요리판
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- 고소한 치즈튀김 "코티지 프리터"(cottage fritter)
- 2009/09/04
- 코티지(cottage) 치즈란 생우유에 레몬즙이나 식초를 넣어 가열하여 만든 치즈를 말한답니다. 'ㅁ' 정말 요리 못하는 사람도 만들수 잇을 정도로 매우 간단한 치즈라고 할수 있죠. 만들기 쉬운 코티지...
- 추천 : 1 | 작성자 : 늄늄시아
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- 주말브런치, 10분에 뚝딱 감칠맛 나는 치즈 오믈렛
- 2010/05/30
- ...숙성시키지 않은 생치즈에는 리코타 치즈와 코티지 치즈가 있다. 리코타 치즈는 우유와 생크림으로 만들고, 코티지 치즈는 대개 우유로만 만든다. 코티지 치즈의 원산지는 네덜란드로, 저온살균한 탈지유나...
- 추천 : 18 | 작성자 : 검도쉐프
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- 리코타 치즈를 곁들인 울퉁불퉁 팬케익
- 2011/05/31
- ...만들기도 합니다.흔히 홈메이드 치즈를 리코타 치즈라고 하는데요, 정확하게는 코티지 치즈에 가깝습니다.코티지(Cottage) 치즈는 유지방을 제거한 우유로 만드는 치즈로 지방함량이 제일 낮습니다.달군 팬에 기름을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 오이치즈
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