치즈가 집에 많이 있는데요.
워낙 치즈를 좋아하는 편이라
치즈를 이용해서 할수 있는 요리 뭐가 있을까요?
레시피좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
가래떡 피자...
밀가루 도우보다 식감이 쫄깃하고 피자치즈와도 너무나 잘 어울리는 가래떡 피자...
떡국떡을 피자모양으로 동그랗게 접시에 담고는...
냉장고에서 잠자고 있는 모든 야채나 전 ,고기,등을 이용해서 만드시면 쉽습니다.
간단하게 시판되는 피자소스를 발라도 되고 없으면 케첩에 약간의 핫소스를 석어서 소스를 발라주고...
토핑을 해주니다.
피자치즈를 듬뿍 올리시면 더욱 쫀득하고 맛이 좋겠죠.
전자레인지에서 돌려 치즈를 녹여주고....
후라이팬에서 뚜껑을 덮고 떡의 뒷면이 바삭해지도록 살짝만 익혀주면...
일반피자보다 쫄깃하고 맛난 떡피자가 완성이 됩니다.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/7603
 제 블로그에 오시는 분들 가운데 자취생 학생들이 많으시더라구요...^^해외에서 공부하시는 유학생들도 많으시구요...^^그래서 그분들을 위해 정말 쉽게 만들 수 있는 치즈 오믈렛을 소개하려고 해요..^^ 스크램블 에그와 거의 비슷하면서 모양을 만들기가 훨씬 쉬워요.^^ 밥수저의 양이예요.컵은 종이컵을 사용했어요. 소금(0.2),후춧가루 약간  치즈 2장은 비닐을 벗기지 않은 상태에서 칼등을 이용해 칼집을 내주세요. 이렇게 칼등으로 치즈를 잘라주면 칼에 치즈가 붙지도않고 깨끗하게 자를 수 있어요. 피자에 넣어먹는 모짜렐라 치즈를 1/4컵 정도 준비하셔도 좋아요.^^  계란 2개,우유 1/4컵,파슬리 가루,소금(0.2),후춧가루 약간 넣어 잘 섞어주세요.  후라이팬에 식용유나 올리브유(2)밥숟가락을 두르고 약불로 달궈주세요.그리고 어느 정도 팬이 뜨거워지면 계란물을 확 부어 주세요.  이제부터가 중요해요.^^젓가락을 이용해 계란물을 휘휘 저어주세요.계란물을 붓고 한 30초 정도 지난 후부터 서서히 젓가락을 넣어서 저어주시면 되요.
처음엔 거의 계란물에 가깝지만 젓다보면 이렇게 몽글몽글한 모양으로 변한답니다.사실 이 과정만  어느 정도 스크램블에그 형태로 계란물이 변하면 후라이팬 한쪽으로 밀어주세요.그리고 뒤집개를 이용해 반달 모양을 만들어주세요.불은 계속 약불로 유지하시구요.불이 세지면 계란이 금방 다 타버리거든요... 부침개하는것과 동일한 방법이예요.그리고 어느 정도 익었다 싶었을때 확 뒤집으시면 되요. 깨지기 쉽거든요.    완성되었어요.^^ 세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.*^^* |
부드럽고 맛있는 치즈케익 만드는 레시피 첨부합니다^^ (제가 만든 레시피는 아니에요..>.<)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/8329
세상에는 여러종류의 치즈케이크가 있지만...
