만두를 정말 좋아하는데요.
그냥 튀겨 먹거나 라면등에 넣어 먹거나 했었는데요.
좀더 색다르면서 맛있는 만두 요리 좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
새콤달콤매콤한 비빔만두
재료: 만두,고추장,고추가루,황설탕,올리고당,양조식초,다진마늘,깨소금,매실엑기스,
사과,참기름,당근,양파,오이,양배추,콩나물,천일염,카놀라유
군만두를 이용하여,,,
새콤달콤매콤한 비빔만두를 만들어 봅니다...
먼저 양념장 만들기~~~
고추장 2스푼과~~~
매콤한 맛을 더하기 위해,,,
고추가루 1티스푼을 넣은 다음~~~
황설탕1/2스푼~~~
올리고당 1스푼~~~
새콤한 맛을 주기 위해,,,
양조식초 2스푼~~~
다진마늘 1티스푼 넣고~~~
고소한 맛의 깨소금도~~~
매실엑기스 1스푼~~~
사과 1/2개를 준비하여,,,
강판에 갈아주고,,,
마지막으로 고소하게 참기름 1/2스푼을 넣어,,,
골고루 섞어주면,,,
새콤하면서 달콤매콤한 양념장 완성~~~
야채준비~~~
당근과 양파 1/2개씩 준비하여,,,
채썰어주고,,,
오이도 1/2개,양배추 2장정도 준비하여,,,
역시 채썰어 준비합니다...
그리고 콩나물은 천일염을 조금 넣은 다음,,,
살짝 삶아주고~~~
체에 받쳐,,,
찬물에 재빨리 헹궈줍니다...
그래야 아삭한 콩나물 맛을 ,,,
즐길 수 있습니다...
프라이팬에 카놀라유를 두르고,,,
만두를 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨준 다음~~~
키친타올에 올려,,,
기름을 제거해줍니다...
기름을 제거한 군만두를,,,
넓은 접시에 담고,,,
준비한 오이,당근,양파,양배추를 넣고,,,
그 위에 아삭한 콩나물을 올려준 다음,,,
새콤달콤한 소스를 부어줍니다...
만두를 먹기좋게,,,반으로 잘라주고~~~
막 비벼줍니다...
아삭한 콩나물과,,,
싱싱한 야채들과 어우러진 군만두,,,
새콤하면서 매콤하고,,,뒷맛은 달콤해서,,,
계속 손이 가는 비빔만두입니다...
맛있게 만들어 드세요~~~
만두국용 작은 만두를 이용하여 그라탕을 만들어 드시면 좋아요. 크기가 작아서 수저로 떠 드실때
한 입크기로 너무 좋은것 같아요. 양파 마늘 당근을 작게 채썰어 기름두른 후라이팬에서 살짝만
볶아주시고 그릇에 만두와 같이 담아주시고 치즈를 올려주고 파슬리가루를 골고루 뿌려 오븐에서
구우어주시면 됩니다.
[비빔만두]
1. 고추장, 고춧가루, 통깨, 설탕, 식초, 올리고당, 참기름, 다진마늘, 맛술을 넣어 양념장을 만들어주세요.
2. 양배추, 꺳잎, 상추는 채썰어주세요.
3. 끓는물에 쫄면을 넣고 삶은후 찬물에 헹궈 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
4. 팬에 식용유를 두른후 군만두를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5.팬에 물을 넣고 뚜껑을 덮은후 약불로 익혀주세요.
6. 접시에 구운 만두를 올리고 쫄면, 양배추, 상추, 깻잎을 담고 양념장을 곁들여주세요.
밥심은국력 | 2012.05.06
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< 만두 강정 >
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과일 탕수 만두
재료 : 만두 12개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 청피망 1개, 노란색과 붉은색 파프리카 1/2개씩, 파인애플(통조림) 1개, 사과 1/4개, 식용유적당량, 탕수소스재료 : 육수 1컵, 파인애플 통조림 국물 1/2컵, 진간장 1/2큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2큰술, 물녹말 2큰술, 후춧가루·참기름 약간씩
[tips]
토마토 케첩을 넣고자 할 때는? 아이들이 좋아하는 토마토 케첩을 넎고자 할 때는 소스에 2~3큰술 정도 넣어주면 된다. 단, 토마토 케첩에도 새콤달콤한 맛이 있으니 이때는 설탕과 식초의 양을 조금 줄여준다.
1. 만두는 170~180도 기름에서 바삭하게 두 번 튀긴 후 키틴 타올에 올려 기름기를 뺀다.
2. 당근, 양파, 피망, 파프리카는 깨끗이 씻어 만두와 비슷한 크기로 네모지게 썬다. 파인애플과 사과도 손질하여 비슷한 크기로 썬다.
3. 오목한 팬에 식용유를 두르고 준배해둔 모든 야채와 과일을 볶는다.
4. 분량의 소스재료를 골고루 섞는다.
5. 3의 팬에 4의 소스 재료를 붓고 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄인 후 골고루 저으면서 걸쭉할 때까지 끓인다. 마지막에 참기름을 약간 넣어 향을 낸다.
6. 그릇에 튀긴 만두는 담은 후 위에 완성된 탕수 소스를 끼얹는다.
김치만두전골
재료 - 표고버섯, 청양고추, 두부, 배추김치
양지머리, 양파, 대파 , 생강즙, 통후추, 마늘
국간장1T, 참치액1T, 소금, 후춧가루
소고기육수에 국간장, 참치액, 소금, 후춧가루를 넣은 뒤
만두를 넣고 끓인다 .
팽이버섯, 얇게 썬 표고버섯을 넣고 끓인다
적당히 썬 대파를 넣고 끓인다
육수를 낸 양지머리는 잘게 찢는다
전골이 끓으면 잘게 찢은 양지머리,
송송 썬 청양고추, 홍고추를 올린다
