조카들과 함께 만들수 있는 컵케잌을 만들어 볼까 합니다.
어떻게 만들어야 잘 만들수 있을지 레시피 좀 알려주세요
상세히 부탁드립니다.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
| 계란1개(60g) 설탕 3Ts 박력분3Ts 코코아가루1Ts 바닐라에센스 2~3방울 포도씨유1Ts [시럽] 물60g 올리고당20g [초코생크림]생크림120g 다크초콜릿40g 다크체리 약 6~7개, 초콜릿 긁은것 적당량 슈가파우더, 휘핑한 생크림 * 전자렌지 사용가능한 지름 약10~13cm 원형용기 준비 |
-계란은 차갑지 않게 실온에 두었다 사용합니다. -박력분,코코아가루는 한데 섞어 2번 체쳐둡니다. -용기 바닥에 유산지를 맞게 깔아둡니다. *박력분 3Ts는 약 25g 입니다. *일반 스펀지케익을 만들때엔 코코아가루를 생략하고 박력분 3Ts만 넣어 주세요 |
STEP 1 (1 분 소요 예상) 계란과 설탕을 볼에 넣습니다. | ||
STEP 2 (5 분 소요 예상) 핸드믹서를 고속으로 약 5분간 작동합니다. 짧은뿔이 생기며 떨어질 정도로 뽀얗고 세밀한 거품이 생기면 ok | ||
STEP 3 (1 분 소요 예상) 2번볼에 체친 가루를 한번 더 체쳐가며 넣고 고무주걱으로 가루가 보이지 않을때 까지만 반죽을 크게 돌려가며 바닥에서 떠 올리는 느낌으로 섞어줍니다. | ||
STEP 4 (1 분 소요 예상) 포도씨유를 한번에 넣고 고무주걱으로 크게 돌려 재빨리 2~3번만 섞습니다. | ||
STEP 5 (2 분 소요 예상) 바닥에 유산지를 깔아둔 용기에 반죽을 흘려 넣어줍니다. (반죽에 층이 생기며 떨어지면 잘된것이예요) | ||
STEP 6 (5 분 소요 예상) 용기윗면에 랩을 씌우고 (뚜껑을 살짝 덮어주셔도 좋아요) 나무젓가락이나 식힘망 위에 용기를 받쳐 놓고 전자렌지 '약'(150~200w) 으로 5분10초 가열합니다. (혹은 해동 기능으로 5분 가열) | ||
STEP 7 (3 분 소요 예상) 다 익으면 용기 테두리에 나무꼬치로 찔러 한번 둘러준 뒤 틀과 분리하고 거꾸로 엎어 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다. 식힌 시트를 2~3등분 하고 시럽을 촉촉하게 발라 줍니다. | ||
STEP 8 (5 분 소요 예상) [초코생크림] 볼에 생크림을 넣고 핸드믹서로 휘어지는 뿔이 생길때 까지 휘핑한 뒤 냄비에 녹여 미지근하게 식힌 초콜릿을 모두 넣습니다. 다시 핸드믹서를 고속으로 작동해 짧은 뿔이 생기도록 완성합니다. | ||
STEP 9 (3 분 소요 예상) 시트위에 초코생크림을 편편하게 바르고 다크체리를 올려준 뒤 다시 초코생크림을 편편하게 발라줍니다. | ||
STEP 10 (2 분 소요 예상) 남은 시트를 올리고 손으로 살짝 눌러줍니다. 다시 초코생크림을 적당량 올려 케익 전체를 덮어줍니다. | ||
STEP 11 (0 분 소요 예상) 아이싱은 깔끔하게 하지 않아도 좋아요~ ^^ | ||
STEP 12 (10 분 소요 예상) 스폐츌러위에 케익을 올린뒤 긁은 초콜릿을 겉면에 고루 뭍혀주세요~ (분량외) 휘핑한 생크림을 짜 올린뒤 다크체리로 장식하고 슈가파우더를 뿌려 완성해주세요~ :) |
1. 달걀, 설탕을 넣고 거품기로 거품을 만든다.
2. 거품이 나면 체에 내린 박력분을 넣어 조심스럽게 섞어준다.
3. 버터와 바닐라에센스를 넣고 섞어준다.
4. 반죽을 머핀틀에 넣고 180도에서 25분정도 굽는다.
5. 휘핑크림을 바르고 과일로 토핑한다.
1.핫케이크 가루를 볼에 넣고 계란2개를 똑 같은데에 넣는다.
2.1에서 했던 그릇에 물 또는 우유를 200ml넣는다.그리고 제티를 넣는다.
3.젓고나서 머핀컵에 반죽을 넣는다.(※단 머핀컵에 가득 넣지 않는다. 넘쳐요~)
4.전자레인지에 머핀컵을 넣고 1~2분간 돌린다~~~~
핫케익가루로 간단하게 만들수있어요. 핫케익가루에 코코아가루를 섞어주시면 더 고소하게
드실수 있어요 두가지 가루에 우유를 넣어 반죽을 만들어 종이컵에 2/3만 넣어주셔야 합니다.
전자렌지에 넣어 돌려주시면 아이들이 좋아하는 컵케익이 됩니다. 초코칩을 넣어도 됩니다.
| 초코컵케익 |
| 요리 재료 |
| 준비물 봉투,초콜릿200g,생크림80g,버터40g,설탕30g,계란2알,박력분40g,초코칩50g,베이킹파우더1g,가스렌지,미니컵 |
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1.생크림 불에 올려주고 끓으면 불을끄고 초콜릿과버터 를 는다....
2.계란을 두세번 나누고 거품기로 저어준다.
3.분량에 밀가루&베이킹파우더&초코칩을 넣고 날가루가 보이지 않게 저은다....
4.이반죽을 주머니에넣어서미니컵에짠다.
5.컵에자 짠다..
6.가스레인지에 굽는다(컵은굽지마세요..)오븐에다 구우면 더맛있습니다.
7.선뭉할거면 이쁜 종이컵에 넣어주세요..
컵케익
사과3개, 설탕1/2컵(100g), 피칸 혹은 호두1컵(100g), 박력분2+1/2컵(300g),
베이킹소다2작은술, 계핏가루1작은술, 소금1작은술, 달걀2개, 식용유1컵(200g)
1. 사과를 큼직하게 잘라 설탕에 잘 버무린다.
2. 피칸이나 호두를 손으로 대충 자른다.
3. 박력분,베이킹소다,계핏가루,소금을 체에 쳐서 섞는다.
4. 달걀을 풀어 거품기로 충분히 저은 뒤 식용유를 조금씩 넣어가며 잘 섞는다.
5. 여기에 1,2,3을 차례대로 살살 섞는다.
6. 완성된 반죽을 숟가락으로 컵케이크틀에 떠 넣고,
180도로 예열한 오븐에 넣어 35~40분 정도 굽는다.
