저희 집 냉장고에 지금 얼려있는 삼겹살, 스팸 좀 다량
치즈, 김치, 등등 좀 있는데
이런걸 통해서 좀 맛있게 오래된 음식이라서 찝찝함이 없게 만들어먹는 방법 없을까요?
활용하는 방법 좀 다양하게 알려주시면 좋겠네요.
간단하게 알려주셔도됨요
밥심은국력 | 2015.12.22< 햄오일파스타 >
오늘은 간편밥상의 양지훈 셰프님의 리챔으로 만드는 햄오일 파스타를 따라 만들어 보겠습니다.
그럼 보시죠.~~
재료 우유 리챔 3분의 2캔, 스파게티면 1인분, 올리브유 2-3큰술, 통마늘 4알, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간 등
캔을 잡고 통통 쳐 준 다음에 네 면을 눌러주면 햄이 쏙 빠진답니다.
리챔은 채를 썰어줍니다.
마늘은 편으로 썰어줍니다. 없으시면 다진 마늘을 사용해도 괜찮지만, 좀더 깔끔한 모양을 위해서는 편으로 써는 것이 좋지요.
파스타의 1인분은 손으로 계량할 수 있는데, 엄지 손가락 두번째 마디에 집게 손가락을 오므려주면 됩니다.
이 안에 들어가는 양이 1인분 양입니다.
물 1.5리터를 팔팔 끓인 뒤에 소금 1큰술을 넣어줍니다.
소금을 넣으면 면 속의 글루텐 성분이 빠지지 않고 면에 간이 배여 쫄깃하고 맛있답니다.
물을 넉넉히 넣고 끓이는 것이 포인트구요. 스파게티 면을 삶는 시간은 봉지 뒷면의 설명서대로 하는 것이 가장 좋답니다.
그 이유는 제조사마다 약간씩 다를 수 있기 때문이지요. 요 면은 설명서에 10분 정도 삶으라고 하는데, 전 8분 정도 삶아
주었습니다.
그 이유는 2분은 팬에서 다시 볶아주기 때문이지요.
그리고 스파게티 면은 물에 헹구지 않는답니다. 꼭 기억하세요.~~
팬을 달군 다음 올리브유를 좀 넉넉히 넣어주고요. 2큰술 정도입니다. 편썬 마늘을 노릇노릇 볶아주는데, 마늘은 전분기가
있어서 불을 세게 하면 탈 수 있으니 불은 너무 세게 하지 마세요. 마늘이 어느 정도 볶아지면 햄을 넣어 볶아줍니다.
삶은 스파게티 면을 넣어 볶아줍니다.
소금 약간과 후추 약간을 넣어 마무리합니다.
완성 접시에 담아주고 올리브유를 반큰술 정도 뿌려 완성합니다.
햄오일 파스타가 완성되었습니다.~~
파슬리가루도 뿌려주고요.
담백하고 고소한 맛의 햄오일 파스타지요. 재료도 간단하고 만들기도 쉬우니 한번 만들어 보세요.~~
음 저는 일단 남아있고 유통기한이 얼마 남지 않은 음식을 다 꺼내요!!
그래서 정말 안맞는다는것 제외하고 다 볶아요 비벼요
그리고 고추장 계란 참기름만 들어가면 끝!!!!!!!!!!!!
고민을 할게 없음!!!!!!!!!!!
아니면 다 튀겨버려요 튀김옷 입혀서
삼겹살 좀 구어서 튀기면 꿀맛
음... 또~~
물어보지 말고 집에서 좋아하는 메뉴에 들어가는 재료들을 이용해서
남은걸 응용하는 방식으로 생각해서 요리를 해보세요~
