질문자 인사
영삼성 회원 여러분 안녕하세요
세종대 캠리 신경♥입니다. 요즘 끈적끈적한 날씨때문에 시원한 것을 찾게 되는데요. 특히 저는 아이스크림을 좋아해서 자주 먹곤 한답니다. 차가운 음식이 몸에 맞지 않는데도 찬 음식을 좋아해서 자주 배탈이 나지만 그래도 아이스크림은 멈출 수가 없어요! 저는 특히 쿠키가 가득 들어간 쿠키앤크림 아이스크림을 좋아하는데요. 집에서도 간단한 재료로 시중에 파는 쿠키앤크림 아이스크림만큼이나 맛있는 아이스크림을 만들 수 있답니다. 그래서 가끔 만들어 먹곤 하는데요. 아이스크림 제조기가 없어도 간단하게 만들 수 있어요! 달콤하고 부드러운 쿠키앤크림 아이스크림을 소개할께요.
쿠키앤크림 아이스크림 재료입니다. 우유 200ml, 휘핑크림 250ml, 까메오 과자, 해바라기초코볼, 설탕 조금입니다. 재료는 간단하죠? 우유는 크림의 양에 따라 달라지지만 이번엔 조금 많이 넣었습니다. 그리고 쿠키앤크림 아이스크림에서 빠질수 없는 까메오 과자! 요걸 넣어주면 기존의 쿠앤크 아이스크림 맛과 거의 동일한 맛이 납니다. 그리고 씹는 맛을 더하기 위해 해바라기 초코볼을 넣었어요. 그냥 먹어도 참 맛있는 간식이라죠. 아몬드나 초콜릿을 넣어주어도 좋답니다. 그리고 설탕은 안넣어도 무방하지만 크림을 휘핑할때 휘핑이 잘되라고 조금 넣었습니다. 설탕이 생크림을 굳히는 역할을 하므로 휘핑 잘되라고 조금이라도 넣어주세요.
먼저 까메오 과자를 일회용 봉지에 넣고 부셔줍니다. 너무 잘게 부시지 않고 적당한 크기로 부셔주면 나중에 쿠키가 바삭바삭 씹히는 맛이 최고!
그리고 볼에 휘핑크림을 붓습니다.
설탕을 넣고 휘핑을 해주시면 되는데요. 휘핑기나 핸드믹서기가 있으면 수월하게 휘핑을 할 수 있습니다. 저는 휘핑기가 없는 관계로 거품기를 사용해서 휘핑해주었어요. 거품기로 10분정도 휘핑을 해줍니다.
거품기를 사용해서 휘핑을 하면 팔이 조금 아프지만 열심히 쉐킷쉐킷~ 저어줍니다.
생크림이 조금 단단해졌죠? 조금만 더 힘을내서 열심히 저어줍니다.
생크림이 어느정도 단단해졌습니다.
이제 우유를 200ml정도 붓고 크림이 부드러운 상태가 되도록 잘 저어줍니다. 평소보다 우유를 조금 더 넣었더니 약간 묽어졌어요.
우유를 섞은 생크림에 쿠키와 초코볼을 넣어줍니다.
잘 저어주신 후에 넓은 락앤락통에 담습니다. 통은 되도록이면 넓은게 좋아요. 얼린뒤에 포크를 사용해서 섞을때 수월하기 때문입니다.
뚜껑을 닫고 냉동실에서 3시간정도 얼려줍니다.
3시간 뒤에 아이스크림을 꺼내서 포크로 골고루 잘 섞어줍니다. 그냥 얼려서 먹어도 쫄깃쫄깃 맛있지만 요렇게 섞어주는 과정을 거치면 공기가 들어가서 더욱더 부드러운 아이스크림이 되요.
요렇게 잘 펴서 다시 얼려줍니다.
그다음에는 한시간 뒤에 꺼내서 포크로 섞어줍니다. 요 과정을 2번정도 더 해주시면 정말 부드럽고 달콤한 아이스크림이 완성됩니다.
완성된 아이스크림. 달콤하고 부드럽고 정말 맛있어요. 가득 만들어놓은 아이스크림도 금새 동이 나겠군요.
밥심은국력
