타꼬야끼를 집에서 만들어 보고 싶은데요.
만드는 방법이 어떻게 되나요?
문어틀인가? 그거 없이는 만들수 없나요?
모양은 비슷하거나 달라도 상관없는데..음.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
가츠오부가시, 파래가루, 돈까스소스, 마요네즈
1. 밀가루를 작은컵으로 한 컵 넣고 같은 컵으로 물을 두 컵 넣는다.
2. 손가락 두개의 크기만큼의 마를 껍질을 벗기고 강판에 갈아준다.
3. 밀가루, 갈은 마, 혼다시, 달걀 한개를 넣고 반죽을 저어준다.
4. 문어를 씹히는 느낌이나는 정도로 썰어준다.
5. 고추나 파를 잘게 썰어준다.(입맛에 따라 다른 야채도 상관없음)
tip
속재료가 부족하다 생각되면 오징어, 비엔나, 양배추 등 자신의 취향에 맞는 재료를 잘게 썰어 넣어준다.
6. 타코야끼틀을 준비한다.(인터넷 마트에서 쉽게 구입할 수 있다.)
7. 타코야끼판을 달군 후 식용유를 붓고 키친타월을 이용해 틀 전체에 기름칠을 한다.
8. 국자나 주전자로 틀에 2/3만큼 반죽을 부어준다.
9. 그 위로 썰어놓은 속재료를 올려준다.
10. 틀 위로 반죽을 가득 부어주고 아래쪽이 익기를 기다린다.
11. 익을 때 쯤 위의 반죽들을 각각의 틀안에 밀어넣는다.
12. 젓가락이나 전용송곳으로 틀밑까지 찔러넣어 굴려서 위아래를 뒤집는다.
13. 다 익은 타코야끼를 접시에 올려 마요네즈를 뿌린다.
14. 그 위로 돈까스 소스를 뿌린 후 파래가루를 뿌리고 가츠오부시를 올려준다.
[타코야끼]
1. 타코야끼 가루에 계란, 우유, 물을 넣고 섞어주세요.
2. 문어빵틀에 기름을 골고루 발라주세요.
3. 틀이 달궈지면 반죽을 절반정도 붓고 다진야채들과 재료들(대파, 양파, 청피망, 표고버섯, 문어)을 올려주세요.
4. 그 위에 재료가 덮이도록 반죽을 부어주세요.
5. 나무 꼬챙이로 모양을 동그랗게 만들어주세요. 꼬챙이로 뒤집거나 밀면서 동그랗게 모양을 만들며 익혀주세요.
6. 접시에 담고 마요네즈 소스를 뿌리고 가쓰오부시를 뿌려 완성해주세요.
밥심은국력 | 2012.05.17인터넷몰 제과제빵 파는 곳에 가면 타꼬야끼 믹스를 판매하고 있습니다.
그걸 구매해서 만드시면 아주 손쉽게 만들 수가 있으며, 맛도 그냥 혼자서
만드시는 것보다 훨씬 맛있습니다.
파래 가루 같은 것도 다 들어 있구요.
자주 해드실려면 문어틀도 같이 구매하는 것이 좋을 듯합니다.