요 치즈케이크를 우리 애들은 제일로 좋아한답니다
만들기도 간단하니~~~ good !!! 이지요
손님왔을 때나, 가족들을 위해 케이크를 구워내는 남자~~~ 넘 멋있지요
우리 아들은 이미 요 치즈케이크를 구워 여자친구에게 선물을 했었답니다
엄마 덕분에 멋진 남자가 되었지요~~ ^^*
우리 아들, 딸아 ~~
엄마가 잘 보고 따라할 수 있도록 다시 잘 정리 해 보았단다
엄마 짱~~ 이지~~ㅎㅎ
* 이 레시피는 20대인 아들, 딸에게 도움이 되도록 기록한 레시피랍니다~~~ ^^*
재료
파이 껍질 : 비스켓 (다이제스티브)120g, 밀가루 1큰술, 버터 40g
파이 필링 : 크림치즈 250g, 설탕 70g, 달걀 2개, 레몬즙 1큰술
기타 : 18cm링틀, 유산지, 블루베리잼 또는 설탕에 절인 블루베리,딸기류
재료 준비설명
파이껍질
과자는 오리온 다이제를 이용했단다
* 기호에 따라 오레오 쿠키나 크랙커 종류를 사용해도 ok !!!
커터기에 곱게 갈아 준비한다
* 요 커터기는 한나 나이와 비슷하단다~~ㅎㅎ
크림치즈는 포션 팩으로된 요 필라델피아 크림치즈를 1팩(250g) 준비하면 되고,
실온에 1시간 이상 꺼내 놓아 말랑 말랑한 상태로 준비 해야 한단다
도구
18cm 링틀 , 직경 24cm 유산지나 종이호일 (또는 쿠킹포일), 핸드믹서
* 링틀에 만들면 치즈케이크가 식은 다음 틀에서 꺼내기가 쉽단다
* 베이킹을 할려면 핸드믹서를 사용하는 것이 훨씬 수월하지~~ 필수품목
제과, 제빵기구 파는 사이트에서 3만원대 정도로 구입 한 것인데 가격대비 성능도 좋은 것 같다
만드는법
미리준비 : 버터와 크림치즈는 실온에 두어 부드럽게 한다
달걀도 실온에 1시간 이상 꺼내어 둔다
블루베리와 딸기를 설탕에 절여 놓는다
오븐을 165~ 170도로 예열한다
레몬즙은 후레쉬한 레몬으로 즙기에 직접 짜서 쓰는 것이 좋아~~
* 레몬즙은 미리 한꺼번에 짜서 냉동실에 얼려 놓고 사용하면 편리 하단다
커터기에 곱게 간 과자를 실온에 두어 부드럽게 한 버터와 밀가루를 넣고 골고루 섞는다
팬에 유산지를 깔고 링틀을 놓고 준비된 파이껍질 재료를 가장자리로 1cm 정도 높게 모양을 만든 다음
가운데는 골고루 펴서 단단하게 만들어 잠시 냉장고에 넣어 둔다 ( 15~20분 )
* 숟가락으로 모양이 잘 만들어 진단다~~
볼에 실온 크림치즈를 넣고 거품기로 부드럽게 한 다음 설탕을 3번에 나누어 넣어가며 부드럽게 저어 준다
* 크림치즈가 말랑 말랑해야 크림치즈가 크림화가 잘 되어 게이크가 멍울이 없이 부드럽게 만들어 진단다
달걀을 1개씩 넣으면서 계속 거품기로 저어 준다
마지막으로 레몬즙을 넣고 섞어준 뒤 냉장고에 넣어 두었던 틀을 꺼내어
그 위로 가만히 붓는다
165~170도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분 굽는다
* 오븐마다 조금씩 온도가 다를 수 있는데~~ 우리집 미니 오븐경우에는
165도로 맨 아랫단에서 25분, 중간단으로 옮겨 170도로 5분 구워주면 된단다
틀 채로 그대로 식혔다가~~ 식으면 가장자리를 얇은 칼로 한번 삥둘러
살짝 칼집을 낸 다음 틀을 떼어 낸 다음, 접시에 옮겨 담는다 ( 냉장고에서 완전히 식은 후에 ...)
