굿모닝~~

기분 좋은 하루 시작하셨어요~~

오늘은 명절 동안 수고한 울 마눌님을 위해 옆지기님들이 준비해 주면 좋은 음식~~

카레 닭갈비를 준비해봤네요~~

주말 별식으로도 손색이 없으니~~아마 다들 만족하실겁니다~~

예전 같으면  바지런을 떨어 송편이라도 만들어 먹을텐데~~

올해는 귀차니즘이 씨리즈로 왕림하시는 바람에

사실 명절인지도 모르고 지나가 버렸네요~~

이럴때는 괜히 아이들에게 미안해지니~~

엄마가 부지런해야 아이들도 많은 경험을 할 수 있는데~~

남은 명절 음식이 살짝 식상하실테니~~

그럴땐 이녀석 준비해 보셔요~

 그 맛이 워낙 예술이지라  아마 다들 만족하실겁니다~

기름진 음식이 많은 명절 음식~

지금쯤 느끼함이 물 밀듯 밀려 올 듯한데~~ㅎㅎㅎ

그럴땐 매콤하게 볶은 카레 닭갈비 어때요~~

매콤하면서 은근하게 매운 맛이 입맛을 확~~사로 잡아 준답니다~~

만들기도 어렵지 않으니  옆지기님들이 오늘의 요리사가 되어준다면 어떨까 싶네요~~

우선 하얀 쌀밥 위에 올려 한입~~

에구~~맛있다 라는 소리가 절로 나오니~~

4불 짜리 닭한팩이 주는 행복감에

 기분 좋은 점심 맛나게 먹었네요~~

명절 음식이   식상하시다 싶으시면

닭 한팩 사다가 달달 볶아 보셔요~

일인분에 만원하는 춘천 닭갈비도 저리 가라할테니~~

제가 좋아하는 당면 살짝 건져~~한입~~

거기다 달콤한 고구마 건져 먹는 재미가 쏠쏠하니~~

미리 닭갈비를 만든다고 생각했으면

가래떡도 한팩 사 왔을텐데~~얼떨결에 만들다보니

빠진  재료도 눈에 띄지만

없으면 없는대로 맛을 내는 김씨 아줌마인지라

그 맛은 보장이라우~~

 쫄깃하면서 부드럽게 매운 닭갈비 한입 드실라우~~ㅎㅎㅎ

 당면~~ 나도 좋아하는데~~라고  하시는 울님들 위해 한입~~~

닭갈비 양념장 다 비스비스하지요~~

오늘은 카레를 조미료로 두스픈 넣었더니

양념이 부드럽게 매운게 입에 착착 감기네요~~

고추장 2스픈,고춧가루 두~세스픈, 간장 3~4스픈.굴소스 한스픈,다진 마늘과 파 각각 한스픈

청주  소줏잔으로 반컵 , 블루베리 효소 3~4스픈(당도는 요리엿이나 올리고당으로 맞추셔요)

참기름 한스픈과 카레 두스픈을 넣고 잘 믹스하셔요~~

그럼 이렇게 된답니다~~

마트에서 4불주고 사온 다릿살이랍니다~~~

가격도 저렴하면서 기본 손질이 다 되어 있어 참 편해요~~

이녀석을 잘 씻운후 준비해둔 양념장에 잘 버물려 주셔요~~

사실 집에서는 재워둔 닭부터 달달 복은 다음 야채를 넣지만

기존의 닭갈비 집에서 그냥 한꺼번에 넣어주지요~~

닭갈비에 빠지면 섭한 양배추 푸짐하게 깔아주고~~

달달 볶으셔요~~볶으실때 전 콩나물 국 끓인 국물을 두 국자 부어 주었답니다~~

울님들은 야채 육수나 다시마 다시물을 한컵정도 부어주시면 될듯하네요~~

거기에 불려둔 당면 넣고~~

잘 섞어 주기만 하면 된답니다~~

영념이 잘배여 참 먹음직 스럽게 익었네요~~

마지막엔  파와 통깨만 솔솔 뿌려주시면 끝~~

 어때요~~어려운건 하나도 없지요~~

오늘 집으로 돌아 오시는 님들도 많으시지요~~

수고한 마늘님을 위해 닭갈비 어때요~~

매콤한게 그동안 수고한 피로를 한번에 싸악~~씻어주지 않을까 싶네요~~

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