신김치로는 김치찌개가 가장 맛있는데 두가지만 지키면 더욱 확실한데 하나는 한 번 끊이고 하루 정도 또는 반나절정도 식혔다가 다시 끊여주면 맛있으며 다른 한가지는 돼지고기 생고기를 넣는 방법입니다.

돼지고기 생고기와 냉동육 맛의 차이는 너무도 큰데 생고기로 구매해서 김치찌개에 넣어보세요. 신김치로 요리하기에 너무도 맛있는 김치찌개가 완성됩니다.

[김치찌개]

1. 냄비에 신김치를 썰어 넣고 고추장, 다진마늘을 넣고 기름뺀 참치도 넣어 같이 볶아주세요.

2. 멸치와 다시마로 육수를 만들어 1에 붓고 보글보글 끓여주세요.

3. 송송썬 대파와 어슷썬 풋고추를 올려 완성해주세요..

김치볶음 만드는 법

돼지고기 김치찌개...

재료: 돼지고기목살,두부1/4모,대파1/2개,양파1/2개,청양고추2개,김치국물1/4컵,묵은지1/4포기,

들기름2스푼,고추가루1스푼,물6컵,국간장1/2스푼,다진마늘1티스푼,후추가루조금,소금

언제 먹어도 물리지 않는 돼지고기 김치찌개~~~

집집마다 김치찌개 끊이는 방법은 여러가지로 다양하지만,,,

이번에는 들기름을 이용하여,,,

김치찌개를 만들어 봅니다~~~

먼저 돼지고기 목살을 준비하여,,,

흐르는 물에 한번 씻은 후,,,

먹기 좋은 크기로 자른 다음,,,

체에 받쳐 핏물을 제거해줍니다...

두부는 1/4모 준비하여,,,

먹기 좋은 크기로 썰어 놓고~~~

대파 1/2개는 어쓸어 놓고,,,

양파는 1/2개를 채썰어 준비하고,,,

매콤한 청양고추 2개를,,,

썰어 찬물에 담가 씨를 제거해줍니다...

김치찌개 야채준비 완료~~~

김치국물은 1/4컵 정도 준비하고~~~

묵은지 1/4포기를 준비하여,,,

적당한 크기로 썰은 다음~~~

달군 냄비에 들기름 2스푼을 넣고,,,

먼저 돼기고기를 넣어~~~

돼지고기가 하얗게 될때가지,,,

볶아줍니다...

들기름은 불포화지방산이 풍부해,,,

성인병 예방에 좋고,,,

돼지고기를 부드럽게 해주는 역활을 합니다...

그런 다음,,,묵은지를 넣고,,,

볶다가~~~

고추가루 1스푼을 넣고,,,다시 한번 볶아줍니다~~~

먼저 고추가루를 넣고,,,볶아야,,,

김치와 고추가루가 어우러져,,,

겉돌지 않고,,,김치에 고추가루가 잘 스며듭니다...

맛있게 돼지고기와 김치가,,,

볶아졌습니다...

물 3컵을 먼저 넣고,,,끊여줍니다...

물은 한꺼번에 넣치말고,,,

먼저 3컵을 넣고,,,

재료의 맛이 우러나면,,,

나머지 3컵을 넣어주어야,,,깊은 맛이 우러납니다...

뚜껑을 닫고,,,

센불에서 끊여줍니다...

끊으면,,,

김치국물 1/4컵을 붓고~~~

국간장 1/2스푼을 넣고~~~

다진마늘은 1티스푼을 넣고~~~

돼지고기가 들어 갔으니,,,

후추가루도~~~

그리고 나머지 물3컵을 넣고,,,

한소끔 더 끊여줍니다...

다시 끊으면,,,

청양고추,대파,양파를 넣고~~~끊여주다가,,,

간을 보아서,,,

싱거우면 소금으로 간을 마추시면 됩니다...

마지막으로 두부를 넣고,,,

한소끔 끊여내면,,,

맛있는 돼지고기 김치찌개 완성~~~

상에 낼때,,,

부루스타 위에,,,완성된 김치찌개를 얹고~~~

들기름으로 볶아서,,,

돼지고기는 정말 부드럽습니다...

