호박고구마가 한상자 생겼는데요.
이걸 어떻게 먹어야 더욱 맛있게 먹을 수 있을까요?
호박고구마 요리 레시피 좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
고구마피자...
재료: 호박고구마,양송이,양파,치즈,피자소스,파슬리가루,파마산치즈
달콤한 호박고구마를 이용하여,,,
고구마피자를 만들어 봅니다...
호박고구마를 깨끗이 씻은 다음,,,
고구마 껍질째 요리를 해야하므로,,,
필러를 이용하여,,,
깨끗하게 정리를 해줍니다...
그런 다음 1센치정도의 두께로,,,
썰은 다음,,,
슬라이스한 고구마를,,,
전자렌지에 넣고~~~
약 6분정도 돌려,,,
익혀줍니다...
익힌 고구마를 쟁반에 펼쳐 놓고,,,
한김 식혀줍니다...
양송이를 잘게 썰어 준비해 놓고,,,
양파도 다져 놓고~~~
냉동실에 보관되어 있던,,,
치즈도 실온에서 해동시켜 놓고~~~
고구마에 피자소스를 바른 다음,,,
파슬리가루도 솔솔 뿌려주고~~~
그 위에 다져 놓은 양파 얹고~~~
다진 양송이도~~~
마지막으로,,,
피자를 얹져줍니다...
직화구이를 이용하여,,,
약불로 구어봅니다...
이미 전자렌지에 고구마를 익혔기 때문에,,,
치즈가 녹을 정도만,,,구어주면 됩니다...
달콤한 고구마피자 완성~~~
달콤한 맛과 쫀득하면서 고소한 맛~~~
파마산 치즈를 부려서 드시면,,,
더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다...
아이들 간식으로,,,
고구마를 이용하여,,,피자를 만들어 보세요~~~
맛있게 만들어 드세요~~~
고구마 300g ,꿀 2큰술, 간장 1½큰술, 버터ㆍ올리브유 1큰술씩, 통깨 약간
- 1. 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질째 반으로 썬 뒤 반달 모양이 되도록 1cm 두께로 썬다.
- 2. 팬에 올리브유와 버터를 두른 뒤 고구마를 볶는다. 노릇하게 익기 시작하면 고구마를 팬의 한쪽으로 밀어둔다.
- 3. 프라이팬 한쪽에 간장과 꿀을 넣고 약한 불에서 끓인다. 끓기 시작하면 팬을 앞뒤로 살살 흔들면서 고구마와 간장 양념을 고루 섞는다.
- 4. 윤기가 날 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌려서 낸다.
밥심은국력 | 2011.12.03
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호박고구마묵
호박고구마는 필러로 껍질 벗겨서 깍둑썰고
믹서에 물을 조금씩 부어가면서 갈아줍니다.
고운 보자기로 건데기를 걸러내고 쥐어짜서 전분물을 뺍니다.
걸러낸 국물이 시간이 지나면서 슬슬 색깔이 어둡게 변해갑니다.
몇차례 걸쳐서 물을 부어가면서 반복하고나면
하얀 고구마 전분만 걸러서 가라앉기를 기다립니다.
가라앉은 호박고구마 전분에 물을 붓고 보글보글 끓여줍니다.
약불에 푸욱 뜸들이다가 그릇에 담아서 식혀서 굳혀주기만 하면 됩니다.
호박고구마카레
고구마는 씻어서 껍질을 벗기고 깍뚝썰어서
식용유 두르고 당근,양파를 썰어서 볶아줍니다.
물을 약간 붓고 재료가 익을때까지 끓인 뒤
카레가루를 넣어서 잘 저으면서 끓여줍니다.
맛있는 호박고구마카레! 맛있게 냠냠 만들어 드세요.
호박고구마로 샌드위치 피자 식빵피자를 만들어 아이들간식으로 활용을 하시면 너무 좋아해요.
방법도 너무 간단해요 고구마를 삶아 뜨거울때 으깨주고 적당량의 소금을 넣어 주시고 아이들이
좋아하는 재료들과 마요네즈를 섞어 샌드위치나 피자를 만들어주시면 됩니다.
만들기도 간단하고 달콤한 [호박고구마 라떼]만들어보세요.
1. 호박고구마는 구운후에 껍질을 벗겨주세요.
2. 믹서기에 고구마와 우유, 꿀을 넣고 갈아주세요.
