욱~~ 파스타면을 체에 바쳐서 물기를제거하고(찬물하지마세요) 마늘해물크림에 집어넣습니다. 주의하실점은 파스타를 너무 많이 넣지마세요 크림소스가 넉넉한게 더 좋아요...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이현님
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- [룽기 부가티 봉골레] 룽기 부가티 봉골레
- 2008/07/27
- ...룽기 부가티(용수철 모양 파스타)320g.올리브유4큰술.화이트와인2큰술조개 육수1컵.버터.다진 마늘1큰술.바질.홍고추 약간조개 육수:모시조개 적당량.화이트와인3큰술.물3컵.마늘.파슬리.레몬.올리브유...
- 추천 : 0 | 작성자 : 순야시
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- 더 맛있는 봉골레 스파게티
- 2000/05/08
- ...2개 고추는 1개그후 봉골레 즉 조개를 넣고후라이팬뚜껑을 덮는다 기름이튀는것을 방지하기위하여그후 약40초간 중불에둔후 뚜껑을 열고 거기에 파스타 면을 넣는다소금후추로 간을하고 바질 과 갈릭오일을 넣고...
- 추천 : 2 | 작성자 : 무이
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- 맛에도 미니멀을 느낀다 - 스파게티
- 2000/12/09
- 제가 예전에 잘 다녔던 파스타집에서 훔친(?) 알리오라는 스파게티만드는 법인데여..일단 미트소스에 면이 좀 불은 게다가 치즈가 쫙~ 올라간 스파게티를 좋아하시는 분들은 절대 삼가하시기 바랍니다.전 모든 종류의...
- 추천 : 0 | 작성자 : 허브향
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- [봉골레 스파게티] 조개로 스파게티 만들 때..
- 2008/03/24
- ...깨져있거나 입을 반 이상 벌리고 있는 것들은드시지 않는게 좋아요.국물을 우려낼 때에는 모시조개가 입을 활짝 벌릴 때까지 끓여주셔야진한 국물이 배어나와 맛있는 조개 스파게티(봉골레 파스타)를 드실 수 있어요.
- 추천 : 0 | 작성자 : 빈틈씨
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- 스파게티 만들 때 면 삶은 물은..
- 2008/06/02
- 스파게티 특히 조개가 들어간 봉골레 파스타의 경우소금 간을 하지 않아도 될 만큼 조개의 진한 맛이 우러나와 아주 맛있는데가끔은 오히려 짜다고 느껴질 때도 있습니다.그럴 땐 조개가 우러난 국물은 따로 보관하시고,면...
- 추천 : 1 | 작성자 : 빈틈씨
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