감자를 좋아합니다. 삶아서 소금만 찍어 먹어도 좋지요.
이것 말고도 감자 갖고 할 수 있는, 추천할 만한 요리가 있으면 알려주십시오. 식도락가 여러분의 좋은 추천을 기대하겠습니다.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
웨지감자...
재료: 감자,천일염,올리브유,황설탕,다진마늘,후추가루,파슬리가루,구운소금,토마토케찹
술안주로,,,아이들 간식으로,,,좋은 웨지감자를,,,
직화구이를 이용하여 만들어 봅니다...
먼저 감자를 깨끗이 씻은 다음,,,
껍질째 먹어야 하니,,,
감자의 주변을 깨끗하게 정리를 해줍니다...
감자는???
칼슘과 비타민C가 풍부하여,,,
우리나라 사람들처럼 음식을 짜게 먹는 사람에게는,,,
특히 좋은 음식~~~
동맥경화,고혈압환자,다이어트식품으로,,,
탁월한 효능이 있습니다...
그리고 싹이 트거나,,,
초록색으로 변했다면,,,식중독을,,,
일으킬 수 있으니 주의하세요...
감자를 웨지모양으로,,,
자른 다음~~~
전분기를 제거하기 위해,,,
찬물에 담가놓습니다...
냄비에 물을 넣고,,,
천일염을 조금 넣은 다음,,,
물을 팔팔 끊여줍니다...
감자를 끊는 물에,,,
1-2분정도 살짝 삶아줍니다...
그런 다음,,,
체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...
너무 삶으면 감자가 익어서,,,
너무 물컹거려니,,,
살짝만 삶아주세요~~~
그릇에 올리브유를 붓고,,,
황설탕과 매콤하게 다진마늘을,,,
넣은 다음~~~
후추가루,,,파슬리가루,,,구운소금을 넣어,,,
골고루 섞어 줍니다...
물기빠진 감자를 넣고,,,
같이 골고루 섞어주면,,,
웨지감자 준비완료~~~
오븐대신에 직화구이를 이용하여,,,
감자를 올려 놓고,,,뚜껑을 닫은 다음,,,
감자가 타지 않도록,,,
중간중간에 뚜껑을 열어가면서,,,
앞뒤로 골고루 구어주면 웨지감자 완성~~~
완성된 웨지감자를,,,접시에 담아내고~~~
버터를 사용하지 않아,,,
담백하면서 다이어트에도 좋습니다...
그냥 드셔도 되지만,,,
토마토케찹에 찍어먹으니,,,한층 맛을 돋구어 주네요...
오븐없이도,,,
직화구이를 이용하여,,,
웨지감자를 만들어 보았습니다...
맥주안주로도,,,
아이들 간식으로도 좋은,,,
웨지감자를 만들어 보세요...
감자는 저희집 아이들이 너무 좋아해요 특히, 웨지감자 달콤하게 짭짤하여 간식이나 밥반찬으로
자주 만들어 먹는편입니다. 감자는 껍질째 깨끗하게 씻어 어슷썰어 준비를 해두고 조그마한 그릇에
소금 파슬리가루 올리브유 후추를 섞어 감자위에 바른다음에 오븐에 20분정도 구워주시면 됩니다.
감자를 폭~삶아요 30분정도 쎈불에 삶으면 푹익드라구요
으깨서 마요네즈랑 계란 삶은거랑 섞고 드시면 맛잇어요
케쳡찍어드셔도 맛잇어요~
2.감자튀김
집에서도 간단히 만들수잇어요 감자를 좀얇게 만들고 싶은모양으로 잘라튀겨주시면
감자튀김이 되요~소금약간쳐주세요~
3.감자칩
감자를 감자칩 모양으로 얇게 둥글게 잘라주세요
그러고 나서 전자레인지에 돌려주세요 굵기에 따라 다르니까
잘보시면서 돌려주세요 ~소금좀 뿌려주시고 돌리면
맛잇는 감자칩이되요~
밥심은국력 | 2012.12.29
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감자고추장조림
재료 > 감자, 꽈리고추
양념 - 고추장, 간장, 매실청,참기름,후추,물
감자를 먹기 좋은 크기로 썬다
찬물에 담구어 전분기를 빼줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고 감자를 살짝 익힌다
물,간장, 매실청,후추,고추장을 섞어 양념을 만든다
달군 팬에 양념을 끓이고 감자를 양념에 넣어 20분 정도 조린다
꽈리고추는 꼭지를 떼고 구멍을 내서 꽈리고추를 넣어 살짝 볶는다
마지막에 참기름을 넣어주면 완성.
버터 통감자구이
고속도로 휴게소에서 파는 감자구이는 고소하고 맛있는데요. 만들기도 간단해요.
감자는 흐르는물에 깨끗이 씻은후 껍질을 벗겨 15분간 삶아주세요.
팬에 버터를 녹인후 삶은 감자를 올려 버터가 묻도록 골고루 굴려주세요.
감자가 다 익으면 불을 끈 후 소금과 설탕을 뿌리고 파슬리가루를 뿌려 완성해주세요.
감자 버터구이
1,감자는 살짝만 쩌서 잘라주세요. 설익은 정도로 쪄주세요
(감자를 살짝 익혀서 하면 시간도 절약되고 더 부드럽게 되요)
2, 감자를 자른 후 통에 버터와 감자 허브소금을 뿌린 후 흔들 어주세요 그래야 잘 섞여요
3, 오븐에서 굽거나 후라이펜에 구워주세요
(오븐에서 할때는 생감자를 잘라서 해도 되요)
손쉽게 만들어서 먹을 수 있는 간식이네요
| 통감자구이 |
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통감자구이
재료 통감자 버터 치즈 파슬리가루
감자를 깨끗이 씻어 십자로 칼질을 넣어주고 오븐에서 컨벤션기능으로 20분 그리고 굽기로 10분 정도
오븐에서 구워서 꺼낸 후 버터나 치즈를 올려주면 감자 자체의 온도때문에 치즈나 버터가 녹겠지요
그 위에 파슬리가루를 살짝 뿌려 내면 됩니다.
통감자전
재료 감자 밀가루 생수 소금 식용류
감자를 가는 대신 2mm 정도 얇게 썰어 소금 잠깐 뿌려 두었다가 밀가루를 소금과 생수로
반죽해서 감자를 담갔다가 후라이팬에 지져내면 됩니다
익는 시간이 조금 길기때문에 기름을 넉넉히 두르고 약불로 익혀줍니다
감자전
재료 감자 갈은 것 소금 식용류 간장 양파
감자를 갈아서 그릇을 기울여 두면 전분은 가라앉고 맑은 수분을 구분할 수 있을겁니다
수분을 버리고 달구어진 후라이팬에서 구워서 드시면 됩니다
간장에 양파만 넣어서 장하거나 양파짱아치 있으면 같이 드시면 더 좋습니다
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웨지포테이토
재료: 감자,오일,허브소금,카레가루
감자를 잘 씻은 후 일정한 두께로 잘라준 후 오일을 넣고 감자에 오일이 잘 발라지도록 섞어준 후 허브소금을
넣고 다시 섞어준 후 오븐에서 10분~15분정도 구워주면 됩니다.,
허브소금 넣은 후 카레가루를 넣어 만든 웨지포테이토
감자튀긴것이 미국인들 비만의 주범이라는 글을 봤는데 기억이가물가물...
웰빙이 대세인 요즘 기름에 굽거나 튀긴은 것 보단 오븐에서 구워서 요리하는 것이 아무래도 좋겠지요
오븐구이들 추천합니다
