조카들과 함께 만들수 있는 재미있고 맛있는 요리 뭐가 있을까요?
조카들이 관심을 가질만한 재료들을 가지고
함께 만들어 보는 시간을 가지려고 하거든요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
아기자기하고 신기하면서도 아이들 반응도 너무 좋은 핑거푸드 하나 소개합니다^^
조카들과 같이 만들면서 너무 좋아할꺼에요^^
맛있게 만드는 레시피 첨부합니다^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11568
[후식/초간단요리] 5분이면 뚝딱!
초간단 '핑거푸드'와 '키위 버블티' 로 무더운 여름을 쿨~하게!
이제 본격적인 휴가철입니다~
이웃 여러분들은 멋진 휴가 계획을 세우셨는지요?
저는 올 여름엔 둘이 아닌 셋이, 행복이와 함께 하는 첫 여행 계획을 세우고 있어서
벌써부터 마음이 두근두근, 기분 좋은 설레임이 계속되고 있는데요.
그러나 '과연, 행복이 데리고 휴가를 갈 수가 있을까?' 요런 의문도 좀 들곤 합니다. 
여수의 푸른 바다를 보고 싶지만 만약 피치 못할 사정이 생기면
가까운 놀이공원이라도 다녀오려고 생각하고 있어요.
그래서 휴가철, 휴가지에서 바쁜 아침에 혹은 점심에 시원한 나무 그늘 아래에서 즐길 수 있는
간단한 '핑거푸드' 와 '키위 버블티' 를 미리 만들어 보았어요.
휴가지에서의 낭만을 한 층 더 해 줄 '핑거푸드' 와 '키위 버블티'.
지금부터 후다닥 만들어 보아요~ 
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★ 재료
▶ 핑거푸드 : 식빵 4장, 치즈 4장, 슬라이스햄 4장, 딸기쨈 약간, 옥수수콘 1/2컵, 다진 양파 3큰술, 다진 파프리카 1큰술, 다진 오이피클 2큰술, 체리토마토 3개, 파슬리 약간 마요네즈 2큰술, 설탕 1/3큰술, 소금, 후추 약간
▶ 키위 버블티 : 키위 2개, 얼음 1컵, 타피오카 4큰술, 설탕시럽 200ml(설탕과 물 1:1 비율)
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▶ 예쁘고 앙증맞은 초간단 '핑거푸드'
1. 식빵은 테두리를 자르고 4등분 하고, 모양틀을 이용해 찍어 냅니다.
2. 체리 토마토는 얇게 저며 놓고, 햄과 치즈도 식빵모양과 같은 모양을 냅니다.
3. 옥수수콘 1/2컵을 준비하고, 양파, 파프리카, 오이피클은 잘게 다녀 놓습니다.
4. 3에 마요네즈 2큰술, 설탕 1/3큰술, 소금, 후추 약간을 넣어 샐러드를 만듭니다.
5. 샐러드는 차가워야 맛있으므로~ 잠시 냉동실에 보관해 두고,
5. 별, 하트 모양의 식빵에는 한 쪽 면에 딸기쨈을 발라 놓고,
햄, 치즈, 식빵 순으로 올립니다.
6. 네모난 모양의 식빵은 팬에 버터를 두르고 굽고,
햄도 마른팬에 살짝 구워낸다음
식빵, 햄, 샐러드, 치즈, 식빵 순으로 올려 낸 뒤 저며 놓은 체리토마토와 파슬리로 모양을 냅니다.
저는 치즈를 좋아해서 식빵, 햄, 치즈, 샐러드, 치즈 , 식빵 순으로 만들어 봤어요.
한 입에 쏙쏙, 예쁘고 앙증맞은 '핑거푸드' 완성~!
요렇게 한 접시 내어 놓았더니 행복이가 제일 좋아하네요.
행복이가 마구 흐트려 놓기 전에 사진을 찍어 봤어요.
휴가지에서 파도가 출렁이는 밤바다를 바라보며~
와인과 함께 하면 근사한 와인안주가 되겠죠? 
▶ 쫄깃쫄깃한 알갱이가 매력만점! '키위 버블티'
1. 키위는 시지 않은 골드키위로 준비하시고, 버블티에 들어 갈 '타피오카 펄'을 준비해 둡니다.
2. 얼음도 한 컵 준비합니다.
3. 타피오카 펄은 물에 불린 뒤 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 식힙니다.
4. 설탕과 물을 1:1 비율로 섞은 설탕시럽을 만들어
설탕시럽의 1/3은 식힌 타피오카펄에 달콤함이 스며 들도록 살짝 재워 둡니다.