* 냉장고에 보관하고, 오래 두고 먹을려면 조각을 내어 한 조각씩 포장을 해서
냉동실에 넣어 놓고 한 조각씩 꺼내어 먹도록 해~~
조각을 내어 블루베리 잼이나 설탕에 절인 블루베리, 딸기를 곁들여 낸다
딸기나 불루베리 절인 것이랑 함께 먹으면 맛이 훨씬 산뜻하고 Upgrade !!! 된단다 ~~^^*
우리 애들 친구들도 만들어 주면 다들 맛있다고 좋아하지요~~~
저와 남편도 좋아하구요
조카 소연아, 외숙모가 치즈케이크 포스팅 해 놓았으니~~ 참고하렴 ㅎㅎ
케이크 종류를 다 만들 수는 없지만... 정말 맛있는 것으로
몇 가지만 만들 수 있어도~~ 인기 짱 일꺼야~~ 그지~~~
어떤 치즈냐에 따라 레시피가 조금씩 달라지는데 일반 사각치즈는 라면 끊이고 불을 끈 후에 맨 마지막에 두 장 정도 넣어도 색다르며 김밥만들때 넣어도 좋고 떡볶이를 그릇에 담고 그 위에 한 장 얹어 먹어도 좋은데 사각치지가 아니라 브뤼 또는 까망베르 치즈는 와인과 함께 그냥 먹어도 좋습니다.
너무 많은 양이라면 시중에 조청유과라는 과자를 구입해그 후라이팬에 치즈를 넣고 먼저 녹여주다가 그 과자를 넣고 함께 프라이팬에 버무려보세요.
가가막히게 치즈를 활용한 간식, 안주로 재탄생합니다.
퍼셀 | 2012.01.29정확하게 어떤 치즌지 모르겠지만
치즈에 따라 그 요리가 무궁무진하죠..
가장 흔하게 먹는 슬라이스치즈같은경운
하물며 라면 끓여 먹을때 올려 먹어도 되니 말입니다.
모짜렐라는 볶음밥위에,
빵이나,그라탕,파스타등에 응용하셔도 되구요..
저희집에도 현재 슬라이스 치즈가 많아
김밥,토스트등에 주로 사용해서 먹는데요..
얼마전 간단하게 만든
치즈사라다빵 한번 소개해 드릴께요
집에있는 짜투리 야채를 이용하셔도 되구요..
맘껏 랜덤으로 만드시는게 가장 맛있는듯~~~
모닝빵에 넣어 간단하게 만들어 봤네요..
자세한 레시피는 이곳으로
꾹~~눌러주심 이동됩니다
간단하게 [샌드위치] 만들어보세요.
1. 식빵은 토스터기나 팬에 바삭하게 구워주세요.
2. 식빵위에 치즈와 슬라이스햄 또는 구운 베이컨을 올려주세요.
3. 토마토와 다진 피클을 올리고 머스터드소스와 마요네즈를 뿌리고 식빵을 덮어주세요.
샬롬~!!
이번주 목요일에 4박 5일 일정으로 일본 쿄오토에 비젼트립을
떠나게 되서 집에 먹을 것이 별로 없어요...ㅋ
갈때 까지 남아 있는 재료도 별것 없지만 있는 걸로 연명하고
갈 생각이거든요...^^
마침 애들 좋아하는 햄이 조금 있길래 찬밥 남은 걸로
간단하게 라이스버거를 만들었답니다...^^
완전 간단해서 그냥 밥이랑 햄이랑 따로 먹는 것과 별반 다를 것이 없긴 한데
그래도 같은 재료라도 색다르게 먹는 즐거움도 무시 할 수 없는 지라
라이스버거 처럼 만들어 봤어요....^^
.
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(재료)
찬밥 , 햄, 치즈, 소금 약간, 통깨 약간, 김, 토마토 케찹
1. 적당한 용기에 랩을 깔고 소금과 통깨를 넣어 간을 살짝한 밥을 넣고
꾹꾹~ 눌러가며 밥모양을 만듭니다..
2. 기름을 두루지 않은 팬에 올려 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요....
3. 햄은 크기에 맞게 썰어 끓는 물에 데쳐준 후 팬에서 노릇하게 구워줍니다...
