나만의비법
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- 붉고 새콤한 매혹적인 과일같은 존재 “토마토”이야기
- 2009/08/09
- ...그럼 이 토마토를 어떻게 먹는게 제일 좋을까요?물론, 그 동안 해 왔던 방식대로 바구니에 담긴 토마토를 먹는것도 좋지만, 기황 먹을거.. 요리해서 먹는 게 좋겠죠? 토마토는 각종 스파이스, 허브와 잘...
- 추천 : 1 | 작성자 : 늄늄시아
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- 쌀국수(Rice Noodle)이야기
- 2010/03/02
- ...동남아시아에 있는 수많은 국가 사람들이 먹는 음식이랍니다. 그 시작은 어디인지 알수 없지만..(중국이라는 설도 있고, 캄보디아라는 설도 있음..), 남방 어딘가에서 먹기 시작한 쌀국수는 오래지나지 않아,...
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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- [여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌] 여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌
- 2007/08/08
- ...잎으로 담근 쌉싸래한 장아찌는 먹으면 먹을수록 입맛을 매료시키고, 열매가 까맣게 익기 전에 따서 간장 양념에 1년 이상 숙성시킨 산초장아찌는 독특한 향이 납니다. 생선 요리와 특히 잘 어울리는데, 속이 불편한...
- 추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
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- 발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법
- 2010/04/20
- ...한 신선한 회나 조림으로 먹는 것이 좋다. 그러나 비린내 때문에 날것으로 먹는 것이 꺼려진다면 생강이나 식초 등을 함께 곁들이면 된다. 흔히 가장 많이 해 먹는 구이는 오래 구울 경우 DHA의 손실이 크고,...
- 추천 : 4 | 작성자 : 막돼먹은
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- 복합 향신료의 완성판 카레(Curry : 커리) -제 1편-
- 2010/09/06
- ...메이지 20년 일본에 카레요리가 시작되고 메이지 40년 카레요리가 일본 전역에 보급될 무렵, 가장에서 손쉽게 카레요리를 만들어 먹을수 있도록 하기 위해 만들어낸 것 입니다.(1800년 후반~1900년 초반)...
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
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- 요구르트(yoghurt)이야기와 수제 요구르트~!.....'ㅁ'
- 2009/10/09
- ...스리랑카, 아프가니스탄 등등의 국가들 역시 요리의 기본적인 재료부터 후식까지 참 다양한 용도로 사용하고 있지요. 우리나라의 형제국가 라고 불려지는 터키 역시 요구르트를 즐겨먹는 국가 중 하나랍니다....다만.....
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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- [야채수제어묵] 식품첨가물 제로 수제어묵 만드는방법
- 2013/09/12
- ...나라라고 ..사람이 도저히 먹을 수 없는 어묵재료를 수입해 간다면서요.그래서 파는 어묵이 좋지 않을 수 밖에 없습니다. 어묵공장 직원은 절대 절대.네버....파는 어묵을 먹지 않는다고 하는 이야기도 있어요.그...
- 추천 : 28 | 작성자 : 비바리1
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