떡을 냉장고에 넣어 놓았더니 너무 딱딱해 졌네요.
이걸 요리에 넣어서 먹을수 있는 방법 없을까요?
그냥 먹자니 너무 맛이 없네요. ㅡㅡ;
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
렌지에 데울경우는 뚜껑을 잘 덮으셔야 합니다.
백설기 같은것은 전자렌지에 잘못데우면 수분이 다 날아갈수 있어요.
뚜껑을 잘 덮고 시간조절을 잘해야해요.
좋은 방법은 찜솥에 찌는 방법인데, 중간중간 젓가락으로 찔러봐서 확인하세요.
찰떡같은 경우 시간 조절이 더 중요해요.
오래하면 늘어집니다. 기름에 부쳐멱으면 장난아니게 맛있어요. 늘어질 염려없이...
모찌, 인절미, 상온에 꺼내놓으셨다가 드세요...
떡이라도 찹쌀로 만든떡이라면 냉장고에서꺼내 실내에놓으면 자연해동이된답니다. 찰떡을 그냥드시면돠구여.
멥쌀로만든떡이라면 찜통에넣어 데우거나 또는 전자레인지에 넣기전에 떡위에 물을약간뿌려서 해동시키는게 좋구여.
얼마전 한식전문으로하는 음식점에서봤는데 떡이 샐러드위에 들어있어 떡샐러드로 만들어먹더라구여.
인절미같은 찰떡이라면 후라이팬에 기름살짝두르고 노릇노릇하게 구워먹는것도좋구여.
단호박가운데를 파고 떡볶이 양념처럼 양념을해 단호박떡볶이처럼응용해서 먹는방법도있구여.
떡이 어떤 종류인지 알수가 없어서 제가 알고 잇는것을 알려드려요
가래떡이나 절편은 끓는 물에 데쳐서 떡볶기를 만들어 먹어도 되고요 아님 팬에 기름을 살짝
두르고 떡을 올려 약불에서 구워 먹어도 좋고요
인절미인 경우에도 고물을 끌거내고 팬에 올려 약불에서 구워먹어도 좋고요 전자렌드에 살짝
돌려서 먹어도 맛잇어요
콩떡이나 바람떡은 찜통에 김을 올려서 져 먹어도 좋아요
찹쌀떡은 상욘에 꺼내놓기만 해도 자연스럽게 부드러워지기 때문에
굳이 다른 조치 없이 말랑해집니다.
쌀떡은 냉장고에서 자연해동하시고 얇게 썰어서 기름 두른 후라이팬에 떡튀김 식으로 볶아 먹으면 맛있습니다.
불 끄기 1분 정도 전에 소금을 엄지와 검지로 바스러뜨려서 고운 소금을 살짝 뿌려주세요.
바로 드신다면 전자레인지에 2분 30초 정도 가열한 후 다시 딱딱해지지 전에 먹는 방법도 좋습니다.
약한불로 후라이팬에 식용유를 두르고,,,
후라이팬이 달아 오르면,,,
떡을 올리고 달달 뽂으시면 됩니다...
노릿노릿하게 익을때까지 볶아 주세요...
그러면 쫄깃하게 맛있게 드실 수 있습니다...
아니면 뻥튀기를 만들어 드세요...
인절미 같은겨우에는 기름두른 후라이팬에 앞,뒤로 노릇하게 구워드시면 좋아요.
간식으로 한끼로 든든하게 드실수 있어요. 가래떡일 경우에는 먹기좋은 크기로
썰어 어묵과 야채를 푸짐하게 넣어 떡볶이를 만들어 드시면 됩니다. 라면이나
우동 사리를 넣어드셔두 좋아요
가래떡이나 떡국떡이면 간단하게 웅떡웅떡 만들어드세요
냉동된떡 물에 넣어서 녹여주시구 겉면 살짝 씻어주시고
기름기없는 프라이팬에 물기 날아가도록 살짝 가열한후 기름살짝 둘러서 노릇하게 구워주시고
간장 1큰술 , 올리고당 1큰술 넣어서 빠르게 휘리릭 볶아서 드세요
참깨랑 참기름 넣음 더 좋구요 ㅋㅋㅋ
딱딱해진 떡이 인절미종류면 기름 살짝 둘러서 프라이팬에 구워 설탕 위에 뿌리셔서 포크에 돌돌 말아드셔도 좋구요 ~ ㅋㅋㅋ 이건 우리 할머니가 자주 해주시던거라 ........
밥심은국력 | 2013.06.05
떡 종류를 명확히 밝히시지 않아서 제 나름대로 써봅니다.
1.딱딱해진 떡은 밀폐 용기에 뚜껑을 닫거나 랩을 씌워서 전자레인지에 돌리면
말랑말랑한 떡을 먹을 수가 있구요.
2. 콩고물이 없는 떡들( 절편종류) 은 들기름에 지져 드시면 맛있답니다.
3.인절미나 찹쌀 떡은 말랑말랑하게 한 후에 빙수에 넣어드시면 맛있어요.
4. 가래떡은 전자레인지에 돌리거나 끓는 물에 살짝 데친 다음 길게 썰어서 고기랑 야채도
채썰어서 간장 양념에 볶아서 만드시면 되구요.
5. 가래떡에 칼집을 넣어서 계란 지단, 고기 볶은 것, 야채 볶은 것을 넣어서 가래떡선을
만들어도 좋답니다.
6. 가래떡은 데친 다음 떡볶이를 만들어 드셔도 좋구요.
7. 가래떡을 잘라서 해물찜에 넣어 드셔도 맛나답니다.
