저번에 tv를 보니까 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9 기름이 좋다고 나오던데요
오메가 6가 알러지도 유발하고 동맥경화도 유발한다고 하면서 좋다고 하는데 이해가안가요.
요리 고수님들 조금 알려주세요~
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:오메가 기름
5스틴 | 2013.05.09
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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오메가 6기름의 대표적인 것이 바로 참기름이며 말씀하신 부분이 맞습니다.
혈전을 유발하기 때문에 동맥경화를 일으키고 알러지 또한 유발하는 것이 맞습니다.
좋다는 뜻은 아마도 혈전 자체를 피나났을 때 지혈과 관련이 있다고 해서 그런 거 같은데
잘못된 정보입니다.
참기름의 단점 이외에 장점도 분명히 있기 때문에 들기름 (오메가3)과 함께 반반씩 섞어서 사용하세요.
re:오메가 기름
xkdla12 | 2013.05.11
오메가-3 지방산은
대표적으로
물개기름이라고 알려져 있으며, .
오메가-3계지방산을 많이 포함하는 생선은 주로 등푸른 생선으로
참치, 삼치, 꽁치, 고등어, 연어, 청어, 정어리, 이를 먹고 사는 물개에 많이 함유돼 있다.
식물에도 들깨기름, 콩류에 많고, 호두와 검푸른 채소에 소량이지만 함유되어 있다.
▶생선 100g에 포함되어 있는 오메가-3계지방산 함유량(g)
방어 2.0g 임연수1.8g 고등어 1.7g 꽁치 1.5g 멸치생것 1.2g 정어리 0.9g 삼치 0.9g 가자미 0.6g 농어 0.5g 대구 0.3g
- 오메가-6계지방산 : 혈액 내의 콜레스테롤치를 낮추어 심장질환의 발병위험을 낮출 수 있으나, 과량 섭취시는 혈액내의 콜레스테롤을 간으로 전달하여 혈액순환을 좋게 하는 콜레스테롤(일명 HDL-콜레스테롤)을 낮출 수 있다.
오메가-6 지방산은
대표적으로 달맞이꽃 종자유라고 해서 시중에서 유통 판매되고 있다.
식물성기름인 참기름, 들기름, 해바라기 씨, 옥수수기름이 이에 속한다.
이러한 필수지방산은 심혈관질환, 만성염증성질환에 항염 작용으로 사용되고 있기도 한 필수 영양소다.
오메가-3계지방산을 많이 포함하는 생선은 주로 등푸른 생선으로
참치, 삼치, 꽁치, 고등어, 연어, 청어, 정어리, 이를 먹고 사는 물개에 많이 함유돼 있다.
식물에도 들깨기름, 콩류에 많고, 호두와 검푸른 채소에 소량이지만 함유되어 있다.
▶생선 100g에 포함되어 있는 오메가-3계지방산 함유량(g)
방어 2.0g 임연수1.8g 고등어 1.7g 꽁치 1.5g 멸치생것 1.2g 정어리 0.9g 삼치 0.9g 가자미 0.6g 농어 0.5g 대구 0.3g
- 오메가-6계지방산 : 혈액 내의 콜레스테롤치를 낮추어 심장질환의 발병위험을 낮출 수 있으나, 과량 섭취시는 혈액내의 콜레스테롤을 간으로 전달하여 혈액순환을 좋게 하는 콜레스테롤(일명 HDL-콜레스테롤)을 낮출 수 있다.
오메가-6 지방산은
대표적으로 달맞이꽃 종자유라고 해서 시중에서 유통 판매되고 있다.
식물성기름인 참기름, 들기름, 해바라기 씨, 옥수수기름이 이에 속한다.
이러한 필수지방산은 심혈관질환, 만성염증성질환에 항염 작용으로 사용되고 있기도 한 필수 영양소다.