5. 믹서에 키위, 얼음, 설탕시럽 2/3을 넣고 갈아서 컵에 담아내면 완성!
★ 상큼함이 씹힌다, 씹혀! '복숭아 시미로' 
레시피: http://blog.naver.com/ckwldud1/120068615896
예전에 타피오카 펄을 이용해서 복숭아 시미로를 만들었던 기억이 있는데요.
기름기가 많은 느끼한 중국요리를 먹고 난 다음에는 꼭 찾게 되는 후식입니다.
복숭아가 없다면 복숭아 통조림을 이용해서 맛있는 시미로를 만들어 보세요.
인터넷 쇼핑몰을 이용하시면 쉽게 '타피오카' 를 구입하실 수 있으니
올 여름 쫄깃쫄깃한 '타피오카'의 매력에 퐁당 빠지실 분들은 미리 준비해 두세요.
예쁘고 앙증맞은 '핑거푸드' 와
새콤달콤하면서 쫄깃쫄깃한 알갱이가 매력적인 '키위 버블티' 로
가볍게 한 끼 식사 해결~!!! 
[감자크로켓]
1. 감자는 4등분하고 양파와 당근은 곱게 다져주세요.
2. 찜기에 김이 오르면 감자를 쪄서 식힌후 껍질을 벗겨주세요.
3. 팬에 식용유를 두른후 양파와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.
4. 볼에 찐 감자, 볶은 야채, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어주세요.
5. 동그랗게 빚은후 팬에 기름을 두르지않고 중불에서 1분씩 앞뒤로 구워주세요.
너겟을 만들어도 좋답니다.
우선 닭가슴살을 저며서 후추, 소금, 청주에 살짝 재워두세요
준비한 닭가슴살과 밀가루, 달걀, 빵가루 각각 쟁반에 담아주세요
아이들이 순서대로 튀김옷을 입히면 완성...
튀기는건 어른이 하면 된답니다.
아이들 너무 좋아하고.. 잘 먹더라구요
여기에 샐러드 하나 만들면... 아이들 한끼 식사로도 좋구요~
아이들 방학 요리실습!
10분만에 뚝딱! 팬 치즈 떡볶이 만들었어요.
팬 치즈 떡볶이
방학이면 조카애들의 요리숙제는 이모인 우리집에서 즐거운 요리시간으로 보냅니다.
이번 겨울 방학도 예외는 아니라 아이들이 좋아하고 쉬운 요리로 무엇을 할까 고민하다 떡볶이를 만들기로 했습니다.
재미있는 요리하자고 조카애들을 오라고 한것은 물론 제가 먼저 말했지요.
여름에는 과일과 야채로 샐러드를 했는데 겨울인 이번 방학엔 따끈한 떡볶이 도전입니다.
우리나라 사람이 떡볶이 못 하는 사람이 없을 정도로 좋아하고 쌀로 만든 떡볶이는 매우 친숙한 재료지요.
떡볶이의 비결은 양념의 중요성도 있지만 떡을 뜨거운물에 한번 데쳐 사용하는데 있어요.
* 끓는물에 데친 떡으로 하면 간도 쉽게 배어 요리시간도 단축되고 말랑하고 보들보들한 맛난 떡볶이가 된답니다.
마무리는 단백질과 칼슘이 풍부한 치즈로 마무리~
1. 팬 치즈 떡볶이 만들기
1. 끓는물에 데친 떡과 어묵은 조리에 받쳐서 팬에 담아주세요.
2. 팬에 떡과 어묵을 담고 고추장과 섵탕을 넣어 양념한 것을 부어 2~ 3분 정도 뒤적이면서 익혀 줍니다.
3. 떡볶이 위에 브록콜리와 모짜렐라치즈를 소복히 얹어서 치즈가 녹을 정도로만 익혀 주세요.
치즈 떡볶이 완성입니다~
브록콜리를 올리고 다진 것도 조금 뿌리면 더 맛나 보여요.
아이들이 좋아하는 치즈와 떡볶이 채소랑 같이 먹어요~
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2. 오븐 치즈 떡볶이
만드는 방법은 위의 팬 치즈 떡볶이와 같아요.
다만 마지막에 치즈 얹고 오븐에서 치즈가 녹을 정도로만 익히면 끝이예요.
오븐에서 오래 익히면 떡이 딱딱해 질 수도 있으니 치즈가 녹을 정도로만 해주세요~
토마토케첩을 위에 올려주면 더욱 먹음직스러워요.
