패밀리레스토랑의 레몬에이드는 달콤하면서 상큼하던데요.
어떻게 만드는지 알려주세요. 시원한 레몬에이드 만들어보고 싶어요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
준비물
신선한 레몬, 칼, 컵x2, 얼음, 사이다, 깨끗한 손, 채나 깨끗한 천(이건 없어도 만들수 있어욤!!)
만드는 방법
1 레몬의 껍질을 까고 손에 잘 쥐어질 만큼으로 자른다.
2 자른 레몬을 않흘리게 컵을 밑에 대고 힘껏 쥐어 짠다.(찐한걸 좋아하면 많이, 적은걸 좋아하면 조금)
3 채나 천으로 씨나 알갱이를 거른다.(이 부분은 생략해도 되요)
4 레몬을 사이다와 섞고 잘 젓는다.
5 얼음을 넣는다.
6 맜있게 먹는다!!!!!!!!!!!!!!!
밥심은국력 | 2012.04.21재료 레몬즙 3큰술, 생수 150ml, 설탕 2큰술, 얼음 6-7개
< 레몬에이드 >
레몬을 준비합니다. 보기만 해도 상큼하죠?
레몬을 먼저 베이킹 소다에 문질러서 찬물에 깨끗이 헹궈줍니다. 이렇게 하는 이유는 레몬에 묻어 있는 왁스
나 농약을 제거하기 위함입니다.
그리고 레몬즙이 많이 나오기 하기 위하여 전자레인지에 30초간 돌려줍니다. 껍질 때문에 레몬 속은 익지
않는답니다. 전자레인지에서 꺼낸 다음은 도마나 평평한 바닥에서 레몬을 한번 더 굴려줍니다. 그러면
레몬즙이 훨씬 많이 나온답니다.
레몬을 반 자른 다음 레몬 짜는 기구에 돌려가며 짜줍니다.
이 기구가 없으신 분들은 레몬을 반 자른 다음 씨를 제거하고 손으로 눌러짜면 됩니다.
생수를 150ml 넣어줍니다. 한 잔 기준입니다. 양을 늘리시려면 전체적으로 다른 재료들도 양을 늘리시면
되겠죠?
레몬즙 3큰술을 넣어줍니다. 이 정도 양만 넣어도 상당히 새콤한데, 더욱 새콤한 맛을 원하시면 1큰술 정도
더 넣어도 좋습니다.
설탕 2큰술을 넣어줍니다. 이 때 꿀이나 시럽도 괜찮습니다. 전 설탕이 향이 없어 더 나은 듯합니다.
설탕이 잘 녹도록 저어줍니다.
레몬 과즙 색감이 약간 난답니다.
각얼음을 약간 준비합니다.
레몬 조각을 장식하면 더욱 멋지지요.~
나른한 봄철에 상큼한 레몬네이드를 먹으니 피로가 싹 가시는 듯합니다.
각얼음보다 얼음을 부숴서 얼음 조각으로 내면 더욱 예쁘구요.
장식한 레몬 슬라이스는 컵 속에 넣으면 레몬향이 더욱 잘 난답니다.
껍질까지 깨끗이 세척하였으니 걱정 안하셔도 되구요.
카페에서 판매하는 레몬네이드 맛과 비교해도 손색이 없는 맛이랍니다. 한번 만들어 보세요
