해산물이나 야채를듬뿍 넣은 펜네 파스타를 만들어보고싶습니다.
펜네파스타 맛있게 만드는 레시피 알려주세요...
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료는 올리브유, 마늘, 양파, 방울토마토, 완두콩, 파슬리, 바질, 바지락, 파마산치즈, 후추, 소금, 화이트와인..
1. 일단 펜네는 약 10분정도 삶아 삶은 물은 따로 그릇에 담아 놓으시구..
삶은 펜네는 체에 받쳐 물기를 빼고 올리브오일을 발라 넓은 팬에 담아 놓으세요..
2. 방울 토마토는 끓는물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨 두세요..완두콩도 약간 데쳐 주세요....양파는 다이스(0.5cm) 썰어 놓으시구요..
3. 마늘 없으신가요? 센불에 팬에 올리브유를 충분히 두르고 바지락을 건져 넣고 볶다가 화이트와인을 약간 넣어주세요..
4. 데친 방울 토마토와 완두콩을 넣고 살짝 볶습니다.
5. 면을 넣고 소금, 후추간 하고 바질과 파슬리 뿌려 주시면 완성..(청양고추나 붉은고추를 썰어 넣어 주시면 OK)
몇번 해드시다 보면 그 느낌이란것이 잇어요..화이트 와인과 올리브유의 맛이 느껴져야하답니다. 화이트와인을 조절하면 맛을 조절 하실수 있을꺼에요..마지막에 파마산치즈 뿌리셔도 좋구요..사실 빠다노나 레지아노 약간 뿌려 주면 진짜 훌륭하죠 ㅎ
펜네 100g, 샐러드용 각종 야채 80g, 모차렐라 치즈 300g, 방울 토마토 12개, 오렌지 80g, 오렌지드레싱(올리브 오일 48cc, 오렌지 주스를 ⅓로 졸인 것 80cc, 꿀 4g, 머스터드·소금·식초·후춧가루 약간씩)
① 펜네는 삶아 준비한다.
② 샐러드용으로 구하기 쉬운 제철 야채를 골라 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에서 씻어 놓는다.
③ 모차렐라 치즈, 방울토마토, 오렌지는 먹기 좋게 썰어서 준비한다.
④ 분량의 재료를 섞어 오렌지드레싱을 만들어둔다.
⑤ 모든 재료를 한데 넣고 ④의 소스로 버무린다. 간은 소금과 후춧가루로 한다.
주말 아점으로
간단하게 먹을 수 있는 펜네 파스타 랍니다
요즈음 시장에 나가 보면 완두콩이 많이 나와있어요
파란 완두콩과 폭 익은 토마토를 넣고
소스를 만들어 파스타요리를 해 보세요
산뜻한 색과 맛에 기분이 좋아 진답니다 ~~ ^^*
재료 ( 2인분)
팬네 파스타 1컵반( 올리브오일.소금 약간씩), 잘 익은 토마토(중) 2개 , 완두콩1/4컵 ,
올리브오일 2큰술, 버터 1큰술, 마늘 2쪽, 소금.후추 ( 또는 허브 맛 솔트)
만드는법
잘익은 토마토는 끓는 물에 껍질을 벗겨 굵게 다진다
완두콩은 껍질채 살짝 삶아 껍질을 벗긴다
마늘은 칼로 굵게 다진다
펜네는 끓는 물에 올리브오일과 소금을 약간 넣고 10분 정도 삶아 건져 놓는다 (헹구지않는다)
팬에 올리브오일과 버터를 녹인 후 다진 마늘을 넣고 충분히 볶는다
다진 토마토를 넣고 5~ 10분정도 볶는다
* 매콤한 맛을 원하면 마늘과 함께 마른 고추를 썰어 놓고 볶아도 된답니다
* 토마토 소스를 졸이면서 국물이 적은 듯 하면 파스타 삶은물을 조금 넣어보세요
볶아진 토마토에 완두콩을 넣고 한번 더 끓여 준 다음~~
삶아 놓은 펜네를 넣고 섞는다
소금. 후추 (또는 허브맛 솔트)로 간을 맞추어 낸다
간단하면서도 단백하고 산뜻한 맛이랍니다~~
재료는 올리브유, 마늘, 양파, 방울토마토, 완두콩, 파슬리, 바질, 바지락, 파마산치즈, 후추, 소금, 화이트와인..
1. 일단 펜네는 약 10분정도 삶아 삶은 물은 따로 그릇에 담아 놓으시구..
삶은 펜네는 체에 받쳐 물기를 빼고 올리브오일을 발라 넓은 팬에 담아 놓으세요..
2. 방울 토마토는 끓는물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨 두세요..완두콩도 약간 데쳐 주세요....양파는 다이스(0.5cm) 썰어 놓으시구요..
3. 마늘 없으신가요? 센불에 팬에 올리브유를 충분히 두르고 바지락을 건져 넣고 볶다가 화이트와인을 약간 넣어주세요..
4. 데친 방울 토마토와 완두콩을 넣고 살짝 볶습니다.
5. 면을 넣고 소금, 후추간 하고 바질과 파슬리 뿌려 주시면 완성..(청양고추나 붉은고추를 썰어 넣어 주시면 OK)
몇번 해드시다 보면 그 느낌이란것이 잇어요..화이트 와인과 올리브유의 맛이 느껴져야하답니다. 화이트와인을 조절하면 맛을 조절 하실수 있을꺼에요..마지막에 파마산치즈 뿌리셔도 좋구요..사실 빠다노나 레지아노 약간 뿌려 주면 진짜 훌륭하죠 ㅎ 맛나게 드세효^^
출처:네이버
재료 : 파스타( 펜네 ) 토마토 케찹, 핫소스, 설탕, 후추,
오일(올리브, 식용유, 포도씨유 다 좋습니다.) 소금
양파, 홍,청피망
만드는법*
1. 파스타는 끓는물에 오일과 소금을 넣어 삶아 준뒤 찬물에 잘 식혀서 준비합니다.
이때, 만약 위에 있는 세가지로 만드신다면 마카로니, 펜네, 푸실리의 순서로 넣어서
삶아주시는 센스( 단단한 정도가 달라 다 넣고 삶으면 익는 정도가 틀리기 때문입니다.)
2. 소스 만들기
케찹에 물을 약간 넣고 핫소스와 타바스코, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
원래는 위 재료를 펜에 볶아서해야 신맛이 날아가서 더 맛있습니다만 귀찮으시면
그냥 하셔도 크게 지장은 없습니다.
3. 채소는 모두 슬라이스 합니다. ^^
4. 이제 삶아놓은 파스타와 채소를 넣고 잘 섞어주시면 됩니다.
Option - 햄종류를 함께 잘라서 넣으셔도 맛있구요, 옥수수 캔들을 물을 빼고 넣으셔도
좋습니다. ^^
