조카들이 버섯을 도통 먹으려고 하지 않네요.
버섯을 좀 먹이고 싶은데요.
아이들이 좋아할만한 버섯요리 뭐가 있을까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
버섯샐러드를 만들어보세요~
양송이버섯과 새송이버섯은 얇게 썰어 팬에 식용유를 두른후 구워주세요.
어린잎과 양상추는 깨끗이 씻어서 접시에 담아주고 몽키바나나와
딸기등 과일을 썰어서 올려주세요.
그위에 구운 버섯들을 올려준후 드레싱을 뿌려주세요.
아이들이 좋아하는 달콤한 과일드레싱을 뿌려도 좋아요~
버섯을 믹서기를 이용하여 잘게 다져 동그랑땡을 만들어 주면 좋아해요 감자를 갈아서 넣은것처럼
쫀득거려 밥반찬이나 막걸리 소주 안주로 딱이네요 여기에 해물을 송송 썰어 넣어주시면 더 맛나게
드실수 있어요. 냉장고에 있는 채소들을 이용하시면 됩니다.
버섯 특유의 향 때문에 그렇기에 향이 상대적으로 약한 팽이버섯을 1cm 길이 정도로 작게 잘라서 만두소에 넣어 먹으면 정말 맛있으며 아이들이 잘 먹는 요리로 활용할 수 있으며 느타리버섯과 간마늘을 함께 볶다가 굴소스 살짝 넣어 브로콜리 등과 함께 볶아 먹어도 맛있습니다.
버섯 덮밥
파프리카는 가로, 세로 3cm 길이로 잘라 씨를 제거한 후
속부분에 칼날을 대고 채썬다
느타리버섯, 팽이버섯은 2cm 길이로 잘게썬다.
팬에 식용유를 두른 후 파프리카를 넣고 센불에서 살짝 볶는다
간장(1t), 맛술(1t), 굴소스(2T), 멸치육수(2컵)을 넣는다
전분은 물에 담갔다가 넣기 직전에 다시 잘 섞어서 넣고 고추기름을 넣는다
밥에 팽이버섯을 듬뿍 올린 후 소스를 얹는다
밥심은국력 | 2012.06.05
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스팸 팽이버섯부침...
재료: 스팸,팽이버섯,달걀,대파,포도씨유,구운소금,간장,양파,통깨,후추가루
아주 간단하고 쉽게 만들 수 있는 밑반찬,,,
스팸과 팽이버섯부침을 만들어봅니다...
주재료,,,
스팸과 팽이버섯~~~
달걀 한개를 깨서 넣고,,,
대파는 깨끗이 씻은 다음,,,
다져서~~~
달걀 넣은 그릇에 다진 파 넣고,,,
나무 젓가락을 이용하여,,,
달걀을 풀어줍니다...
풀은 달걀물에 스팸을 넣고,,,
달군 프라이팬에,,,
포도씨유를 두르고,,,
스팸을 얹고,,,
팽이버섯도 댤걀물에 적셔준 다음,,,
프라이팬 한쪽곁에 얹져주고,,,
스팸은 간이 되어 있으나,,,
팽이버섯은 구운소금을 조금 뿌려주고,,,
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다...
다 부친 다음,,,
팽이버섯부침은 가위를 이용하여,,,
4등분해 잘라주고,,,
스팸과 팽이버섯부침 완성~~~
짭쪼름한 스팸부침과,,,
아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 팽이버섯부침...
양념장은,,,
간장,다진파,다진양파,통깨,후추가루를 넣고,,,
잘 섞어주면 완성~~~
스팸부침은 그냥 드셔도 맛이 있지만,,,
팽이버섯부침은,,,
양념장에 찍어드시면 더욱 맛을 낼수 있습니다...
반찬이 없을 때,,,
간단하게 밑반찬으로 활용으로~~~
아이들도 좋아하고,,,
술안주로도 좋습니다...
버섯탕수육
새송이버섯 5개, 튀김옷(밀가루 5큰술, 녹말가루 2큰술, 물 3큰술), 튀김기름 1컵, 당근 ⅓개, 팽이버섯 ½봉지, 초고버섯 5개, 양파 ⅓개, 오이 ½개, 물 ⅔컵, 녹말물 3큰술, 설탕·식초 1큰술씩, 간장 2작은술, 소금 약간, 식용유 적당량
1 새송이버섯은 도톰하게 저며 썬 후 다시 반으로 잘라 소금으로 간한다.
2 밀가루와 녹말가루, 분량의 물을 섞어 튀김옷을 만든 다음 새송이버섯을 넣어 옷을 입힌다. 이것을 170℃의 튀김기름에 넣어 바삭하게 튀긴다.
3 당근은 저며 썬 뒤 꽃모양 틀로 자르고, 팽이버섯은 2cm 길이로 썬다.
4 오이는 2cm 길이로 잘라 저며 썰고 양파는 엄지손톱 크기로 네모나게 썬다. 초고버섯은 반으로 자른다.
5 달군 팬에 식용유를 두른 다음 당근과 팽이버섯, 초고버섯, 양파, 오이를 넣어 볶다가 분량의 물을 부어 한소끔 끓인다.
6 ⑤에 녹말물과 설탕, 식초, 소금, 간장을 넣어 간을 맞춘 다음 튀긴 새송이버섯을 넣어 고루 섞어낸다.
