나만의비법
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- [무 고르기] 무를 살 때 속이 빈 무 알아내기
- 2009/07/24
- ...수가 없습니다... 이런 때는 무잎을 분질러 보세요... 금방 알 수가 있습니다...무잎을 분질러 그 밑바닥이 파랗고 생기가 있으면,,, 무의 속이 비어 있지 않지만,,, 무잎의 밑바닥이 하얀색이면 무..
- 추천 : 2 | 작성자 : 안경12
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- [무,당근,오이는 다른 야채와 함께 요리하면 안됨] 무,당근,오이는 다른 야채와 함께 요리하면 안됩니다...
- 2009/09/22
- 무,당근,오이는 비타민C를 파괴하는 효소를 가지고 있기 때문에,,,다른 야채와 함께 섞어 요리를 하면,,,비타민C가 모두 파괴가 됩니다...그러나 전혀 방법이 없는 것은 아닙니다...당근은 살짝 데쳐서 요리에...
- 추천 : 33 | 작성자 : 안경12
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- [무] [무!! 추천 보관법 및 단계법 처치법]
- 2011/05/22
- ...유지됩니다.[단계별 처치법]1단계 무가 가장 많이 필요한 깍두기, 배추김치 소 만들기2단계 무 중간 부분을 이용한 고등어(또는 갈치)무조림, 무 뿌리 부분을 이용한 무나물3단계 쇠고기무<..
- 추천 : 8 | 작성자 : 마수라
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- [무 요리] 무 부분별 요리하는 법
- 2010/11/09
- 무는 엄밀히 말하면 부분별로 사용하는 요리를 다르게 하는 것이 좋은데요.특히 마트에서 자른 무를 사오실 때는 이를 염두에 두고 사오시는 것이 좋습니다.무는 전체로 볼 때 흰 부분과 파란 부분으로 나뉘는데요.흰...
- 추천 : 42 | 작성자 : 밥심은국력
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- [좋은 무 고르기] 좋은 무 고르기
- 2009/05/14
- ...역활을 하며,,,체내 노폐물 배설을 촉진시키는 역활을 합니다...좋은 무는 둥글고 균일한 모양이 좋으며,,,잔뿌리가 많고 거친 것은 좋치 않습니다...매운맛이 적고 단맛이 나는무가 좋은 무입니다...
- 추천 : 1 | 작성자 : 안경12
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- [무] 갈은 무... 매운 맛 없애는 법!
- 2011/08/21
- 1. 갈은 무가... 지나치게 맵다면 어떻게 하시겠어요?....2. 식초가 우리 생활에... 여러가지로 도움을 주는데요...3. 식초 활용법을... 함께 알아 보아요.^^4. 매운 맛이 나는 무에......
- 추천 : 6 | 작성자 : 천원깻잎
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- [무] 무... 천천히 갈면 맵지 않아요!
- 2011/08/13
- 1. 무를 천천히 갈면... 매운 성분이 좀더 많이 증발되어서...2. 훨씬... 덜 맵답니다....3. 잎 쪽보다는... 굵은 뿌리 쪽에 ...4. 매운 성분이... 많이 포함되어 있는데요...5....
- 추천 : 5 | 작성자 : 천원깻잎
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- [불고기 무 초절임 쌈] 불고기 무 초절임 쌈
- 2009/05/26
- ...1작은술, 소금 약간)1. 무는 껍질을 벗기고 10×4cm 크기로 얄팍하게 슬라이스해서 초절임 양념에 1시간 정도 재운다. 재운 무초절임은 손님들이 젓가락으로 쉽게 가져다 먹을 수 있도록 둥글게 반으로 접어...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [무 삶을 때] 무 삶을 때
- 2009/01/11
- ...함께 넣으면 단맛 강해져 무를 삶으면 부드럽고 독특한 단맛이 난다. 그 맛을 보다 좋게 하려면 쌀 한 줌을 씻어서 거즈로 만든 주머니에 넣고 무와 함께 삶으면 된다. 그러면 쌀의 녹말이 무의 쓰고 매운 맛을...
- 추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
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- [초절임 무 돗나물 무침] 초절임 무 돗나물 무침
- 2009/05/01
- ...녹인 다음 어느 정도 녹으면 무와 비슷한 크기로 자른다. 4 분량의 무 초절임 양념은 한데 섞어 냄비에 담고 설탕이 녹을 정도만 데운 후 ①의 무를 넣고 하룻밤 그대로 두어 맛을 들인다.5 작은 볼에 분량의...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [무 차돌박이 찜] 무 차돌박이 찜
- 2009/07/20
- 재료무 200g, 새송이버섯 1개, 양송이버섯 3개, 오이 1/2개, 밤 1개, 차돌박이 100g, 은행 3-4개, 잣 가루 1큰술, 양념장(간장 2큰술, 꿀 1큰술, 백포도주 1큰술, 양파즙 1큰술, 마늘다진 것...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [무 우거지 된장국] 무 우거지 된장국
- 2009/03/28
- ...건져내주시구요 된장에 버무린 무와 무청을 넣어 팔팔 끓여 줍니다 무가 익고 무청이 부드러워지면 어슷하게 썬 대파와 송송 썬 고추를 넣어 맛을 내 주세요 그릇에 담고 들깨가루를 조금씩 얹어 맛이 ..
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [무] 소화를 돕는 무
- 2010/05/19
- 소화를 돕는무 전분의 소화를 돕는 아밀라아제 등 여러 가지 소화 효소가 많아 천연 소화제로 불리는것이 무입니다. 무는 하얀 부분과 초록색 부분이 있는데요 하얀 부분이 단맛이 돌고 초록색 부분이 약간 쓴맛이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 알로에여사
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- [옷에 묻은 사탕을 떼어낼 때,,,무 이용] 옷에 묻은 사탕을 떼어낼 때,,,무 이용
- 2009/09/29
- ...종종 있습니다...이럴때는 무를 강판에 갈아 즙을 만든 다음,,,헝겊에 적셔서 닦거나,,,자른 무의 단면으로 두드려 주어도 쉽게 떨어집니다...또한 옷에 피자국이 오래되어 없어지지 않을 때,,,키친타올을 밑에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 안경12
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- [속이 비지 않는 무를 고르려면] 속이 비지 않는 무를 고르려면
- 2009/04/14
- 시장에 가서 무를 샀는 데 잘라보니 속이 텅 비어 있는 경우가 더러 잇잖아요 바람이든 무는 맛도 없고 비타민 함량도 적어 경제적으로나 영양면에서 손실이 크답니다 겉만 보고도 속이 비었는지 찼는지를 알아내는...
- 추천 : 2 | 작성자 : 발내미
