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| [봉골레 스파게티] |
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| 맛있게 먹자 | 2003.04.17 | 조회:2365
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저는 이거 만들때, 조개는 미리 해감한걸 삶거든요. 삶을때 마늘 다진거하고 소금을 넣고요. 그리고, 조개는 건저놓고, 삶은 물은 채에 건저서 따로 놓습니다.
그리고, 팬에 기름을 약간(많이 넣으면 영~~~)넣고, 홍고추 말린거를 넣고, 약간 분홍빛 기름물이 나올때까지 볶죠. 그리고, 거기에 스파게티면을 넣고, 살짝 볶다가 아까 조개 삶은 물을 충분히 넣고, (수저로 국물을 약간 먹을수 있게끔 충분히...) 볶으면서 소금 간하면 끝... 물론 조개도 같이 넣어야죠.
그러면 국물에 적셔지는 면발이 아주 맛있답니다.
참 소금간을 잘하세요. 생각보다 약간 짭짤하게 하는게 좋던데요.^^ 그럼 이만꾸벅
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goguma
김은영
뽀오