밥위에 올려 한입 먹으면,,,

다른 반찬 필요없이,,,

즐거운 한끼식사를 즐기실 수 있습니다...

김치나 돼지고기를 들기름에 볶아서,,,

돼지고기 김치찌개를 끊여보세요~~~

맛있게 만들어 드세요~~~

신김치랑 고등어 넣은 신김치고등어찜 추천이요,,

1. 고등어 조림 양념장을 만들어, 고등어에 미리 재워 두고

(양념장 : 간장, 고추가루, 청주, 다진파, 다진마늘, 청량고추, 참기름, 통깨)

2. 배추김치를 속을 털어내, 양념한 고등어에 살살 감싸고

3. 냄비에 미리 무를 익히고

4. 조림 냄비에 익은무, 물(또는 멸치육수), 양념해서 김치로 말아둔 고등어 넣고

남은 양념장도 뿌려주고

5. 팔팔끓여 먹어주면 되지요

출처 : 네이버 지식인

── 한입에 쏙쏙!!  또띠아김치밥♡ ──

신김치를 이용해 , 또띠아와 김치볶음밥으로 색다른 요리를 만들어보세요~

한입에 쏙쏙 ~ 모양도 예쁘고 맛도좋은 '또띠아김치밥♡'

손님상에 예쁘게 내도 좋을만한 앙증맞은 요리에요~*

얼마나 맛있는 김치볶음밥을 만드느냐에 또띠아김치밥 맛이 달렸지요~*

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준비 :

또띠아2장, 다진신김치한줌, 들기름1큰, 다진당근2큰, 다진양파2큰,

매실액1큰, 고추장1큰, 계란1개, 올리고당1큰, 깨약간, 피자치즈

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김치찜하면 정말 맛있습니다.

돼지갈비나 등뼈를 뜨거운물에 살짝 데친후에

다시 찬물을 붓고 삶아주세요

여기에 생강과 마늘 청주를 넣어주시구요

어느정도 익으면 신김치를 올려서 조리듯이 끓여줍니다.

국물이 자박해지면... 맛있는 김치찜이 된답니다.

닭은 깨끗이 손질해 놓아요.

간장,고춧가루,마늘,술,설탕 등등 볶음 양념을 합니다.

단 김치가 들어가니까 간은 좀 덜해요.

김치에 들기름(전 개인적으로 들기름을 좋아한답니다),멸치,다시육수를넣고 푹 삶아줘요.

양념에 재워둔 닭고기를 절반정도 익혀줍니다.

닭과 김치를 합방시켜서 완전히 익혀줘요...

닭과 김치가 만나니 더 칼칼하고 색다른 맛이에요.

맛나게 먹었답니다.

신김치를 이용한 요리 3가지

[신김치고구마크레페]

박력분 150그램(없으면 중력분에 전분을 2수저정도 넣어서 준비), 버터 30그램(중탕을 하거나 전자렌지를 이용하여 녹여준다.), 우유 230그램, 달걀 2개, 생야채즙 3분의1컵씩(시금치,당근갈아서 건지를 거르고 즙만사용),소금, 김치, 고구마, 맛살, 시금치, 당근, 상추, 양상추, 치즈, 적상추, 오이등등

[새우신김치쌈밥]

김치 7~8줄기- 줄기는 양념을 털고 다져서 물기를 짠뒤에 다져서 밥에 비비고, 잎사귀 양념을 털고 다져서 물기를 짠뒤에 참기름, 설탕을 약간만 넣어 조물조물무친다.
새우튀김 7~8마리- 새우, 튀김가루, 달걀, 빵가루,튀김기름, 후리카케(기호에 따라 준비, 아래는 명란후리카케가 들어갔어요)

[신김치해물단호박찜]

단호박 1개, 오징어2분의1마리, 홍합 2분의1컵, 새우 대하5마리, 김치-물기를 짜고 먹기좋은 크기로 자른다. 양파, 피망- 김치와 비슷한 크기로 자른다. 조랭이떡 3분의2컵- 끓는물에 데치고, 간장2분의1수저,설탕

[신김치고구마크레페] 허니머스터드

[신김치해물단호박찜] 고추장1수저, 스윗칠리소스2수저, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 후추가루, 청주

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/3883