밑반찬으로 소시지 볶음을 만들어 먹으려고 하는데요.
소시지 볶음 만드는 방법 추천해 주세요.
요리를 잘하지 못하니 자세히 알려주시면 감사하겠습니다. ^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
고추장 쏘세지 야채볶음
출처: http://blog.daum.net/sline1982
어때요?? 쏘주 한잔 땡기시는건 아닌지요??ㅋㅋ
재료 : 비엔나소세지, 양파, 피망, 버섯 등 야채종류 가능!
소스: 케쳡 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1.5큰술, 고추가루 1큰술
재료를 모두 준비해주세요~
비엔나소세지에는 칼집을 내주시고 야채는 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요~
분량의 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요~~맛을 보시고 양을 가감해주세요~~
입맛에 맞도록 준비하세요^^
소스에 고추장을 넣는것이 핵심이지용~~~*^^*
햄과 피망을 넣고 먼저 달궈진 팬에서 구워주세요~~~
햄이 이렇게 살짝 벌어지면
양파와 버섯을 넣어주세요~~
양파가 살짝 투명해지면 섞어놓은 소스를 넣어줍니다~~
골고루 섞어서 볶아내면 끝!!!!
우찌 이렇게 간단할수가!!!!!!!
그릇에 담아주고 깨소금을 뿌려 마무리~~~~
어때요???매콤하고 달콤하고 입에 착착 감기는것이
역시 한국사람입맛에는 고추장이 잘 맞아용~~헤헤~
한접시 볶아냈지만 몽땅 제 입속으로 ~~뱃속에 살포시 담아놓았답니다~*^^*
탱글탱글한 햄이 입안에서 톡톡 터지고
아삭한 야채가 아주 신선해요~~~~
한개 드셔보실래용???
요거 중독됩니다~마약김밥이 있다면 우리집에는마약 쏘*야가 있어용~~!!!
간단하게 볶아내어 아주 맛있게 즐기는
고추장 소세지야채볶음!!!
어른이나 아이들이나 모두 입맛에 맞을꺼에요~
남녀노소 누구나 사랑하는 음식이지용~~
배고플때~~빨리 먹고싶을때 이렇게 한그릇 볶아내어 드셔보세요~~
밥과 먹어도 좋구 술안주로도 참 좋아용~~
야참이 생각날때~~~
아이에 입맞에 맞출지~어른의 입맛에 맞출지 고민될때~~
요거 한접시면 고민 끝이옵니당~~~~~^^V
피망은 청,홍으로 준비를 하여 속에있는 씨를 제거하여 먹기좋은 크기로 썰어두고 양파도 피망과같은
크기로 썰어주고 소시지는 원하시는 사이즈로 썰어도좋고, 동그랗게 썰어도 됩니다. 기름두른 후라이
팬에 야채와 소시지를 넣어 볶은다음에 후추와 케찹을 볶아주시면 됩니다.
비엔나소시지는 칼집을 내어 끓는물에 살짝 데친후 물기를 제거해주세요.
달군팬에 포도씨유를 두르고 양파를 넣고 볶다가 소금으로 간해주세요.
소시지도 넣어서 같이 볶아주고 케찹을 넣어 볶아주세요.
접시에 담고 검은통깨를 뿌려주세요.
● 양념- 고추장 1큰술, 케첩 1큰술, 물엿 1과 1/2큰술, 마늘 약간, 후추 약간
1) 먼저 줄줄이는 끝에 칼로 열십자를 내던가 옆면에 칼집을 낸다.
후랑크는 먹기 좋게 어슷썰기 한다
2) 1의 소세지를 전자렌지에 2분정도 돌려준다 안해도 상관없음
3) 오이, 당근, 양파를 두껍지 않게 썰어둔다
4) 3의 야채를 기름의 달군 팬에 볶다가 2의 소세지를 넣는다
5) 4에 양념을 넣고 살짝 볶아주고 접시에 담는다
소시지채소볶음
소시지는 칼집을 내고 파프리카 굵직하게 채 썬다
풋고추 ,양파는 굵직하게 채 썬다
떡은 따뜻한 물에 불린다
들기름,고춧가루,고추장,간장,설탕,다진마늘,깨소금,카레가루를 섞는다
양념은 30분 정도 숙성시켜 주세요
달군 팬에 기름을 두르고 양파,소시지를 볶다가 불린 떡을 넣어 볶는다 .
