아침에 밥 챙겨 먹기도 힘들고 해서
미리 샌드위치 만들어 놓고 잤다가 아침에 이걸로 끼니를 해결하려고 하는데요.
샌드위치 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
집에서 샌드위치를 만들어 먹느다면 맛도 영양도 너무 좋죠^^
든든하게 먹을수 있는 떡갈비샌드위치 만드는 레시피 첨부합니다^^ (제가 만든 레시피는 아니에요..>.<)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/17967
떡갈비샌드위치
http://board.miznet.daum.net/recipeid/17967
◈ 봄나들이 든든한 도시락으로 좋은 떡갈비샌드위치 ◈
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[재료] 샌드위치용식빵 8장, 떡갈비 반죽, 양상추, 상추, 양파2개
머스터드소스, 스테이크소스
떡갈비반죽은 해썹인증관에서 만든것이예요.
배송되어온 떡갈비는 냉동상태, 떡갈비 샌드위치소를 만들때는 해동을 하지 말고
그대로 만들어 주면 됩니다.
야채는 넉넉하게 준비를 하여 주시고, 양파는 1센치두께로 잘라준다,
떡갈비 반죽은 얼어 있을때 네모난 모양으로 그대로 잘라서 팬에 노릇하게구워준다.
* 집에서 만드는 떡갈비 반죽의 자세한 레시피를 보시려면 아래를 클릭하세요.
[참고] ♪ 맛에 반하는! 쫄깃하고 부드러운 떡갈비
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반죽이 너무 두꺼우면 속까지 잘 익지 않으 1센치지 정도의 두께로 자르고,
은근한 불에서 타지않게 익혀준다.
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요렇게 맛있는떡갈비 샌드위치소가 만들어 졌답니다.
[참고] ♪ 두릅숙회, 두릅초밥,두릅떡갈비
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식빵에는 마요네즈 or 버터, 크림치즐를 펴서 발라준다.
* 샌드위치를 만든뒤에 오래있다 드신다면 수분흡수가 덜되는게하는 버터나 크림치즈를 발라준다.
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야채는 물기없게 준비하여 상추, 양상추,양파순으로 식빵위에 올려주고,
머스터드 소스를 뿌려준다.(아이들이 먹을것은 허니머스터드를 뿌리면 된다.)
떡갈비를 올린뒤에 스테이크 소스를 뿌리고 다시 상추와 양상추를 올려준다.
[참고] ♬고소하고 부드러운 라이스치즈 떡갈비
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마무리는 식빵을 덮으면 된다.
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이렇게 두툼하고 먹음직스러운 떡갈비 샌드위치가 완성이 되었답니다.
식빵의 가장자리는 개인의 기호에 짜라자르면 됩니다.
맛짱에는 그대로~ㅎㅎ
두투함 식빵의 부피를 줄이시려면 깨끗한 면행주에 물기를 묻힌후에 꼭짜고 샌드위치를 감싼뒤에
도마등으로 잠시 눌러두면 먹기 좋은 부피가 된답니다.
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하지만! 나들이 도시락이니..ㅎㅎ
샌드위치용 포장지가 있으면 포장지로 포장을 하여 주시공~
없으면 맛짱처럼으로 돌돌돌~^^
가장자리가 잘 붇지 않으면 테이프로 부쳐주시면 되요.
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자~ 든든한 샌드위치 떡갈비 샌드위치 도시락이 준비가 다 되었습니다.
이제 나들이 갈까요? ㅎㅎㅎ
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떡갈비 샌드위치는 두툼하고 푸짐하여 얌전을 더는 자리에서 먹기가 힘들지요?
그렇게 부담이 되시는 분은 반으로 자른뒤에 포장을 하여 주시면 되요.
맛깔스러운 떡갈비샌드위치는 만들어 먹어보니,
웬만한 남자분들도 하나 먹으니 배가 부르겠다고 하네요.
(맛짱네 남자만 그런가요? ^^;;)
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반으로 자른뒤에 다시 랩으로 포장을 하고 드실때는 살짝 벗겨서 드시면 되요.
드실때는 커피나 간단한 음료수를 곁들이세요.
