요리판
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- 매콤한 국물의 조화! 마라탕면(痲辣湯麵) 'ㅁ'
- 2010/06/07
- ...얼얼함"을 의미한답니다. 마라탕면... 직역하면 "맵고 얼얼한 맛의 탕에 말아진 국수"가 되겠지요. 사실 이 요리의 모티브가 된것이 대만의 명물인 우육탕면(牛肉湯麵)입니다. 쇠고기를 푹 우려낸 국물에 간장과...
- 추천 : 3 | 작성자 : 늄늄시아
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- 남편의 요리??
- 2006/12/29
- ...체험 이벤트에서 라면이 왔어요.사천탕식 라면이라고 하는데 울 남편~~맛나게 끓여 보겠다고 하네요.그래서 만든 꼴난 사천탕식 라면이랍니다.생라면이라 면발이 쫄깃하고 제법 새우살에 오징어 까지~~계란하나 올리고...
- 추천 : 1 | 작성자 : 뾰루퉁
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- 난 짜장! 넌? 난 '짬뽕'(炒碼麵 : 초마면)
- 2016/01/07
- ...단맛을 이끌어내주셔야해요. 사천탕면이랑 짬뽕이 베이스가 비슷하지만 전혀 다른 맛이 나오는 이유 중 하나는 바로 이 고춧가루 때문이랍니다. 문제는 강한불로 볶다가면 한쪽이 눌어서 탈수 있다는건데요. 이때는...
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
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