예쁘고 맛있는 또띠아김치밥 추천해드려요~

 

평범한 김치볶음밥이 새롭게 변신되는 요리~

 

간단하게 만들어보세요^^

 

 

── 한입에 쏙쏙!!  또띠아김치밥♡ ──

 

 

 

준비 :

 

또띠아2장, 다진신김치한줌, 들기름1큰, 다진당근2큰, 다진양파2큰,

 

매실액1큰, 고추장1큰, 계란1개, 올리고당1큰, 깨약간, 피자치즈

 

 

 

신김치는 송송다져주세요~

 

 

달군팬에 들기름1큰술을 두르고 김치를 볶아주세요~

 

 

맛있게 볶아지면서 들기름의 고소한 냄새가 올라옵니다^^

 

 

양파와 당근은 다져서 준비해주세요~(2큰술씩)

 

 

달군팬에 기름을두르고~

 

 

다진양파와 당근을 센불에 살짝 볶아줍니다

 

 

볶아진김치에 볶은 당근양파와 밥을 넣어주세요~

 

 

고추장 1큰술, 매실액1큰, 올리고당1큰을 넣고 볶아주세요~

 

 

볶은밥에 계란1개를 넣어 볶아주세요~

 

※ 냉장고속 멸치볶음이있길래 멸치도넣으니 더욱 맛있네요^^

 

 

기름두르지않은 팬에 또띠아를 앞뒤로 살짝 구워줍니다~

 

 

또띠아를 동그란 모양틀로 찍어내주세요~

 

 

미니머핀틀에 또띠아를 눌러 바닥에 깔고,

 

 

볶음밥을 숟가락으로 올려줍니다~

 

 

피자치즈도 올리고~

 

 

210도 예열오븐에 15분 구워주세요~

 

 

또띠아김치밥 완성^^

 

 

피자치즈를 올려~ 따끈할때 먹으면 고소하고 맛있어요^-^

 

한입에 쏙쏙~ 맵지않게 만들면 아이들 식사로도 좋을것같네요~*

 

[김치전]

1. 배추김치는 송송썬후 볼에 담아주세요.

2. 밀가루와 부침가루, 물을 넣고 김칫국물도 넣어주세요.

3. 채썬양파와 청양고추도 송송 썰어넣어준후 골고루 섞어주세요.

4. 달군팬에 오일을 들기름을 두른후 김치전 반죽을 한국자 떠서 팬에 올린후 얇게 펴주세요.

5. 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.

겨울이면 특히 신김치가 많아져서 다른 방법으로 만들어 먹을수있는 방법을 생각하게 되네요. 제철인

굴 냉장고에 있는 야채들과 김치를 채썰어 밀가루를 이용하여 부침개를 만들어 드시면 좋아요. 기름

두른 후라이팬에 반죽을 넣어주고 위에 치즈를 올려주면 바삭하게 부침개를 드실수 있어요.

김밥4줄 기준...밥2공기. 계란2개.단무지4줄.시금치당금(적당양)

                     치즈4장.김치50g.소시지2줄.참치갠1통.맛살

김치를 꼭~짜주는 것이 포인트 구요....

센 불에 살짝 볶아 준비해 줍니다.

저는 정확한 양으로 김밥을 말지 않습니다.

그냥~내 맘대로...

내 손맛대로....

석을 듬북 넣어 말아줍니다.

뚱뚱해도 좋구요...

날씬해도 좋아요...

드시는 분의 취향에 따라`

만드는 사람의 취향에 따라~

무한한 변화가 가능한것이

김밥이 아닐까? 싶네요....

이~꼬다리는 당연히...

제 몫이구요....

이거 먹다 배 떠집니다....

 

 

 

 

 

출처 : 다음 블로그 '슈라'

옛날식 김치찌개

 

 

 

재료: 삼겹살,김치,구운소금,후추가루,소주,김치국물,생수,다시멸치,다시마,

들기름,고추가루,다진마늘,청양고추,홍고추,새우젓,천연조미료,대파

 

 

 

김치와 삼겹살의 조화~~~

언제 먹어도 물리지 않는 우리의 대표음식,,,

옛날식으로 돼지김치찌개를 끊여봅니다...

 

냉동실에 보관해 놓았던 삼겹살을,,,

상온에서 해동을 시킵니다...

 

먹기좋은 크기로,,,

썰어 놓고~~~

 

그릇에 삼겹살을 담아,,,

구운소금 뿌려주고~~~

 

고기요리에 감초처럼 들어가는,,,

후추가루도 솔솔~~~

 

잡냄새를 잡아주기 위해,,,

소주도 넣어 준 다음,,,

 

약 20분정도 재워 둡니다...

 

 

그러는 동안에,,,

 

신김치 1/4포기를 준비하여,,,

 

적당한 크기로 썰어줍니다...

 

김치국물도 1/2컵정도,,,

준비해 놓고~~~

 

 

먼저 멸치육수 만들기~~~

 

생수에,,,

다시멸치와 다시마를 넣고,,,

 

팔팔 끊으면 다시멸치와,,,

다시마를 꺼내 버리고,,,

육수를 4컵정도 준비해 놓습니다...

 

 

삼겹살과 김치볶기~~~

 

마른 냄비에 삼겹살 넣고,,,

들기름 1스푼을 넣어,,,

 

삼겹살이 하얗게 될때까지,,,

볶아줍니다...

 

그런 다음,,,

신김치를 넣고~~~

 

김치가 반쯤 익을때까지,,,

같이 볶아줍니다...

 

어느 정도 볶아지면,,,

고추가루 1스푼을 넣고,,,

 

다시 한번 볶아줍니다...

 

고추가루를 이렇게 먼저 넣고 볶아야,,,

김치와 어우러져,,,

김치찌개 맛이 한결 좋아집니다...

 

멸치육수 4컵과 생수2컵정도 넣고,,,

 

뚜껑을 닫은 다음,,,

끊여줍니다...

 

어느 정도 끊으면,,,

준비해 놓은 김치국물을 넣고,,,

김치맛을 한층 더 가미해줍니다...

 

한소끔 끊고나면,,,

다진마늘 1/2스푼 넣고~~~

 

 

칼칼한 맛을 주기 위해,,,

청양고추 2개와 홍고추1개를 썰어 넣고~~~

 

새우젓1/4스푼 넣고,,,

 

간을 보면서,,,

천연조미료로 마무리 해줍니다....

 

천연조미료는,,,

멸치,다시마,새우를 갈아 만든 것입니다...

 

 

한소끔 더 끊고나면,,,

대파1/2개를 준비하여 넣고,,,

뚜껑을 덮어 잠깐 대기~~~

 

옛날식 김치찌개 완성~~~

 

밥위에 얹져먹고,,,국물에 비벼먹고,,,

이것 하나면 다른 반찬이 필요없이 밥 한그릇 뚝딱~~~

 

개운한 멸치육수에,,,

신김치와 돼지고기가 어우러져,,,

감칠맛 나는 김치찌개가 완성되었습니다...

 

 

맛있게 만들어 드세요~~~