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자, 도시락 준비 다 되었고요, 보온병에 따뜻한 커피도 넣어두었어요.
완벽한 준비, 이제 봄나들이 가고 싶어요. 어느분이 불러 주실건가요?
전화주세요. 도시락 들고 달려 갑니당~^^
전 베이컨을 이용해요
우선 식빵을 노릇하게 구워요
거기에 피클과 달걀후라이, 베이컨 올립니다. 양상추나 토마토 곁을이면 너무 좋죠
소스는 머스터드 소스 사용하면 잘 어울려요
아메리카노 또는 우유와 함께 먹으면.. 간단하고 든듢한 아침식사가 된답니다.
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/10955
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< 럭셔리 샌드위치>란 이름의 샌드위치 책에 나온 레시피 그대로 만들어보았습니다. 맨날 지멋대로 내지는 내멋대로 만들다가 레시피를 보고 만드는 것은 새로운 경험이군요 ㅎ
1. 베이컨토스트 샌드위치
달걀은 노른자를 가운데로 하여 팬에서 지글지글 익혀줍니다.
식빵은 토스트하는데 토스터가 없어서 그릴을 예열한 후에 살짝 구웠습니다.
빵에 바를 스프레드는 마요네즈와 머스터드를 섞어서 준비합니다.
베이컨은 팬에서 바삭하게 익힌 후에 종이위에 올려 기름을 제거합니다.
구워진 빵에 준비된 마요네즈머스터드를 살짝 발라줍니다.
로메인을 얹고
달걀 후라이를 얹고
베이컨을 얹고 나머지 빵을 덮으면 끝.
인증샷입니다. 시작은 6:51분에 해서 마무리는 7:02분에 했습니다. 역시 10분 요리 가능하군요...간단한 레시피란는 주제에 걸맞는 듯 합니다.
맛은...크크크...좋습니다. 주루륵 흐르는 달걀 노른자의 맛이 독특하기도 하고 재미있기도 하고. 단순한 재료들이지만 조합이 꽤 마음에 듭니다.
2. 두부 샌드위치
다진 햄, 다진 피클
두부를 으깨어 물을 꼭 짜낸 후에 위의 재료에 섞은 후 반으로 가른 모닝빵에 넣어줍니다.
참한 모양새의 두부 샌드위치입니다. 두부의 부드러운 느낌, 고소한 맛과 상큼한 양념의 맛이 어울어진 독특하지만 전혀 이질감없는 맛있는 샌드위치입니다.
3.오믈렛 샌드위치
소스로는 마요네즈와 케첩을 섞어서 만들어 놓습니다.
당근과 양배추를 채썰어서 달걀한개와 버무려줍니다. 달걀이 거의 안보이지만 이 상태여야지 구웠을 때 푸짐한 채소를 볼 수 있습니다.
네모모양으로 각을 잡아주면서 팬에 부쳐냅니다.
식빵은 팬에 버터를 두르고 구워줍니다.
빵 위에 채소달걀부침을 얹고,
소스를 바르고 설탕을 뿌리고 나머지 빵을 덮으면 끝.
아침 출근길에 포장마차에서 많이 팔던 그런 달걀오믈렛 토스트입니다. 포장마차에서 사 먹던 것은 마가린을 사용해서 구워주는데 비해서 버터를 사용하니 트랜스지방은 안 먹을 수 있겠습니다. 그리고 조금은 더 맛있고 고급스러운 느낌이 나는군요. 4. 무슈 샌드위치
식빵위에 슬라이스한 햄을 올리고,
잘게 잘라서 생크림과 버무린 ...얼어있던 생크림을 강제로 부셔서 저런 모양이 --;;...
나머지 식빵을 덮고 다시 에멘탈 치즈를 얹어서 180도로 예열된 오븐에 위의 에멘탈치즈가 노릇하게 구워질 정도로 굽습니다. 오븐은 바닥쪽에 넣어야지 타지않고 안의 에멘탈 치즈까지 녹일 수 있습니다.
