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완벽하게 조개 해감시키기~ | 2010.01.21 | 조회:1439

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완벽하게 조개 해감시키기~

조개는 요리하기 한 두 시간 전에 반드시 소금을 푼 물에 해감시키시잖아요?

이때 놋수저나 칼 같은 쇠붙이를 함께 넣어 두세요

그러면 조개가 속에 품고 있던 흙이나 모래를 모두 뱉어 놓아서

모래 없는 깨끗하고 담백한 국을 끓일 수 있어요~

	: 본인

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댓글 (+13)

깍쟁이여사

:

이렇게 좋은 방법이... 2010.01.25

:

헉!! 한두시간안에 해감안되요.....소금을 푸는 물의 농도 또한 조개 살때 바닷물 그대로의 염분 농도가 또한 가장 확실한거 같아요 2010.01.25

:

좋은 정보 감사합니다 2010.01.25

:

좋은 정보 감사요~ 2010.01.24

:

좋은 정보 주셔서 감사해요. 2010.01.23

:

미나리도 휑거서 놋수저랑 같이 담궈 놓드라구여.. 2010.01.22

:

아하..근데 냉동되어있던 바지락같은건 어케되나여?? 2010.01.22

:

Aha~~~!!! 2010.01.22

:

맞아요. 2010.01.22

남양컬렉션

:

잘보고갑니다. 2010.01.22

:

좋은정보 2010.01.21

:

그렇군요 2010.01.21

:

그렇군요 2010.01.21

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