사과로 속을 채운 닭 가슴살롤

 
사과 1/2개, 양파 1/4개, 빵가루 1/4컵, 닭 가슴살 2장, 베이컨 4장, 넛맥 1작은술, 소금·후춧가루 1/2작은술씩, 전분가루 2작은술, 버터 1/2큰술, 어린잎 채소 약간, 포도씨유 적당량, 애플소스(사과 1/4개, 식초 1/3큰술, 설탕 2큰술, 물 1/4컵, 소금·계핏가루 1작은술씩, 버터 1/2큰술, 전분가루 1/2작은술)

5. 닭 가슴살롤이 다 익으면 어슷하게 반으로 썬 뒤 소스를 뿌리고 어린잎 채소를 곁들여 낸다.

애플파이에 한번 도전해보세요. 정말 쉽습니다.

사과를 잘게 다진 후 설탕을 넣고 중불에서 익혀주세요.
물이 생기면서 사과가 익는데 꿀을 넣어 주면 사과향과 함께 풍미가 더욱 좋아집니다.

사과가 익어갈때 계피가루와 함께 레몬을 반 잘라서 즙을 넣어주세요.

소금 약간, 밀가루와 버터를 3:1 정도의 비율로 넣고 반죽해서 냉장고에 1시간 정도 숙성해주면 파이부분까지 완성.

파이 틀을 잡고 사과익힌 것을 올린 후 다시 윗쪽 파이 틀을 잡은 후 180도로 예열한 오븐에서 40분 정도 두면 완성입니다.

사과주

사과주를 담그는것은 어떠세요

사과주는 식욕을 돋우고 피로를 풀어 주며 피부를 희고 곱게 가꾸어 준데요

그리고 변비에도 아주 좋아요

사과1kg,설탕200g,소주900cc

1.사과는 껍질을 깨끗이 씻어서 여러등분하여 씨를 빼고 준비하여둔다

2.손질한 사과와설탕을 용기에 넣고 소주를 넣은 후 밀봉아여 숙성시킨다

  (1-2개월 정도면 마실 수 있어요 요리에 넣어도 되고요)

 * 설탕을 넣지 않고 담갔다가 마실때 꿀이나 설탕을 넣어도 되요

3.술이 익으면 건지는 건져내고 다른 병에 담아 서늘한 곳에서 보관하시면 되요

*1.애플파이

재료:식빵,사과,설탕(한 컵당 200g이예요 30~40g 정도

넣어주세요),계피가루,버터

1.사과는 흐르는 물에 한번 씻어 사용한다.껍질을 벗겨 씨

를 빼내어 4등분한 다음 납작하게 썬다.

2.냄비에 썬 사과를 담은 후 약한불에서 서서히 조린다.

분량의 설탕을 넣어 조린다

3.사과가 알맞게 조려지면 계피가루를 약간만 넣어 잘 젓

는다.사과가 투명해질때까지 충분히 조린다

4.식빵 한장을 꺼내어 가운데에 조린 사과를 넣고 또 한장

의 식빵을 얹는다

5.4의 식빵은 지름 7cm정도의(모양.크기는 상관 없어요^^

)그룻을 이용해 눌러 찍어 그 찍힌 모양대로 도려냅니다.

6.불에 달군 후라이팬에 버터를 둘러 녹인 후 5의 둥근 모

양의 애플파이를 얹어 앞뒤로 살짝 구워냅니다.

*2.사과샐러드

재료:사과,오이,양배추1/8정도

샐러드 소스만들기 : 오렌지 2개, 오렌지주스 1/4컵,

설탕·꿀·오렌지 마멀레이드 2큰술씩, 화이트 와인 1/4큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간

1 사과는 4등분 하여 씨를 빼고 약간 굵게 채를 썬다.
2 오이는 4cm 길이로 곱게 채썰어 얼음물에 살짝 담갔다가 꺼낸다.
3 양배추는 곱게 채썰어 얼음물에 담갔다가 꺼내 놓는다.
4 소스에 넣을 오렌지는 믹서에 곱게 갈아 살짝 얼려 준비한다.
5 채소를 모두 섞은 후 곱게 갈아 살짝 얼린 샐러드 소스를 뿌려 낸다.