이 무슈 샌드위치는 대략 좀 고급스런 샌드위치 전문점에서 고가에 팔리고 있습니다. 괜찮다는 유명 제과점에서도 팔리고있습니다만 꽤 고가죠. 아마 에멘탈 치즈값이라고 보여지는데 집에서도 간단하게 만들 수 있고 맛도 상당히 좋습니다. 보기에도 노릇하게 구워진 표면도 맛나보이지만 가운데서 주륵하는 형태로 흘러내리는 치즈도 먹음직스럽죠. 어른의 입맛을 가지고 있으니까 맥주 한잔도 생각납니다만 ㅋ |
, 마요네즈, 디종 머스터드, 설탕, 소금, 후추를 준비합니다.
..전 그냥 네모난 팬을 사용했습니다 ^^
에멘탈 치즈를 얹고,
- 1. 닭가슴살을 소금, 후추 간을 하고 올리브오일과 다진 마늘로 재운다.
2. 토마토는 얇게 슬라이스 해서 4쪽 준비한다.
3. 버섯은 적당한 크기로 슬라이스 해서 준비한다.
4. 달군 팬에 닭가슴살을 구워서 준비한다.
5. 썰어놓은 버섯을 잘 익을 때까지 볶아준 뒤 체에 받혀 물기를 제거한다.
6. 식빵을 팬에 맛있는 색깔이 나도록 앞뒤로 구워준다.
7. 곱게 다진 마늘에 레몬즙, 파슬리 가루를 넣고 마요네즈와 잘 섞어 준다.
8. 식은 닭가슴살을 45도 각도로 너무 얇지 않게 슬라이스 해준다.
9. 준비된 재료를, 구운 식빵 위에 머스타드 > 닭가슴살 > 버섯 > 치즈 > 식빵 > 마늘마요네즈 > 상추 > 토마토 > 마늘마요네즈 > 식빵 순으로 마무리한다.
밥심은국력 | 2012.01.19
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휴일날 집에만 있는 건 왠지 아쉽지 않나요? 이럴 땐 가까운 공원에라도 산책을 가야만 할 것 같은데... 나들이에 빈손이면 허전하죠? 그렇지만 요란스레 도시락을 싼다는 것도 고역이고... 그렇다고 대충 싸기엔 민망할 때 솜씨를 부린 듯 하면서도 넘흐넘흐 손쉬운 샌드위치 2개를 소개할까 합니다.
특이한 모양새에서부터 범상치 않아요.^^
+ 바게뜨를 이용한 터널샌드위치 +
- 재 료 -
바게트 1개, 닭안심살 3개 or 닭가슴살 1개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 크래미 2개 마요네즈 1과 1/2큰술, 허니머스타드소스 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 설탕 1/2작은술
- 속재료 준비 -
1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 찜통에 쪄내거나 끓는 물에 삶아냅니다. 2. 닭고기가 어느정도 식으면 잘게 찢어놓습니다. 3. 오이와 양파는 가늘게 채썰고 크래미는 가늘게 찢어놓습니다. 4. 큰 볼에 바게트를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞어놓습니다.
속재료는 레시피에 구애받지 않고 좋아하시는 재료로 준비해주시면 된답니다.
- 바게뜨 준비 -
1. 바게트의 양끝부분을 15cm 길이로 자른 후 속을 파냅니다. 2. 그리고 그 속에 만든 닭가슴살샐러드를 넣습니다.
바게뜨는 그날 구운 것이거나 바로 전날 구워서 아직 속이 촉촉한 바게뜨를 이용하시는 게 속이 깨끗하게 잘 파지구요... 안그러면 전자렌지에 30초 정도만 돌렸다가 파내시면 된답니다.
짜잔~! 들고 먹기에 안성맞춤인 터널샌드위치랍니다. 밑으로나 옆으로나 줄줄 새는 일이 없는 샌드위치인지라 아이들에게 만들어주면 딱 좋을만한 아이템이에요. 밖에 나가서 먹게 되면 먹기 번거로운 건 참 처치곤란이다 싶은데... 이건 그런 걱정이 없어 좋아요.^^
그럼 이제 요것보단 약간 복잡한 샌드위치를 하나 만들어볼께요. 이번엔 또띠아를 이용한 샌드위치랍니다.