구운 밥위에 치즈와 햄을 얹고 토마토케챱 뿌려주고 다시 밥을 덮고
김을 잘라서 올려줬어요....^^
김치 하나만 있으면 O.K~~^^
밥표면이 누룽지 같은 느낌이 나네요...^^
넘 오래 구우면 딱딱해서 먹기 불편하니까 적당히 구우세요...^^
손으로 들고 먹는 것 보단 이렇게 조금씩 잘라 먹는게 더 안정적이네요...^^
달랑 김치 하나만으로도 맛있는 식사가 된답니다...ㅋ
재료: 크래커 5개, 크림치즈 3큰술, 그린 올리브 5알, 페타 치즈 40g
1 페다 치즈는 도톰하고 길게 썰어둔다.
2 크래커 위에 크림치즈를 적당히 바르고 그린 올리브와 페타 치즈를 올려 낸다.
*체다 치즈를 곁들인 채소샐러드
재료: 비타민·엔다이브 30g씩, 방울토마토 6개, 체다 치즈 40g
드레싱: 올리브유 3큰술, 다진 바질 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 발사믹식초 적당량
1 비타민과 엔다이브는 깨끗이 씻어 한 잎씩 떼어낸다.
2 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어둔다.
3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 잘 섞는다.
4 접시에 비타민과 엔다이브, 방울토마토를 골고루 담고 ③의 드레싱을 끼얹은 뒤 체다
치즈를 갈아 올린다.
── '찬밥'의 화려한변신☆!! 김치밥피자♥ ──
아이들 밥요리로도, 주말 간단메뉴로도, 집들이 화려한요리로도 좋은 [김치밥피자]!!
치즈넣어 맛있게 만들어보세요^ㅡ^
볶은김치를 넣어 맛도좋고, 느끼하지않아 굿!!!입니당^-^♡
준비 :
밥2공기, 김치한줌, 햄150g, 양파반개, 피망1/3, 새송이버섯2개,
피자치즈한줌, 들기름2큰,올리브유약간, 소금약간
분량의 재료를 준비해주세요~*
- 양파, 피망, 햄, 새송이버섯은 송송 잘게 잘라주세요~*
신김치는 송송썰어 준비해줍니다~*
올리브유 살짝 두른 팬에 햄,새송이버섯,피망,양파를 넣고,
소금약간 넣어 간을하고, 센불에 볶아줍니다~*
(센불에볶아야 물이 생기지않아요^^)
볶아놓은 야채와 햄은 그릇에 담아 김을식혀주세요~*
들기름2큰 두른 팬에 송송 썬 김치를 넣어 볶아줍니다~*
(참기름에 볶아도 좋아요)
맛있게 볶아진 김치~ 고소한냄새가 가득^^
오븐팬에 찬밥을 깔고,
볶은김치를 올려줍니다~*
볶은햄과 야채를 김치위에 올리고,
피자치즈를 듬뿍 얹어줍니다^^
200도 예열오븐에 20분 구워줍니다~*
김치밥피자 완성!!!
피자치즈가 노릇노릇하게 식감을 돗구어줍니다~*
둥그런 밥피자~ 포크로 한술씩 떠서 먹기 좋아요^^
청양고추를 넣어도 매콤하고 맛있을것같더라구요^-^!!
두툼한 밥피자~ 김치와 야채가 함께 있어,
다른반찬이 필요없네요^ㅡ^+
아이들 먹지않는 야채 넣어 만들어주어도 잘먹을것같아용♥
한술 떠보니~ 먹음직먹음직~
들기름에 볶은 김치맛이 김치밥피자를 업그레이드시켜줍니다!!
,
,
냉장고속 재료와 남은찬밥으로
근사한 밥피자 맛있게 만들어드셔용^^)/
♡
식빵 3장, 슬라이스햄 2장, 슬라이스치즈 1장, 계란 2개, 상추잎 3장
계란 하나는 삶아 다진 다음 피클 1큰술과 머스타드를 넣고 섞어 줍니다.
슬라이스햄은 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다.
식빵 3장을 포개어 놓고 갈색부분 잘라 줍니다.
(갈색부분을 자르실때 저저럼 슬라이스햄 크기에 딱 맞게 썰지 마시고
조금 여유가 있게 썰어 주세요.
