복숭아가 금방 상해서요. 오래 보관할수 있는 방법과 복숭아로 할수 있는 요리들을 알려주세요~
복숭아잼 외에 다른요리들로 소개해주세요^^
밥심은국력 | 2012.08.11
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 복숭아 롤샌드위치 >
1.감자를 삶아서 으깨 놓는다. 여기에 머스타드와 마요네즈로 버무려 간을 한다.
2.복숭아는 채를 썰어 놓는다.
3.파프리카는 색깔별로 구입해서 채를 썰어 놓는다.
4.식빵은 가장자리를 잘라서 밀대로 납짝하게 민다.
5. 밀어놓은 식빵에 버터를 바르고 감자 으깬 것을 펴바르고 복숭아 채썬 것과 파프리카 채썬
것을 넣고 돌돌 말아준다 랩을 감아 모양을 잡아주고 랩을 빼고 어슷하게 썰어준다.
날씨가 너무 더워 과일 화채를 만들어 드시면 더운날에 시원하게 하루를 보낼수 있어요.
수박 복숭아 사과 자주 체리등 다양하게 먹기좋은 크기로 이쁘게 자르고 사이다 얼음 설
탕을 넣어 골고루 섞어 시원하 과일화채가 만들어 집니다. 과일과 주스를 번갈아 드시면
됩니다.
복숭아넥타....통조림복숭아처럼돼요..
복숭아 예쁘게 깍아주세요..
물 1컵에 설탕 2~3컵을 녹여 깍은 복숭아를 같이 삶기만하면 됩니다...
장기간보관해서 두고 먹어도 돼고 좀시원하게 뒀다 팥빙수 위에 엊어먹어도 맛있어요..
복숭아전
요리재료
복숭아, 설탕, 부침가루, 식용유
만드는법
1.복숭아는 껍질을 벗겨 얇게 썰어 설탕물에 담가둔다.
2.뜨거운 물에 복숭아를 살짝 데쳐낸다.
3.데쳐낸 복숭아를 마른 부침가루를 한번 입혀준다.
4.반죽한 부침가루에 복숭아를 넣어 식용유에 노릇하게 지진다.
재료 : 복숭아 2개, 설탕 200g, 레몬 1개
1. 복숭아는 껍질을 벗겨낸 후 0.5cm 정도의 크기로 잘게 썬다.
2. 레몬은 노란색의 껍질만 벗겨내서 준비한다.
3. 냄비에 복숭아, 레몬껍질, 설탕을 넣고 걸쭉하게 될 때까지 30-40분간 조린다.
4. 끓이는 중간중간 거품을 걷어 낸다.
5. 충분히 끓은 후 한 김 식으면 믹서에 넣고 곱게 간다.
6. 다시 냄비에 갈은 복숭아를 넣고 적당한 농도까지 끓여 완성한다.
Tip : 복숭아는 잼을 엉기게 하는 펙틴이 적어 끈기가 많이 생기지 않습니다.
따라서 끓일 때 끈적할 때 까지 기다리지 말고 걸죽한 농도가 되면 불을 꺼 주세요.
레몬은 끓는 물을 부어 왁스를 제거하고 소금으로 비벼 씻어 주세요.
| 복숭아 샐러드 ◈ 필요한 재료 복숭아2개, 호두2개, 건포도1큰술, 마요네즈1/4컵, 꿀1/2큰술, 샐러드 5cm1토막,소금, 상추 등 | |
◈ 만드는 순서 1. 복숭아는 단단한것을 선택하여 껍질 벗기고 과육만 5mm두께로 썰어 엷은 소금물로 담근다. 2. 호두는 굵게 다지고 건포도도 굵게 다진다. 3. 샐러리는 심을 벗기고 어슷하게 얇게 썬다. 4. 마요네즈에 굴,샐러리,호두,건포도를 넣고 섞고복숭아 썰은 것을 넣고 버무려 접시에 상추나 치커리를 깔고 담아낸다. | |