+ 또띠아를 이용한 두부참치롤 +
- 재 료 -
참치 100g, 두부 1/3모, 옥수수 1큰술, 맛살 2개, 청피망 1/4개, 양파 1/4개, 계란 1/2개, 소금, 후추 약간씩 또띠아, 양상추, 오잉, 양파, 적채 적당량, 칠리소스 약간
먼저 양상추는 손으로 뜯고, 양파와 적채는 가늘게 채썰고, 오이는 반으로 잘라 얄편하게 썰어놓습니다. 그런 다음 찬물(얼음물이면 더 좋구요...)에 담가두세요. 그럼 아삭아삭해져서 좋아요.
야채 준비가 끝났으면 두부참치소세지를 준비해주세요.
1. 참치는 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 후 으깨어놓습니다. 2. 맛살, 피망, 양파는 잘게 다져놓습니다. 3. 큰 볼에 준비한 재료들을 넣고 잘 치대놓습니다.
그리고 소세지 모양으로 빚어주세요.
이제 달군 후라이팬에 기름을 약간 두르고 두부참치소세지를 굴려가며 구워주시거나 오븐팬에 올리고 오일 고루 뿌려 구워주세요.
속재료는 모두 그대로 먹어도 되는 재료지만... 이렇게 구워주면 수분이 빠져나오면서 좀더 단단해지고 금방 부서지지 않으면서 수분이 빠지기 때문에 금방 쉬거나 하진 않아요. 그래도 두부가 들어갔으니까 너무 더울 땐 두부는 빼고 준비해주시는 게 좋답니다.
준비가 끝났으면 또띠아 위에 준비한 재료들을 차례로 올리고 좋아하시는 소스 뿌려서 돌돌 말아주시면 끝이에요.
싸가실 땐 랩으로 빈틈없이 포장하시는 게 아무래도 소스 등이 밖으로 배어나오지 않아서 들고 드시기 편하실 거에요.
아삭한 야채랑 담백고소한 두부참치소세지가 들어간 상당히 맛있는(!) 롤이랍니다. 2가지 모두 취향대로 속재료를 바꾸실 수 있어 더 좋은 아이템들이에요.
이제 날만 따뜻해지면 부담없이 놀러갈텐데... 꽃샘추위가 아쉽네요.^^;; 출처 : 언제나 웃음님 레시피 |
2, 수제햄치즈샌드위치
3, 참치샌드위치
이렇게 세가지맛으로 만들었는데 시간도 그리 오래 걸리지 않아요.
매일 사먹는 밥이 지겨우신 분들은 샌드우치 도시락 한번 싸보세요.
따뜻한 차와 과일은 따로 챙겨넣으면 되겠습니다.
더 많은 요리법 보기 아래 배너 클릭
***세가지맛 샌드위치도시락 ***
주재료: 우리밀식빵 6개
참치샌드위치: 순살참치 3큰술, 양파, 피망, 파프리카(홍,노), 유기농요네즈1큰술
햄치즈샌드위치: 수제햄4조각,오이1/2개,유기농어린이치즈 2개
계란샌드위치: 계란2개,유기농마요네즈1큰술, 소금약간
1, 오이는 소금으로 문질러 씻어 동글동글 썰어서 소금에 살짝 절여 헹구고
마른행주로 물기를 꼭 꼭 눌러가면서 없애주세요.
2, 수재햄은 슬라이스 하여 식빵 크기로 잘라주시공
3, 치즈도 햄과 함께 같은 크기로 맞춰 준비를 합니다.
4, 양파, 피망, 파프리카는 송송 다지고
4, 물기 뺀 참치와 섞어서 마요네즈 1큰술로 버무립니다.
6, 달걀2~3개 완숙삶기 하세요.
7, 으깨어 소금살짝 넣고 유기농 마요네즈로 버무립니다.
8,, 식빵은 토스트기에 넣고 굽습니다.
9,구워진 식빵에 버터살짝 바르고 (생략하여도 됨)
준비한 3가지 소들을 사진처럼 소복소복 올려담아주세요.
10, 소를 담은 샌드위치는 도마를 올려 눌러 잠시 놔둡니다.
11, 눌러 모양이 잡힌 샌드위치는 먹기 좋게 이등분으로 한번 썰고
다시 3등분으로 나눠 한입크기로 잘라주세요.
