나만의비법
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- 콩나물 간편히 손질하기
- 2010/01/24
- 일단 콩나물을 흐르는 물에 1차례 씻어줍니다.그 후에 큰 볼에 물을 담으시고콩나물 줄기쪽을 잡으시고물가에서 살랑살랑 흔들어주세요그러면 껍질과 이물질들이...
- 추천 : 13 | 작성자 : 맛남2
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- 맥주가 남았다면?
- 2010/01/21
- 맥주가 남았다고 버리지마세요~음식만드는데 쓰일수 있으니깐요~닭고기, 생선, 등을 맥주에 담가주시면 누린내 비린내가 제거되요~튀김할때 튀김 옷 반죽에 넣어주셔도 튀김옷이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 맛남2
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- 오븐에 빵구울때
- 2010/01/19
- 빵구울때 빵의 겉은 타는데 속은 안익고 그러시나요?그럴때는 높은온도에서 10분 그보다 낮은온도에서 15분 이렇게 구우시면알맞게 구워진답니다.이것은...
- 추천 : 2 | 작성자 : 맛남2
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- 카레를 더맛있게하려면?
- 2010/01/18
- 오뚜x 3분카레등인스턴트 카레많이드시죠?근데 먹다보면맛이 조금 부족하잖아요그럴때는 강황가루를 조금 더 추가해주세요그러면 훨씬더 맛있고 향미있는 카레가...
- 추천 : 1 | 작성자 : 맛남2
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- 면을 더 쫄깃하게 하시려면
- 2010/01/18
- 면을 더 쫄깃하게 하시려면물을 끓일때 소금을 넣어주세요그리고 면을 넣고 한소큼 끓으면 찬물을 한컵넣고 다시끓여주세요그러면 훨씬 쫄깃해진답니다...
- 추천 : 2 | 작성자 : 맛남2
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- 내 냉장고안의 유통기한 지난 것들
- 2010/01/06
- 유통기한 음식들..필요한데 막상 보니 유통기한이 1~2일이 지난경우가 있죠단어에서도 아시다시피 유통기한은 유통과정에서의 기간을 생각해서 만든 날이랍니다.그러므로 집에서 그 상품의 유통기한이 1~2일지났다해도, 일반...
- 추천 : 0 | 작성자 : 맛남2
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- 고기를 연하게 하는 방법 3가지
- 2010/01/06
- 1. 과일을 이용해라키위 파인애플 배 등, 단백질을 분해하는 효소를 가진 과일을 이용하시면고기가 연해집니다.2. 칼을 이용해라칼을 이용해 고기의 결을 잘라주시면 고기를 익혔을때 연해집니다.3.술을 이용해라청주,맥주...
- 추천 : 0 | 작성자 : 맛남2
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- 버터라이스~
- 2010/01/01
- 방금전 일본드라마 심야식당 을 보았는데버터라이스 가 나오더라구요맛잇어 보여서 한번 만들어먹어보았는데 가끔씩 심심할대 먹어도 괜찮을만큼 맛있었어요일단 따뜻한 밥위에 버터 한덩이를 올리고 밥으로 잘덮어 녹여주고 간장을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 맛남2
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- 완벽하게 조개 해감시키기~
- 2010/01/21
- 완벽하게 조개 해감시키기~조개는 요리하기 한 두 시간 전에 반드시 소금을 푼 물에 해감시키시잖아요? 이때 놋수저나 칼 같은 쇠붙이를 함께 넣어 두세요 그러면 조개가 속에 품고 있던 흙이나 모래를 모두 뱉어...
- 추천 : 4 | 작성자 : 맛남2
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- 갈비찜이나,고기찜 많이들하시죠?
- 2010/01/01
- 갈비가 조금 비싸긴하지만가끔씩 갈비요리할때는 사과를 갈아서 넣어주거든요.이러면 고기냄새도 줄어들고양념과 잘어울려서 훨씬 맛있는것 같아요___...
- 추천 : 0 | 작성자 : 맛남2
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- 계란 깨끗하게 삶기~
- 2010/01/21
- 계란 삶으시다보면 종종 계란이 갈라지거나 터지잖아요~그러면 깨끗하게 삶아지지도 않죠..이런 경우에는 계란을 미리꺼내두셔서 따뜻한 물에 담궈주세요~왜냐하면 계란이 터지는 이유가 급격한 온도변화 때문인데물에 담궈두시면...
- 추천 : 6 | 작성자 : 맛남2
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- 마늘 깔끔하게 다지기
- 2010/01/27
- 마늘을 도마에 다지면 냄새랑 색이 배잖아요~ 도마에그럴때는 마늘을 랩으로 감싼후에 칼등이나 손잡이부분으로 다져주세요간단하죠?_________...
- 추천 : 2 | 작성자 : 맛남2
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- 쌈장을 좀 더 부드럽게~
- 2009/12/29
- 집에서 쌈장 만들어서 드실때 좀 더 부드럽게 드시는 방법 알려드릴께요저쌈장이어서 기름을 넣지 않는다고 생각하시는데참기름이나 들기름을 한 두 방울 정도 넣으셔도 좋구요참기름이나 들기름 냄새가 싫으시면 샐러드용...
- 추천 : 0 | 작성자 : asdsda
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- 제육볶음시 냄새를 중화시키는 법
- 2011/07/19
- 제육볶음을 할 때 특유의 돼지고기 냄새를 없애기가 쉽지 않죠.이럴때 고기에 소주를 살짝 붓고 고기를 구워보세요~~돼지고기의 특유의 냄새가 소주와 함께 날아가버린답니다.소주의 알콜도 요리하면서 날아가버리니 취할 염려...
- 추천 : 2 | 작성자 : rukawa
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- 계란이 상했는지 구별하는법
- 2010/01/26
- 계란 , 보통 1판씩 사오시잖아요~계란 이 들어가는 요리 안해드시다보면 오래되서 상했는지 분간도 하기 힘들죠~깨지않는 이상은그럴때는 소금을 푼 물에 계란을 담궈보세요~계란이 떠오른다면.. 그것은...
- 추천 : 1 | 작성자 : 맛남2