파프리카, 풋고추, 양념을 넣어 볶는다
양념은 한꺼번에 넣지 말고 간을 보면서 나눠 넣어요
통깨를 뿌려 살짝 볶고 완성되면 그릇에 담는다
밥심은국력 | 2012.01.21
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온가족이 즐기는 소시지채소떡볶음!!
비엔나소시지 270g
가래떡 15cm
브로콜리 1/2송이
노랑,빨강 파프리카 각 1/2개
양파 1/2개
새송이버섯 1개
포도씨유 1큰술
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/34367
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너무나 오랜만에 요리 포스팅을 하는 느낌~ㅋㅋ 지난 열흘정도 몸이 넘 아파서 꼭 올려야하는 계약된 포스팅만을 간신히 작성하고 거의 매일을 누워 있다시피 하였더니 이렇게 글을 쓰고 있는 모습이 왠지 어색하기까지 합니다.ㅎㅎ 뭐,,, 아직까진 약을 복용하고 있지만 그래도 많이 나아져서 오늘부터는 으랏차차 힘을 내보려구요.ㅎㅎ
오늘 소개할 레시피는 한달전쯤에 만들어 놓고 작성했던 글인데... 캬~~~ 넘 묵혔죠??ㅋㅋ 비록 한달이 지난 레시피지만 맛만은 변함이 없는 어린아이부터 어른들까지 모두가 좋아하는 소시지떡채소볶음입니다. 보통 소시지와 야채를 넣었다고 해서 줄임말로 '쏘야볶음'이라고도 하는데요. 야채는 일본식 표현이고 채소가 맞는표현이라고 하니 저는 '쏘채볶음'이라고 할까봐요.ㅋ 거기다 오늘 제가 만든건 떡까지 넣었으니 '쏘채떡볶음'이라고 하면 될것 같은데... 하지만 뭐 이름이 중요한가요?!? 맛있으면 되죠!!ㅎ 얼른 요리 시작할께요.
[ 소시지치즈채소떡볶음 ]
비엔나소시지 270g 가래떡 15cm 브로콜리 1/2송이 노랑,빨강 파프리카 각 1/2개 양파 1/2개 새송이버섯 1개 포도씨유 1큰술
[ 양념장 ]
케찹 3큰술 굴소스 1큰술 바베큐소스 1큰술 고추장 1큰술 올리고당 1작은술 다진마늘 1작은술 후추 조금
선택옵션 : 피자치즈 적당히...
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 레시피대로 양념장을 만들어 주세요.
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 모든재료는 먹기 편하게 한입크기로 썰어주세요. 말랑말랑한 가래떡은 살짝 얼린후 썰면 잘 썰어집니다. 소시지는 그냥 사용해도 되지만 끓는물에 넣고 데쳐서 염분, 지방...등등을 빼주었구요. 브로콜리도 끓는물에 소금 넣고 살짝 데쳐서 준비했어요.
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 달궈진 팬에 포도씨유를 두른 후 양념장과 브로콜리를 뺀 나머지 재료를 모두 넣고 볶아주세요.
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 양파가 1/3정도 익은것 같으면 양념장과 브로콜리를 넣고... (브로콜리를 처음부터 넣고 볶으면 갈변이 됩니다.)
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 골고루 섞어 2~3분 정도 더 볶아주면 소시지채소떡볶음 완성입니다.
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 소시지채소떡볶음은 밥반찬으로도 좋지만 간식으로도 넘 괜챦구여~ㅎ
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 이렇게 피자치즈를 올려 오븐에 굽거나 전자렌지에 돌리면...
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 살짝 변형이 되어 치즈를 좋아하시는 분들에겐 뜨거운 눈길을 한몸에 받는 치즈소시지채소떡볶음 요리가 됩니다여~ㅋ
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 칼로리의 압박은 있지만 매콤달콤한 소시지채소떡볶음이 치즈와 어우러지면서 더 쫄깃하게... 또 치즈특유의 꼬시꼬시한 맛이 플러스되어 쉴새없이 젓가락이 분주해집니다.ㅋㅋ
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 혹,,, 치즈를 올리는게 부담스럽다면 당연히 볶음으로만 드셔도 되구여~ㅎㅎ
[ 소시지치즈채소떡볶음 ] 맛있는 요리와 함께 늘 기운 내시고 행복하시길 바라며... 맑음은 이만 총.총. ㅎㅎㅎㅎ |
재 료
