나만의비법
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- 동치미 담그기
- 2008/10/29
- 좋은 무를 골라서 동치미 담그기 무는 껍질째 솔로 비벼 깨끗이 씻은 후 소금 (너무 짜면 쓴맛이 나므로 잘 조절해야 함)에 굴려 놓습니다청각과 쪽파는 깨끗이 다듬어 씻어 썰지 말고 그대로 준비하구요마늘, 생강은...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남양컬렉션
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- 동치미 담그기
- 2007/11/30
- 동치미 무우를 고를때는황토색 흙이 묻어있는 황토무우가 단단하며 아삭합니다너무 큰 무우보다는 적당한 크기의 무우를 골라 씻은후물기 있을때 굵은 소금에 굴려 항아리에 담으며 중간 중간에 소금 한줌씩 넣어 주세요3일정도...
- 추천 : 2 | 작성자 : 옹기장수
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- 미니 동치미
- 2000/12/05
- ...담아서 먹어도 된다물론 전통 동치미와는 맛은 같지 않지만 냉장 상태에서 익히면그런대로 먹을만 하다동치미는 짜도 안되고 싱거워도 안되고 간 맟추기가 너무 힘들고 먹다 남은 동치미 처치하기도 고역이라 조금씩 담아...
- 추천 : 4 | 작성자 : 행주치마
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- [동치미] 김치담그기
- 2000/12/04
- 항아리에 깨끗이 씻은무를 한켜넣고 위에갓.쪽파.마늘.생강을한켜넣고 반복해서넣고 적당량의 물에 소금. 뉴슈가를 넣고맛을봐 가면서 간을맟운다.물에 찌꺼기가 가라앉은다음항아리에 가만히부꼬...
- 추천 : 0 | 작성자 : 선문자
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- [동치미] 김치담그기
- 2000/12/04
- 항아리에 깨끗이 씻은무를 한켜넣고 위에갓.쪽파.마늘.생강을한켜넣고 반복해서넣고 적당량의 물에 소금. 뉴슈가를 넣고맛을봐 가면서 간을한다물에 찌꺼기가 가라앉은다음항아리에 가만히부꼬 서늘한곳에서 익히면 사이다 같은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 선문자
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- [밑반찬] 1년치 밑반찬 달력
- 2007/05/26
- ...* 전복젓. 명란젓. 창란젓 담그기 * 알타리 동치미 담그기 *...
- 추천 : 7 | 작성자 : 옌아
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- 좋은 무 고르는 방법
- 2009/04/24
- ...것을 고르는 것이 좋다. ※ 동치미 담그기 ① 무는 껍질째 솔로 비벼 깨끗이 씻은 후 소금 (너무 짜면 쓴맛이 나므로 잘 조절해야 함)에 굴려 놓는다. ② 청각과 쪽파는 깨끗이 다듬어 씻어 썰지 말고 그대로...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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