나중에 계란물 묻혀 익힐때 빵과 빵 사이에 떨어지지 않고 접착이 되어
팬에서 잘 익힐 수 있도록 하기 위해서 입니다.)
식빵 한장에 머스타드를 바른 다음 슬라이스햄을 올려 줍니다.
슬라이스햄 위에 슬라이스치즈를 올린 다음 식빵을 한장 더 올려 줍니다.
식빵 위에 마요네즈를 바른 다음 상추를 올려 줍니다.
상추 위에 계란을 올린 다음
남은 식빵을 덮은 다음 무거운 도마나 기타 물건을 식빵 위에 올려 줍니다.
5분 정도 있으면 압착이 된답니다.
요렇게 해서 드셔도 맛나지만 여기에 계란으로 한번더 부쳐 보았습니다.
남은 계란 하나를 깨어 우유 1큰술, 소금, 밀가루 1작은술을 넣고 멍울이 지지 않게 잘 저어 줍니다.
계란물에 만들어 둔 샌드위치를 놓고 앞, 뒤 옆면까지 꼼꼼하게 묻혀 줍니다.
팬에 기름을 두르고 계란물 묻힌 식빵을 놓고 앞, 뒤, 옆면을 다 익혀 줍니다.
옆면을 익히실때는 뒤집개 두개로 식빵이 벌어지지 않게 잘 잡아 주세요.
다 익혔으면 반으로 썰어 맛나게 드시면 OK.
치즈고구마볼튀김...
재료: 호박고구마,구운소금,치즈,밀가루,달걀,파슬리가루,정종,빵가루,식용유
달달한 호박고구마와,,,
쫀득하면서 고소한 치즈를 이용하여,,,
치즈고구마볼튀김을 만들어 봅니다...
고구마2개를 깨끗이 씻은 다음,,,
고구마를 직화구이에 얹고,,,
중불로 구워줍니다...
구운 고구마를 쟁반에 담고,,,
한김 나간 다음,,,
껍질을 벗겨 줍니다...
껍질을 벗긴 고구마를 그릇에 담고,,,
구운소금을 조금 넣어주고,,,
소금을 넣어주면,,,
상대적으로 고구마 단맛이,,,
더욱 강해집니다...
비닐봉지에 넣은 다음~~~
손바닥으로 꾹꾹 눌러 으깨주세요~~~
으깬 고구마를 그릇에 담고~~~
비닐장갑을 끼고,,,
으깬 고구마피를 만들어 줍니다...
고구마피 위에 치즈를 얹고,,,
동글동글하게 빚어주세요~~~
쟁반 위에 밀가루를 붓고,,,
굴러서 밀가루를 표면에 묻혀줍니다...
밀가루를 조금 털어 준 다음,,,
그릇에 달걀 2개를 넣고,,,
거품기를 이용하여,,,
풀어줍니다...
파슬리가루도~~~
정종 1스푼도 넣어주고,,,
골고루 섞어 줍니다...
밀가루 묻힌 고구마볼을,,,달걀물에 넣어 적셔주고~~~
쟁반 위에 빵가루를 부은 다음~~~
빵가루를 묻힌 다음 탈탈 털어주세요...
프라이팬에 식용유를 붓고 달군 다음,,,
중약불에서,,,고구마볼을 넣고 튀겨주세요~~~
고소하면서 바삭한,,,
치즈고구마볼튀김 완성~~~
아주 바삭하게 잘 튀겨졌습니다...
호박고구마를 이용하여 달달하면서,,,
치즈가 들어가,,,
쫀득하면서 고소한 맛이,,,일품입니다...
아이들 간식으로,,
한번 만들어 보세요~~~
밥심은국력 | 2012.01.26
< 옥수수치즈 철판구이 >
철판이 없으시면 뚝배기를 이용하세요. | |||
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▣ 재료선택 크래커 1봉투, 브리 치즈 1통, 방울토마토 10개, 블랙올리브 10개, 허브 잎 약간 |
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