데리야끼 소스 만드는 방법 알고 싶습니다.
제가 한번 만들어 봤는데 원하는데로 맛이 안나더라구요.
데리야끼 소스 만드는 레시피 좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
데리야끼 소스 만들기
한번 만들어 놓으면 요긴하게 사용할 수 있는 데리야끼 소스,,,
데리야끼소스는 육류, 생선, 야채 등 잘 어울리는 소스입니다...
밀폐용기에 넣어두면,,,
냉장고에서 한달 정도는 변하지 않고 보관이 가능하답니다.
재료; 다시마물 5컵, 간장2컵, 청주2컵. 설탕2컵. 마른 고추2개.
생강 반쪽, 통마늘 6개. 양파 반개. 대파1뿌리.
1. 껍질 벗긴 생강은 얇게 저미고.
2. 냄비에다가 모든 재료를 넣고 약한 불에서 30-40분 정도 끓여서
걸쭉하게 만든 다음 고운 체에 걸르시면 데리야끼 소스 완성~~~~~
[데리야끼 소스 만드는 방법]
다시마물 200ml, 간장 100ml, 양파20g, 생강, 마늘, 사과, 청주 30ml, 설탕 30g 을 넣고
20분정도 중불에서 끓여주세요.
체에 육수만 걸러내고 전분물을 부어 농도를 맞추어주세요.
밥심은국력 | 2013.08.02
< 데리야끼 소스 >
재료 다시마물 1컵, 간장 반컵, 통마늘 3알, 생강 1톨, 설탕 2큰술, 청주 2큰술,사과 1조각, 양파 4분의 1개
녹말물 약간
1. 찬물 300m 에 다시마를 넣고 1시간 정도 그대로 방치하여 우립니다. 그리고 나서 5분간 끓여서 다시마는
건져냅니다. 1컵, 즉 200ml 가 되도록 졸여줍니다.
2. 1의 다시마물 1컵과 간장 반컵, 통마늘 3알, 생강 1톨, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 사과 1조각( 껍질째),
양파 4분의 1개를 넣고 20분간 약불에서 졸여줍니다.
3.녹말과 물을 1;1로 섞어서 녹말물을 만든 다음 녹말물을 2에 넣어서 약간 걸쭉해지도록 농도를 맞춰서
완성합니다.
