특별한 날이라 집에서 스테이크를 만들어 보고 싶은데요.
집에서 스테이크 만들려면 어떻게 해야 하나요?
스테이크만드는 방법 좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
안심스테이크...
재료: 안심,올리브기름,허브맛솔트.버터,마늘,양파,파인애플,스테이크소스,올리고당,핫소스,후추,감자
안심을 사서 올리브기름, 허브맛 솔트을 넣어 재우고,,,
프라이팬을 약불로 달궈 버터,다진마늘을 볶은 다음 양파와 파인애플을
넣고 볶다가 스테이크소스,올리고당,핫소스,후추가루를 녛고 바글바글
끊여 소스를 만듭니다...
그리고 재워둔 안심을 강한 불에 겉을 익힌 다음,,,
중간불로 줄여 조금 더 굽다가,,,
접시에 담고 스테이크소스를 붓으면 안심스테이크가 완성됩니다...
으깬 감자와 곁드려 드시면 더욱 좋습니다...
간단히 만드는 함박 스테이크
자취생이라면 누구나 먹고픈 스테이크지만
고기사서 굽고 하는게 어려뵤???
그렇다면 완전 간단 함박 스테이크를 만들어서 품위있게 만들수 있어요
1. 고기준비
갈아놓은 돼지고기나 소고기등을 이용 하면됩니다
만약 없다면 햄 ( 스팸 같은 햄) 을 이용해서 만들수 있어요
2. 고기에 잘게다진 양파와 약간의 마늘 그리고 소금 후추간을 하고 빵가루를 약간 넣ㅇ서 반죽해줍니다,
빵가루가 없다면 그냥 ㅇ리반 크래커를 잘게 부셔서 넣어요
단 단맛등이 나면 곤란하니 담백한 크래커로
3. 잘 반죽한 스테이크 고기를 잠시놔두면 더 잘 뭉쳐지니 놔둔후
햄버거 패티 처럼 잘 모양을 만들어 줍니다,
4. 지글지글 기름에 잘 익혀주세요
강한불 말고 중간불에서 골고루 익혀 줍니다,
5. 잘 익은 스테이크 고기 위에 슬라이스 치즈를 얹어서 같이 먹으면 됩니다.
6. 소스는 원하는 것으로 ^^
간단 레시피 ㅎㅎㅎ
BBQ 또는 스테이크를 구운때 고기 부위는 부채살로 사용해보세요.
두툼한 부채살을 준비해서 후아이팬에 기름 살짝 두르고 굽다가 잘 드는 가위로 한 입 먹기좋게 잘라준 후 간마늘, 소금 살짝 넣어주고 뒹굴리면서 구워주면 되는데 반드시 센 불을 이용해서 구워주세요.
육즙이 살아있는 맛있는 스테이크가 완성됩니다.
안심스테이크
안심 400g ,감자 1개 ,호박 1/4개 ,당근 1/2개 ,버터 6스푼 ,스테이크소스 1/3컵 ,소금,후추 약간
1.소고기는 안심으로 골라 넓적하고 얇게 저민 다음 고기 망치나 칼등으로 앞뒤를 골고루 두드린다.
2.감자는 껍질을 벗겨 갸름하게 모양을 내고 깍고 당근, 호박도 깨끗이 다듬어 비슷한 크기로 모양내어 깎는다.
3.감자는 삶고, 호박,당근은 살짝 데친다.
4.고기는 앞뒤에 버터를 조금씩 바르고 오븐에 넣어 먹음직스럽게 굽는다. 오븐이 없으면 팬에 지져도 좋다.
5.팬에 버터를 두르고 뜨겁게 달군 다음 감자,호박,당근을 소금으로 약하게 간하여 살짝 볶아 낸다.
6.접시에 구워 낸 고기와 감자,호박,당근 등의 곁들이를 가지런히 담고 스테이크 소스를 끼얹어 상에 낸다.