그러니까니 식빵 1장당 6조각이 나오는거에요.
(왼쪽 맨위 사진 참조)
12, 두가지맛씩 꼬치에 꿰어 고정을 시켜주세요.
굳이 나는 잼이 있어야 허지라..
라고 허시는 분들은 안쪽면에 잼도 발라주셔도 되옵니당..
허나 비바리는 잼 생략~~
넉넉히 만들어 아그들 간식으로 식탁에 곱게 놔주셔도 되겠지요?
비록 간단한 샌드위치지만서두
탄수화물, 단백질, 채소, 골고루 다 드실 수 있응께 을매나 좋아요.
요렇게 바구니에 담아..담아서리..
곱게 포장을 혀서 널널한 쇼팽백이나 도시락백에 담아서 들고 갑니당.
뭐..포장은 알아서들 정성껏 해보세유.
제가 사용한 햄도 보통햄이 아니지라.
수도원에서 직접 만든 구하기 힘든 독일식햄입니당.
요렇게 잘라서 꼬치에 꿰면 한손에 들고 먹기 편합니다.
오이나,햄은 자잘하게 송송송 다져 넣어주셔요 되시와용.
과일집에 있는것도 챙겨 넣으시구요.
차도 준비하시마 좋겠어요.
따뜻한 물이야 요즘은 사무실마다 정수기가 있응께
입맛에 맞는 차를 몇가지 함께 넣고 가시면 되겠습니다.
달걀토마토샌드위치
참치샌드위치...
재료: 식빵,야채샐러드,당근,양배추,양파,슬라이스햄,참치,딸기쨈,
소스(사과와 프레인요쿠르트 넣고 갈은 것), 소금,후추
당근,양배추,슬라이스햄,양파를 잘게 썰어 넣고,,,
마트에서 각종 야채가 들어있는 샐러드용 야채를 구입해서 준비해 두고,,,
슬라이스햄과 주재료 참치~~~
식빵과 딸기쨈을 준비해 두고,,,
통에 들어 있는 것은 플레인요쿠르트와 사과를 갈아서 만들어 놓은 소스입니다...
그릇에 준비해 놓은 각종 야채를 넣고,,,
참치는 물기를 꼭 짜서 넣어주고,,,
만들어 놓은 소스와 소금,후추가루를 넣고,,,
오이도 썰어서 넣어주면 좋은데,,,
우리 아이들이 오이는 싫어해서,,,오이는 빼고,,,
재료들이 골고루 섞어지도록,,,숟가락으로 잘 젓어서 섞어줍니다...
식탁에 호일을 깔고,,,
그 위에 식빵 3조각을 깔아주고,,,
한쪽에는 만들어 놓은 재료를,,,
가운데는 패스~~~
또 다른 한쪽에는 딸기쨈을 바르고,,,
3개의 식빵을 포개 얹고,,,그 위를 키친타올로 덮어주고,,,
위에서 손바닥으로 꼬옥 눌러줍니다...
그런 다음 식빵의 테두리는 칼로 잘라낸 다음,,,
먹기좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면,,,
우리 식구들의 오늘 점심 메뉴,,,
맛있는 샌드위치가 완성됩니다...
맛있게 만들어 드세요~~~
[새콤달콤 간단 미니롤샌드위치
]
[재료준비코너
]
식빵, 머스타드소스, 피클, 치즈슬라이스, 햄슬라이스, 베이컨, 잼, 랩 ,김발
[만드는코너]
1.우선 식빵에 테두리를 잘라주세요.
2.그 다음 밀대를 이용해서 식빵을 밀어주세요.(1분)
3.빵 한쪽 면에 잼을 바른뒤 머스타드 소스를 얋게 발라주세요.
4.그 다음 그 위에 치즈 햄을 올려주세요.
5.그 다음 김밥을 쓸 때 쓰는 말이로 돌도로돌돌~말아주세요.
6.말아논 샌드위치는 랩으로 싸놓아주세요.
7.5분정도 말아둔 뒤 랩을 벗기면 끝.
{TIP.1번에서 잘라둔 식빵 테두리는 버리시지 말고 나중에 구워서 설탕이나 꿀에 찍어드세요.}
