나만의비법
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- [봉골레 스파게티] [봉골레파스타] 오징어먹물 스파게티로 봉골레스파게티 만들기
- 2012/12/30
- ...오랫만에 브런치 메뉴로 봉골레스파게티를 만들어 봤어요..오징어먹물스파게티를 넣어서 맛을 업시켰구요..모시조개 대신...저렴한 바지락을 이용했답니다...!!자..그럼 주말의 근사한 브런치메뉴..!!봉골레...
- 추천 : 14 | 작성자 : 델리카토
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- [봉골레] 매콤한 봉골레
- 2009/02/12
- 느끼해서 봉골레를 싫어하시는 분들은 고추넣고 한번 만들어 보세요~^^팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘과 마른고추를 볶아 주시다가야채를 볶을때도 청양고추와 홍고추를 넣어 볶아주시면느끼하지 않고 매운 봉골레를 드실수...
- 추천 : 2 | 작성자 : 핫소스
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- 본토 파스타에 도전, 봉골레파스타
- 2009/05/28
- ...섞어주면 좋다.” 해보니 원래 봉골레는 조개라는 뜻. 김영빈 선생님에게 물어보니 맛으로는 바지락이 최고, 예쁜 건 모시조개, 홍합은 무 진해서 봉골레엔 적합하지 단다. 모시조개는 모양을 위해, 바지락은 맛을 위해...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [봉골레 스파게티] 일미식 봉골레 스파게티...
- 1999/04/30
- - 재료 : 스파게티, 모시조개, 백포도주, 올리브 오일, 마늘, 후추가루, 우유, 소금-만들기 : 1. 조개 겉을 물로 빡빡 씻는다.2. 스파게티에 약간 소금을 넣고 삶는다. 머리카락 한올 정도 심이 남으면 다...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김정미
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- [봉골레 파스타] 봉골레 파스타
- 2007/06/16
- 1. 모시조개는 소금물에 담가 하룻밤 동안 냉장고에 넣어 해감한다. 모시조개를 냄비에 담고 드라이 화이트 와인을 붓고 끓인다. 모시조개가 입을 다 열면 불에서 내려 식힌다. 이때 1컵 분량의 조개 삶은 국물을 체에...
- 추천 : 1 | 작성자 : 내먹을건내가요리
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- 조개와 와인향이 그득한 봉골레스파게티
- 2008/05/07
- ...들어가지 않은.... 봉골레스파게티를 만들어 볼께요.'Vongole'는 이태리어로 조개라는 뜻입니다..모시조개도 좋구요.. 저처럼 바지락으로 해도 맛있답니다...올리브오일, 화이트와인, 마늘 건고추...
- 추천 : 0 | 작성자 : 천사들엄마
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- 더 맛있는 봉골레 스파게티
- 2000/05/08
- ...2개 고추는 1개그후 봉골레 즉 조개를 넣고후라이팬뚜껑을 덮는다 기름이튀는것을 방지하기위하여그후 약40초간 중불에둔후 뚜껑을 열고 거기에 파스타 면을 넣는다소금후추로 간을하고 바질 과 갈릭오일을 넣고...
- 추천 : 2 | 작성자 : 무이
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- [룽기 부가티 봉골레] 룽기 부가티 봉골레
- 2008/07/27
- 재료:(2인분) 룽기 부가티(용수철 모양 파스타)320g.올리브유4큰술.화이트와인2큰술조개 육수1컵.버터.다진 마늘1큰술.바질.홍고추 약간조개 육수:모시조개 적당량.화이트와인3큰술.물3컵.마늘.파슬리.레몬.올리브유...
- 추천 : 0 | 작성자 : 순야시
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- 봉골레파스타
- 2008/02/08
- 봉골레 파스타 필요한 재료│파스타 300g, 모시조개 200g, 칵테일새우 100g, 통마늘 1통, 프릭키누(타이고추) 3개, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩, 다진 파슬리 1작은술, 올리브오일 3큰술, 화이트 와인...
- 추천 : 0 | 작성자 : 뒹구르르
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- 봉골레파스타
- 2008/08/03
- ...완전히 흡수되어 맛있는 봉골레파스타가 돼요.그리고 화이트와인의 경우 조리용으로 하시는 건 비싼 것 구입하시지 마시고,저처럼 팩이 든 싼 제품을 구매하셔서 쓰시면 된답니다.한팩이 2~3천원정도면 사실 수...
- 추천 : 0 | 작성자 : 언제나웃음
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- [봉골레 스파게티] 조개로 스파게티 만들 때..
- 2008/03/24
- ...깨져있거나 입을 반 이상 벌리고 있는 것들은드시지 않는게 좋아요.국물을 우려낼 때에는 모시조개가 입을 활짝 벌릴 때까지 끓여주셔야진한 국물이 배어나와 맛있는 조개 스파게티(봉골레 파스타)를 드실 수 있어요.
- 추천 : 0 | 작성자 : 빈틈씨
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- [마르게리타피자] Pizzeria Lizone
- 2007/03/27
- ...정말 강추!!피자 뿐만 아니라 봉골레 스파게티 먹고나면 여태 먹어본 봉골레는 다 가짜 같아져서;; ㅠ.,ㅠ자자 그럼 감상!보기엔 조금 어설퍼 보이지만, 이게 한 입 먹자마자 눈물이 앞을 가리며 없어지는게...
- 추천 : 2 | 작성자 : 리즈
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- [봉골레 스파게티] 짭조름한 조개맛을 훌륭하게 내는법!!
- 2003/02/03
- 방법은여.. 면을 삶을때 소금과 올리브유만 넣구 하지마시구여조개를 여분으로 조금더 준비해서 같이넣구 삶으면 국수에 자연스럽게 조개맛이 베어들어서 더 맛있어여~~어찌보면 이방법이 당연한거겠지만 저는 처음에...
- 추천 : 4 | 작성자 : 모시
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- [봉골레 스파게티] 맛있게 먹자
- 2003/04/17
- 저는 이거 만들때, 조개는 미리 해감한걸 삶거든요. 삶을때 마늘 다진거하고 소금을 넣고요. 그리고, 조개는 건저놓고, 삶은 물은 채에 건저서 따로 놓습니다. 그리고, 팬에 기름을 약간(많이 넣으면 영~~~)넣고,...
- 추천 : 1 | 작성자 : goguma
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- 스파게티 만들 때 면 삶은 물은..
- 2008/06/02
- 스파게티 특히 조개가 들어간 봉골레 파스타의 경우소금 간을 하지 않아도 될 만큼 조개의 진한 맛이 우러나와 아주 맛있는데가끔은 오히려 짜다고 느껴질 때도 있습니다.그럴 땐 조개가 우러난 국물은 따로 보관하시고,면...
- 추천 : 1 | 작성자 : 빈틈씨