찌익~~~
따끈하고 부드럽게 익혀진 떡과 같이 먹어요~
밥심은국력 | 2012.01.19
< 멸치 왕주먹밥 >
아이들과 장난감 뽑기용 용기를 가지고 주먹밥을 만들면 아주 재미있어 한답니다.
없으시면 비닐랩에 밥을 싸서 동그랗게 모양을 만들어 주시면 되구요. | |||
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시중에 판매되는 호떡믹스. 정말이지 아주 괜찮은 제품인 것 같습니다.
특히 바다건너 살고있는, 호떡구경하는 일이 쉽지않은 저희 가족에게는 더욱 말이죠^^
자~ 호떡믹스로 말인데요 호떡만 만들 수 있는것이 아니더라구요. 오홍홍홍~~
깔끔하고 담백한 30분 완성 피자가 만들어 질 수 있습니다.
간단한 포스팅으로 시작할께요^^
맛보았던 아줌씨들 역시 맛있게 즐겼다죠. 야~후~^^*
'두둥~~둥둥~'
재료
피자도우) 시판용 호떡믹스가루 - 412g (본래의 양 그대로 사용해보았어요), 인스턴트 이스트 - 4g (역시나 함께있던 이스트입니다) 미지근한 물 - 210g 토핑) 햄, 브로콜리, 모짜렐라 치즈 ( 원하는 만큼입니다)
피자도우를 반죽해주세요 먼저 주걱으로 저어주시다가 일회용 장갑을 끼고 약 2~3분 반죽하시면 됩니다. 살짝 끈적하다죠.
반죽이 끝나면 덧밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 올리고
역시나 밀대에도 덧밀가루를 묻힌 후 넙대대~시럽게 밀어주거나 그냥 손으로 얼추 펴주셔도 잘 펴지더랍니다.ㅎ~^^
토핑을 올려주고 충~~분히 예열된 350도F (180도C) 오븐에서 20분 정도 구우면 완성.
끝~~~~~^^*
바~로 이런 형태가 나옵니다. 캬~~
발효도 필요없고 벤치타임도 필요없이 반죽만으로 해결되는 피자.
바로 여기에 있더라구요. 쿄쿄쿄쿄~~~~^^;;
소위, 씬피자 (thin pizza)라고 불리우죠. 얇은 도우 말이예요.
라이트한 느낌으로 인하여 보는 즐거움이 있습니다.
누구보다도 여성분들이 바라는 살이 조금이나마 덜찌는 듯한(?) 그런 기분 있잖아욤~!!!우훗~^^
맛 또한 얼마나 담백한 줄 아시는지요.
손에 묻을 염려도 없고 부담스러운 피자의 선입견도 없고
걍.. 좋아유~~~~~^^;;;
개인적인 의견입니다만 토핑은 모짜렐라 치즈를 제외하고는 2가지가 넘지 않았으면 하는 바램이예요.
많은 토핑보다는 1~2가지로만으로 즐겨보는 깔끔한 맛입니다.
작은 조각으로 나누어 차 한잔과 더불어 즐겨보세요.
근사한 티타임용 피자가 완성된답니다.
호떡믹스가 이렇게도 변할 수 있음을 느끼며 강추하는 바~
주말. 어떠세요?
간단하게 반죽만 휘리릭~해주시고 한번 즐겨보시렵니깡?? ㅎ~
이상 좋은엄니의 담백한 티타임 피자였습니다.
따스한 주말 보내시와요~^^*
좋은 엄니님 레시피 |
요즘은 전문 호떡집도 있겠지만, 예전엔 재래시장 입구 쪽에 호떡 파는 작은 수레(?)가 꼭 있었답니다.
저도 쌀쌀한 날씨에는 시장에 들렀다가 집에 가는 길에
호떡 집에 들러 주인아줌마의 현란하고 바쁘게 움직이는 손놀림을 유심히 본 적이 있어요.
따라하려고 그런 건 아닌데 기다리다 보면 할 일도 없고 
얼핏 생각하기로는 그때 호떡 반죽은 상당히 질척여서
기름바른 손으로 이리저리 굴리며 속을 넣고 재빠르게 철판에 스르륵 ...
지글지글 부풀면서 맛있는 호떡으로 완성이 되더라구요.
반죽의 비법이야 주인만이 아는 비밀이고 물어본다고 가르쳐 주나요 .
제가 호떡을 여러 번 만들면서 실패한 경험은 딱 한 번
실패라는 게 모양이나 부풀기 등 다른 부분이 아니라 일단 먹고 싶다는 생각이 안들게 맛이 없었다는 점.
