청국장이 건강에 좋잖아요.
그래서 청국장을 조카들이 잘 먹었으면 좋겠는데
잘 먹지 않네요.
아이들이 먹을만한 청국장 요리 뭐가 있을까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
청국장 특유의 강한 냄새때문에 웬만해서는 아이들을 꼬시기가 쉽지 않죠.
요즘 대형 마켓에 나가보세요.
냄새나지않는 청국장 분말도 있고 청국장으로 만든 초콜렛까지 나와있습니다.
굳이 청국장이 아니라도 초콜렛으로 코팅된 청국장초콜렛은 향 자체고 거의 없으며 맛있기에 조카들이 잘 먹을 수 있을 거 같습니다.
청국장 장떡
재료: 생청국장 50g, 부추 30g, 붉은 고추·풋고추 1개씩, 깻잎 3장, 양파 개, 고추장 2큰술, 밀가루 300g, 물 1컵
1 부추는 깨끗이 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
2 풋고추와 붉은 고추는 씨를 제거한 후 채썹니다.
3 양파와 깻잎은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 양파는 다지고 깻잎은 채썹니다.
4 밀가루에 물을 섞어 잘 풀어준 후 생청국장과 고추장을 넣고 섞은 다음 채소를 넣습니다.
5 달궈진 프라이팬에 기름을 두른 후 ④의 반죽을 먹기 좋은 크기로 떠넣고 부쳐냅니다.
청국장 카레를 한번 만들어보세요.
재료(2인분)
청국장가루 3T, 카레가루 40g, 양파1/2개, 당근1/4개, 애호박 1/4개, 양송이버섯 3개,
감자 1/2개, 버터조금 및 소금 후추 약간
1. 각종 야채를 손질하여 깍뚝썰기로 준비해두시고
2. 프라이팬에 버터를 두루고 센불에서 감자, 당근, 애호박 양파를 볶아주세요.
3. 재료가 어느정도 익으면 양송이 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 하여 볶아주세요.
4. 볶은 재료에 카레를 넣고 물500cc를 붓고 끓이다가 청국장가루를 넣고 걸죽해질때까지 끓이세요.
아이들 입맛에 잘 맞을거 같네요^^
청국장 멸치볶음밥...
재료: 현미밥, 청국장, 베이컨, 잔멸치, 피망,양파, 당근, 마늘, 올리브유, 깨, 소금
1. 피망, 양파, 당근, 마늘은 굵게 다진다. 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 잔멸치는 달군 팬에 식용유를 두른 후 살짝 볶는다.
3. 팬을 달궈 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶는다. 양파, 당근을 넣고 볶는다.
4. 구운 멸치, 베이컨을 넣고 함께 노릇하게 볶은 다음 청국장을 넣고 볶다가 물을 넣고 살짝 끓인다.
5. 물이 자작하게 졸면 피망을 넣고 볶다가 따뜻한 현미밥을 넣고 고슬하게 볶는다.
6. 소금으로 간을 하고 깨를 넣고 골고루 섞는다.
청국장자체를 먹기안좋아하기때문에 청국장을 가루로 만들어 두었다가 아이들이 좋아하는 요리에
가루를 넣어서 만들면 좋을것같아요. 떡볶이나 떡꼬치 피자 볶음밥 카레를 만들때 가루를 약간만
넣어서 만들면 냄새나 맛 때문에 아이들이 피하지 안을것같아요.