3. 냄비에 넣고 살찍 데운후 그릇에 담은후 시나몬 파우더를 솔솔 뿌려 완성해주세요.
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재료 : 양파 1/4, 호박 5cm 길이로 한토막, 당근 3cm 길이로 한토막, 양송이버섯 1/4 고구마 1개, 미니소시지 8개
양파, 양송이버섯, 당근, 호박을 잘게 다져 줍니다.
고구마를 찐 다음 으깨어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 다져둔 야채들을 볶아 줍니다.
야채들이 다 익으면 밥 반공기와 통깨를 넣고 볶아 줍니다.
으깬 둔 고구마에 볶음밥, 감자전분 2큰술, 빵가루 2큰술을 넣고 섞어 줍니다.
소시지를 놓고 밥을 감싸 줍니다.
비닐장갑을 이용하니 손에 묻지 않네요. 비닐장갑이 없으시면 손에 기름을 두른 후 핫도그를 만들어 주세요.
팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇하게 익혀 줍니다. 다 익힌 후 케찹과 곁들여 드시면 더욱더 맛난답니다.
이번주도 미소 넘치는 멋진 나날이 되셨으면 합니다.^^
미소 가득한 하루로 살자! !
쿡라이프님 레시피 |
호박고구마 샐러드
준비할 재료
호박고구마 2개, 두부(생식용) 1모, 로메인 35g, 치커리 35g, 유자청드레싱(간장·레몬식초 2큰술씩, 유자청 3큰술, 맛술·통깨 1큰술씩, 참기름 1작은술)
만드는 방법
1 고구마는 껍질째 씻어서 약간 설익게 찐 뒤 사방 2cm 크기로 네모지게 썰어 껍질을 벗긴다.
2 두부는 사방 2cm 크기로 썬다.
3 로메인과 치커리는 깨끗이 씻어 찬물에 담갔다가 물기를 거두고 한 입 크기로 자른다.
4 분량의 재료를 섞어 유자청드레싱을 만든 뒤 냉장고에 넣어 차게 한다.
5 그릇에 야채와 고구마, 두부를 먹기 좋게 담고 유자청드레싱을 뿌린다.
주말브런치로 좋은~ 호박고구마 우유수프
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/23386
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벌써 주말이군요~
주말 브런치로... 요즘 한창 맛있는 호박고구마와 우유로 만든 수프 드셔 보세요~
다이어트와 변비에 좋은 고구마와 인체에 필요한 5대영양소가 골고루 든 완전식품 우유로 간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋습니다.
부드럽고 달콤한 호박고구마 우유수프입니다~
재료: 호박고구마 약간 작은 것 200g 우유1컵+ 설탕30g(가감가능), 우유 1/2컵 크루통(식빵1조각+버터 10g),흑임자 약간 분량:2인분 * 1컵은 200ml입니다.
호박고구마와 우유...
먼저 크루통을 만들어 둡니다. 식빵을 1cm폭으로 잘라서 1x1cm크기로 다시 자릅니다.
버터 약간 두른 팬에 약불로 노릇하게 구워 키친타올에 올려 둡니다.
호박고구마는 껍질을 벗기고 1x1cm로 잘라서 우유1컵과 분량의 설탕을 넣고 중불에서 끓으면 약불로 줄여서 10분정도 끓여서...
부드러워진 고구마를 으깬 다음... 다시 우유 반컵을 넣고 약불에서 한소끔 끓입니다.
흑임자 솔솔 뿌리고 크루통 약간 올리면 근사한 수프가 완성입니다~
고구마는... 알칼리성식품으로 비타민C가 풍부하며 저인슐린 다이어트에 적합한 식품입니다. 다이어트와 변비에 좋을 뿐만 아니라 베타카로틴이 함유되어 있기 때문에 매일 먹으면 폐암 발병률이 50% 줄어들고 갱년기 골다공증을 예방할 수 있으며 노화까지 지연시킬 수 있는 최고의 건강식품입니다. (설명인용/SBS잘먹고 잘사는 법)
호박고구마로 만드니 색깔도 곱고 영양도 많습니다.
기호대로 설탕을 가감하셔도 되고 소금을 약간 넣어도 됩니다. 데워드실 때는 우유를 약간 더 넣고 데우면 맛있습니다.
고구마가 한창인 요즘... 넉넉하게 끓여서 데워드셔도 좋습니다.
즐거운 주말 되세요~
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