그게 바로 호떡 믹스로 만들었을 때 그랬습니다.
호떡을 직접 만들어 먹일 때는 잘 먹더니
믹스로 호떡을 만들어 주었더니 아이가 한 조각 먹고는 더 달라는 말을 안하더라구요.
맛없다구 
믹스를 사용하는 이유중 가장 큰 이유는 아마도 편리함 때문이겠죠.
여러 가지 재료가 계량되어 몽땅 들어 있어 박스 하나에 물만 부어 굽거나 지져내면 되니까...
그 편리함과 맛이 둘 다 충분히 보장이 된다면 얼마나 좋겠습니까마는
보통은 그렇질 않더라구요.
소는 너무 달고 반죽은 딱히 무슨 맛있지 모르겠고 ...
호떡믹스로 호떡 만들기에 실패하셨다면 직접 이렇게 만들어 보세요.
강력분 120 , 중력분 30 (또는 전부 강력분으로..), 마른 찹쌀가루 50 , 물 190 (가감),포도씨 오일1큰술 ,
흑설탕1/2 , 메이플 슈거 1/2 , 견과류 , 구워 다진 베이컨 ,
1.반죽을 잘 치대서 따뜻한 곳에서 일차발효합니다 2-3배 정도 부풀게 ..
3. 반죽이 빵빵하게 부풀면 프라이팬과 기름 그리고 누를 수 있는 누르개 또는
4. 잘 달구어진 팬에 기름을 듬뿍 넣고 손에 기름을 발라 반죽을 떼어
바로 떼지 않고 그대로 두어야 가운데 부분이 부풀지 않고 납작하게 된답니다.
손에 기름을 바르고 반죽을 만지고 종지에 기름을 발라 구워야 잘 떨어져요.
기름을 빼기 위에 종이 위에 잠시 올려 두었다 먹어요 .
베이컨을 구울 때 아예 메이플 시럽이 뿌려진 것도 있는데
그걸 구울 때면 집안이 온통 메이플 향기로 ...킁킁 ...
흑설탕과 메이플슈거를 동량으로 했더니 달기는 뚝 떨어지고 향기는 업되었요 .
크리미님 레시피
식빵피자
재료 : 식빵, 피자치즈.마요네즈, 케찹,칠리소스,피망,햄,옥수수,양파
1. 재료는 잘게 다져서 준비하고 옥수수 통조림은 물기를 빼고 준비하고, 치즈도 준비한다.
2. 빵은 수분이 스며드는것을 방지하기 위해 마요네즈를 얇게 펴 발라서 준비한다.
3. 다져서 준비한 재료들을 올리고 케찹과 마요네즈를 적당히 뿌린다.
기호에 따라 칠리소스를 올리면 매콤한 맛이 더해지겠고...
4. 마지막으로 피자치즈를 듬뿍 얹어서 180도의 오븐에서 1분정도 구워낸다.
식빵핫도그...
재료: 식빵,프랑크소세지,달걀,구운소금,체다슬라이스치친,빵가루,
해바라기유,슈가파우더,토마토케찹
아이들 간식거리로,,,
식빵을 이용하여,,,핫도그를 만들어 봅니다...
밀가루를 사용할 때보다,,,
식빵을 이용하면,,,
더욱 더 바삭한 핫도그를,,,즐길 수 있습니다...
먼저 프랑크소세지를 준비하여~~~
칼집을 내어준 다음~~~
끊는 물에 1분정도 담가둡니다...
그래야,,,
소세지에 들어있는 화학성분과,,,
기름이 제거되어,,,
깔끔하게 드실 수 있습니다...
키친타올에 올려,,,물기를 제거하고~~~
식빵을 가장자리를 칼로 잘라줍니다...
식빵가장자리는 모아두었다가,,,
나중에 식빵러스크를 만들 때,,,사용하시면 됩니다...
밀대가 없어,,,
소주병으로 힘껏 밀어 봅니다...
달걀을 깨서 넣고~~~
간도 맞출 겸,,,
구운소금을 넣어주면,,,달걀이 잘 풀어집니다~~~
거품이 일어나도록 풀어줍니다...
식빵위에,,,
체다슬라이스치즈를 얹고~~~
그 위에 소세지를 얹진 다음~~~
식빵 끝부분에,,,
달걀물을 묻혀준 다음~~~
돌돌돌 말아줍니다...
이번에는,,,
식빵에 소세지를 얹고~~~
역시 식빵끝부분에,,,
달걀물을 적셔준 다음~~~
돌돌 말아줍니다...
