바다 구경하러 여행가려고 하는데요.
가서 사먹기도 하겠지만 첫끼는 간단히 만들어 가려고 하거든요.
간단한 여행 요리좀 알려주세요.
밥심은국력 | 2015.02.18
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 고추참치찌개 >
오늘은 매콤한 고추 참치캔을 이용하여 고추참치찌개를 만들어 보려고 합니다.
만들기도 간편하고 맛도 그만이랍니다.
그럼 보시죠.~~~
재료 매운 고추참치 1캔 ( 150g ), 동원 양반 포기김치 4분의 1포기, 양파 반개, 참기름 1큰술, 물 700ml, 두부 4분의 1모,
고추가루 1큰술, 꽃소금 반큰술, 대파 3분의 1대, 홍고추 반개, 청고추 1개 등
매운 고추 참치를 준비하시구요.
매운 맛을 좋아하는 분들에게 안성맞춤입니다.
참치, 감자, 당근, 양파 등이 들어가 있으며, 토마토 페이스트나 파프리카 추출 색소가 들어있어서 색감이나 맛도 훨씬
깊답니다.
체에 참치의 기름기를 제거하시구요.
기름기를 제거한 고추참치랍니다.
동원 양반 포기김치를 먹기 좋게 썰어주세요.
양파는 도톰하게 썰어주고 대파, 청고추, 홍고추는 어슷썰어줍니다.
고추씨는 제거하지 않고 그대로 사용했구요.
접시에 재료들을 함께 담아두면 요리하면서 빼먹는 일이 없답니다. 두부도 도톰하게 썰어주시구요.
달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 김치와 양파를 볶아줍니다. 김치와 양파가 나른해지면 물 700ml 를 붓고 팔팔
끓여줍니다.
끓기 시작하면 고추참치를 넣고 두부도 넣어줍니다.
두부는 너무 일찍 넣으면 두부가 딱딱해지고, 너무 나중에 넣으면 간이 들지 않아서 안좋답니다.
그러므로 요리 완성 전 10-15분 전에 넣어주는 것이 좋구요.
고추가루 1큰술과 후추 약간을 넣고 꽃소금 반 큰술로 간을 해줍니다. 고추장이 하나도 들어가지 않아서 텁텁하지 않고
달지 않아 좋아요.
대파와 고추들을 넣어 완성합니다.~~
매콤하고 개운한 고추참치찌개가 완성되었습니다.~~~
색상에서도 매콤한 맛이 느껴지지 않나요?~~~
부드러운 참치도 먹고~~~
뜨끈한 두부도 맛있네요.~~
폭 익은 김치도 맛있구요.~~~
참치캔 하나면 찌개 하나가 뚝딱 만들어진답니다. ~~~
통조림 구비해두면 언제나 쉽게 만들어 먹을 수 있으니 통조림이면 저녁 메뉴 걱정이 없어요.~~~~
간단하게 조개탕을 끓여서 준비하셔도 좋을것 같아요.
재료 : 바지락, 다진마늘, 청양고추
바지락을 씻은후에 끓는물에 넣어주고 다진마늘, 청양고추를 넣고
끓여주세요.
다시다와 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
개운하고 시원한맛이 좋아 여행지에서 끓이면좋아요.