그런 다음,,,
숟가락을 이용하여,,,
골고루 달걀물을 적셔줍니다...
그런 다음,,,
빵가루에 굴려줍니다...
그리고,,,
쟁반에,,,씩빵끝부분이 아래로 가도록해서,,,
잠시 놓아둡니다...
그래야,,,
한몸이 되어 잘 붙습니다...
프라이팬에 해바라기유를,,,
넉넉히 붓고~~~
끊으면,,,
약불로 줄이고~~~
식빵을 넣어~~~
굴려가면서 노릇노릇하게,,,
튀겨주세요~~~
그런 다음,,,
키친타올에 올려,,,기름을 제거합니다...
먹기좋게,,,
나무젓가락을 끼워주고~~~
달콤한 맛을 즐기기 위해,,,
슈가파우더를 솔솔 뿌려주고~~~
그 위에 토마토케찹을~~~
이번에는 토마토케찹만~~~
그냥 드셔도,,,
고소한 맛을 즐길 수 있습니다...
완성된 식빠핫도그~~~
겉은 바삭하고,,,
소세지의 쫄깃함과 어우러져,,,아이들의 간식으로 좋습니다...
맛있게 만들어 드세요~~~
만두피를 이용한 호떡만들기~~~~~
1. 만두피를 준비해둔다...
2. 속재료는 흑설탕과 땅콩가루 호두가루..를 골고루 섞는다..
3. 만두피한장에 섞은 속재료를 한스푼올리고
4. 만두피 테두리로 물이나 계란푼물을 살짝발라주고 다른 만두피한장를 붙인다..
5. 후라이팬에 최고로 약한불로 기름약간과 물한스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 익혀준다...
직접해보면 정말 간단하고 맛있는 간식거리가됩니다..
아이들과 함께 반죽할 수 있는 아몬드쿠키 추천해요~
모양틀이있다면 더욱더 예쁜모양을 만들 수있땁니다^^
── ☆ 고소함으로 무장한 아몬드쿠키☆ ──
준비 :
박력분100g, 아몬드가루100g, 버터100g, 슈가파우더70g, 아몬드슬라이스80g, 계란2개, 소금약간
분량에 맞는 재료를 준비해주세요~
※ 아몬드가루가 없으시면 박력분200g으로 만드셔도 좋아요^^ ※
버터는 전자렌지에 살짝돌려 녹여주었어요~
계란은 흰자 & 노른자 따로따로 나누어주세요~
볼에 녹인버터를 넣고,
슈가파우더70g 을 체쳐 내려주고,
박력분100g 과 아몬드가루100g 을 체에쳐서 곱게 내려주세요~
계란노른자2개를 넣고~
주걱으로 자르듯 섞어줍니다.
노오란 반죽색이 참 곱지요??^^
아몬드슬라이스는 손으로 눌러 잘게 부셔줍니다.
※ 아몬드슬라이스가 많이들어가야 맛있어요~ 80g 이상 넣어주세요 ※
반죽을 동글동글 납작하게 만들어주세요~
네모모양도 좋고, 하트모양도 좋아요^^
반죽을 계란흰자에 담궈주었다가
아몬드슬라이스에 양면으로 뭍혀주세요~
계란흰자때문에 아몬드슬라이스가 챡챡 잘달라붙네요^^
그릴에 유산지를 깔고, 아몬드쿠키를 올려줍니다.
175도예열오븐에 25분 구웠어요~
노릇하게 구워져 고소한냄새를 풍기네요~ +ㅁ+)/♡"
보기만해도 먹음직스러운 아몬드쿠키~
뜨거우니 오븐에서 꺼내어 식혀줍니다.
(뜨거울때는 모양이 흐트러질수있으니 꼭 식힌후에 드세요)
쿠키의양이 요정도로 나오네요~~
바삭바삭 고소함으로 무장한 아몬드쿠키~★
보기만해도 고소함이 좔좔좔~~~느껴져요♥
하트모양도 흐트러짐없이 고대로나왔네요~~
넘예뻐요>ㅁ<)/ "
접시에담아 커피한잔과함께 먹어도 좋을것같아요^^
아이들간식으로 주어도 물론 좋아하겠쬬??
예쁘게 포장하니 선물하기도 좋을거같아요^^
남편출근길에~ 회사동료와 나눠먹도록 선물~
사랑받는 아내가 되도록♥ 가끔씩 만들어줘야겠어요~!!
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직접만들어 믿고 먹을 수 있는 쿠키~
사먹는것보다 더 맛있답니다^-^ 꼭한번 만들어보세요~~*
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